Razumevanje oznak živil

Oznake živil vsebujejo veliko koristnih informacij. Lahko vam zagotovijo vodnik za zdravo prehrano in pripravo hranljivih obrokov za vašega otroka.

Kaj je na etiketi živila?

Vse izjave in trditve o živilih, prodanih v Avstraliji, morajo biti v skladu s standardi, ki jih določi vladna agencija, Standardi hrane Avstralija Nova Zelandija. Pokazati morajo:

  • ime in opis izdelka
  • „Porabi do“ ali „najpozneje do“ datuma
  • seznam sestavin
  • plošča z informacijami o prehrani
  • zdravstvene ali prehranske trditve
  • informacije za ljudi z alergijami
  • podatke o proizvajalcu ali uvozniku

Ime in opis izdelka

Vsa živila morajo imeti natančno ime. Na primer, živilo z imenom „Strawberry Snack Bar“ mora vsebovati jagode, ne samo aroma jagode.

„Uporabi do“ ali „najpozneje do“ datuma

Živila s kratko življenjsko dobo morajo imeti rok uporabnosti. Do tega datuma so varni, če so shranjeni v skladu z oznako.

Živila, ki so pretekla rok uporabe, se ne smejo prodajati. Morda ni varno.

„Najprimernejše do“ pomeni, da mora hrana ohraniti kakovost do tega datuma. Po tem času je morda še varno jesti, morda pa ne. Hrana je morda izgubila nekaj okusa ali prehrane.

Za kruh, datum „pečen na“ ali „pečen za“ je dovoljen, če je njegov rok uporabnosti krajši od 7 dni. Živila, ki bodo trajala več kot 2 leti, kot so konzervirana hrana, ne potrebujejo nobene oznake datuma.

Seznam sestavin

Vse sestavine morajo biti navedene v hrani glede na težo. Glavna sestavina je prva.

Odstotek katere koli sestavine v imenu izdelka mora biti naveden. To kaže, ali dobivate prave sestavine ali "polnila", kot so škrob in sladkor.

Aditivi za živila so lahko navedeni po imenu ali številki.

Plošča z informacijami o prehrani

Pakirana živila imajo informacijsko ploščo o hranilni vrednosti, ki prikazuje, na obrok in na 100 g ali 100 ml in pokažite, koliko je:

  • energije/kilojoulov
  • beljakovine
  • skupne maščobe
  • nasičena maščoba
  • skupni ogljikovi hidrati
  • sladkorji
  • natrij
  • prehranske vlaknine

Zelo majhni paketi, zelišča, začimbe, čaj in kava sta izvzeti.

Ko primerjate živila, najbolje je, da uporabite stolpec "na 100 g". Živilska podjetja lahko izberejo želeno velikost obrokov, in to se lahko precej razlikuje od tega, kaj bi jedli.

„Sladkorji“ v podoknu s podatki o hranilni vrednosti vključujejo sladkorje, ki so naravno prisotni v sadju, mleko in zelenjava, kot tudi vsi dodani sladkorji.

Zdravstvene trditve

Kakršno koli trditev o koristi za zdravje je mogoče vložiti le za živila, ki ustrezajo določenim prehranskim smernicam.

Hrana mora imeti dovolj določenega hranila, bodisi naravno bodisi dodano.

Kravje mleko ima dovolj naravnega kalcija, da trdi, da je vir, vendar morajo ovsene ali sojine pijače dodajati kalcij, da trdijo.

Kodeks živil podjetjem preprečuje dodajanje vitaminov živilom s slabo hranilno vrednostjo.

Alergeni

Arašidi, drevesni oreščki, mleko, jajca, sezamovo seme, ribe in školjke, soja, pšenica in volčji bob pri nekaterih ljudeh lahko povzročita alergijske reakcije.

Seznam sestavin mora poudariti ta živila. Navesti mora tudi gluten (iz pšenice, ječmen, rž, tritikale in oves).

Nekateri ljudje z astmo se slabo odzovejo na sulfitne konzervanse. Navesti jih je treba, če so prisotne v odmerku 10 mg na kilogram ali več.

Standardi hrane Avstralija Nova Zelandija ima več informacij.

Ocena zdravstvenih zvezdic

Vladni sistem ocenjevanja zdravstvenih zvezdic dovoljuje zvezde od 0,5 do 5 zvezdic. Pomaga vam primerjati podobno pakirano hrano. Temelji na tem, koliko nasičenih maščob, sol, sladkorjev in kilodžulov, ki jih vsebuje hrana.

Zvezdni sistem ni obvezen. Proizvajalci hrane in trgovci na drobno so odgovorni za pravilno in natančno uporabo sistema Health Star Rating.

Na splošno, več zvezdic bolje za določeno hrano. Žitarice za zajtrk s 5 zvezdicami so boljša izbira kot žita z 2 zvezdicama.

Nadaljne informacije

Zdravstvene sestre za mater so na voljo v Nosečnosti, Telefonska številka za pomoč pri rojstvu in otroku 1800 882 436 za nasvet in podporo pri težavah.

Previous:

Next: