• Dojenčki
• Ustvarjanje družine
• Otroci
• Splošno starševstvo
• Novorojenčki
• Najstniki
• Malčki
• Nosečnost

Reševanje problemov s jedo pri predšolskih otrocih

Premalo zelenjave in sadja

Reševanje problemov s jedo pri predšolskih otrocih

Ko otroci staršijo, se običajno lažje strinjajo z novimi hranami. Opazil sem, da je Hayley, ki je skoraj šest let, v zadnjem letu postala bolj drznostna. Obstajajo strategije za izboljšanje prehrane, medtem ko čakate, da otrok postane bolj sprejemljiv za širok spekter hran. Tukaj so nekateri najbolj pogosti oviri k dobrei prehrani in nekatere preproste rešitve.

Vaš otrok ne želi jesti zelenjave
Najverjetneje so tekstura in/ali okus glavni odvrati za sovražnika zelenjave. Ne pričakujte, da se izogibanci zelenjavi požrejo močno okusne izbire, kot so rožnati kelj in špinač, ne glede na to, kako jih prekrijete z maslom ali sirom. Razen če je vaš otrok malček, ki potrebuje mehke hrane, morda mokra zelenjava ne pride prav, zato kuhajte zelenjavo do stopnje hrustljavo-mehke. Vključi zelenjavo v juhe, žličnike in mesni žličnik. Ponudite sadni sok namesto sadnega soka. Da bi zelenjava postala bolj zanimiva, jo poslužite surova s sirovn sosom, jogurtovim dipom ali s solatnim dressingom. Povežite arašidovo maslo ali humus s surove ali hrustljavo-mehkimi zelenjavami in se štejte srečni, ko to kombinacijo jedo. (Sem tako zapanjen, da bi dal več zelenjave v otroke, da štejem humus in arašidovo maslo kot del njihovega dnevnega zahtevka po zelenjavi. Po vsej verjetnosti, so iz rastlinskih hran.) Ne štejejte prav francozkih krompirjev ali krompirjevih kroškov kot zelenjave. Seveda, zacnejo kot krompir, a ko so proizvajalci končali, nudijo veliko več maščob in manj hranil kot v originalni obliki.

Vaš otrok ne želi jesti sadja
Otroci običajno marajo sadje nad zelenjavo, tako da je vaš problem morda omejen na omejen prejem nasproti popolni zavrnitvi te skupine hrane.

Morda ne bo sedela in jela cel banana ali hruške, a morda bo vaša predšolska sprejela sadje na želeh, kot del smoothie, na smrečeno jogurt ali sladoled, ali pečeno v piškote in hitre kruhe (nikoli ne bo vedela!). Poslužite sadni pirej ali jabolčni pirej namesto sirupa za macanje vaflov ali palacin. Pečite z jabolčnim pirejem ali prežitimi slivami, bananami ali breskvami namesto polovice maščob v receptih za hitre kruhe, vključno s krofni in palacinami, in v piškotih. Naribani tikve in korenjek dodajajo teksturo in barvo domače pečeni. Zgradite sadje/žele/jogurt parfait v prožnem steklenem kozarcu za zajtrk ali prigrizek; je privlačen in vabiv. Zamrznjeno sadje je novost in lahko spodbuja prejem. Štiriletna Hannah, ki je kaprična pri sadju, radi grignote zamrznjen dinje in breskve. Služim Hannah žele, kot so Raisin Bran, kjer je sušeno sadje vgrajeno. Hayley obožuje zamrznjene borovnice na zajtrkovih želah, in zanašam na njih, ko sveže borovnice niso v sezoni. Otroci radi macajo hrano, tako da poskusite kockasto sadje z jogurtovim dipom za spodbujanje prejemanja, ali naredite preproste sadne šipe, da jih zainteresirate. Sok je enostaven pribežek za izogibance sadju, a ga omejite na 6 unč na dan (4 unče, ko vaš otrok jede druge sadje in zelenjavo).

Predšolsci ne dosegajo dovolj sadja in zelenjave
Veste, da malo otrok vpraša po jabolkih in banana in še manj po špinaču in brokoliju. A obseg izogibanja sadju in zelenjavi pri mladih je zadivljiv. Porocilo, objavljeno v Journal of the American College of Nutrition, je ugotovilo, da izmed 168 predšolskih otrok, opazovanih v obdobju pet dni, nihče ni jel priporočene pet porcij sadja in zelenjave. Otroke v raziskavi so jedli veliko več sadja kot zelenjave, kar je spodbudno, razen če upoštevate, da je sadni sok števal kot porcija sadja. Še vedno, otroke se zdi, da marajo sadje nad zelenjavo, kar daje upanje za povečanje prejema bolezen-bojih hranil, posebej antioksidantov. Znanstveniki pri ZDA-jevem raziskovalnem centru za stareanje na Tufts univerziteti so preizkusili antioksidativno moč desetine sadja in zelenjave. Tukaj so najmočnejši med njimi, na podlagi njihovih raziskav. Kot vidite, večina od njih je sadje.

• Robide
• Borovnice
• Kelj
• Naranče
• Slive

Premalo mleka in mesa; preveč sladkarij Vaš otrok ne želi piti mleka
Mleko je med najbolj kalcijskimi hranami. In mleko vsebuje vitamin D. Vitamin D pomaga telesu, da upori kalcij po prehranjevanju in spodbuja njegovo odlaganje v skelet. Nepravica mlekovim mnogim prednostim, izpustitev ne nujno prinaša prehransko nesrečo.

Morda je predstavitev problem. Nekateri otroci ne marajo piti navadnega steklenice mleka. Hannah je pila le čokoladno mleko približno leto in pol, a nimalo težav s sprejemanjem mleka na zajtrku. Prekrijte mleko kot čokoladno ali jagodno; naredite otroku sadni smoothie z mlekom; ali pripravite topolo čokolado, sladico in goste juhe, kot so paradižnikove, z mlekom namesto vode.

Otroke, ki se izogibajo mleku, lahko nadomestijo izgubljen kalcij z drugimi mlečnimi izdelki, kot so jogurt, sir in skuta. Sadni jogurt prinaša približno enako količino kalcija kot mleko, medtem ko navadni jogurt prinaša približno tretjino več. Poltora unce trdega sira, kot so cheddar, švicarski ali Havarti, je enako osem unc mleka za kalcij, medtem ko skuta vsebuje polovico mineral, razen če je okrepana z dodanim kalcijem. Kalcij se lahko vkradne v hrano, ki ne bo povzročila pritožbe pri otrocih. Sirna pizza in testenine s sirom so kalcijski zmagovalci.

Okrepljene hrane s kalcijem, kot so pomarančni sok, sojina in rižina pijača, in žele lahko nadomestijo manjkajoč kalcij iz mlečnih izdelkov. (Za maksimalno upravo kalcija izberite znamke soka z dodanim kalcijevim citratom malatom. Preverite seznam sestavin.) Tofu, obdelan s kalcijevim sulfatom, pomaga zadovoljiti potrebe po kalciju; četrtina skodelice prinaša skoraj toliko kalcija kot 4 unce mleka.

Če je mlečna alergija razlog, zakaj vaš otrok ne pije mleka, potem mora izogniti vsem mlečnim izdelkom, da prepreči reakcije.

Vaš otrok ne želi jesti mesa
Otroci pogosto zavračajo meso in perutnino zaradi teksture; trdejši kosovi mesa so morda pretežki za žvečenje. Prekrijte suh mesnati gobje meso ali 100 odstotkov purega ali piščančje mesa v paradižnikovo omako, takose in burite za boljšo sprejemljivost. Ali bi morali biti zaskrbljeni zaradi prehrane vašega ne-mesojeda? To odvisno. Meso pakira beljakovine, a to storijo veliko drugih hran. Jajca, mleko, sir, skuta, jogurt, tuna, stročnice in orehi nadomeščajo manjkajoče beljakovine v brezmesni prehrani, a ne za pomanjkanje železa in cinka, ki sta kritična za otrokovo kognitivni razvoj in splošno rast. Vrste, kot so govedina, svinjina in piščanec, so posebej bogate z železo in cinkom. Okrepljeni kruh, žele in druga zrnja vsebujejo cink in železo, a vaš otrok morda potrebuje vitamin/mineralni dodatek, če popolnoma izogne mesu.

Vaš otrok jede preveč sladkarij in druge nezdrave hrane
Ne hranite torte, piškotov, donutov, sladoleda ali slanih prigrizkov v hiši. To ne pomeni, da morate vašega malčka odreči užitkov, a. Ponudite boljše alternative, kot so mini krofne, grahamovi piškoti, živalski piškoti, figevi traki in imbir piškoti. Popcorn, soleni palčki in okusni rižni krošči, premazani z arašidovo maslom ali humusom, so otroku prijazni prigrizki. Ko moji otroci želijo nešto sladkega, naredim lastno mešanico s pol-sladkimi čokoladnimi kapljicami, rozinami ali sušenimi brusnicami in orehi (ta prigrizek je za otroke štiri let in starejše, glede na tveganje dusenja pri mlajših). Če vam ne smeti, ali imajo pravo stvar, kupite le en užitek na nekaj tednov in ga delite sodobno. A ne uporabljajte kraškov ali piškotov kot podkup ali nagrado. Namesto tega jih vključi kot del obrokov in prigrizkov, in ostanite ravnodušni. Ko otroci dozorejo, da menite, da so nekatre hrane posebne, začnejo nadcenjevati njihovo vrednost.

Vaš otrok pije preveč sadnega soka
Serviranje soka med obroki lahko uniči otrokov apetit. Ponudite vodo ali mleko namesto, ko otrok trdi, da je žejen. Omejite otrokov prejem soka na 6 unč na dan, ga razredčite z vodo, da podaljšate dovoljeno količino soka.