• bábätká
• Stavbu rodinného
• deti
• general Rodičovstvo
• novorodenci
• teenageri
• batoľatá
• Tehotenstvo

Môžete jesť sushi, keď dojčíte?

Čerstvé matky majú často obavy z toho, aké bezpečné je konzumovať sushi počas dojčenia. Toto základné ryžové jedlo japonskej kuchyne sa tradične pripravuje s varenou ryžou, zeleninou a lahodnými koreninami. Zahŕňa však aj vajcia alebo surové morské plody, čo môže byť dôvodom na obavy. Okrem toho, keďže morské plody sú často vystavené ortuti, môže to byť škodlivé pre matku a dieťa.

Prečítajte si tento príspevok a dozviete sa viac o rizikách konzumácie sushi, jeho alternatívach a niekoľkých tipoch na bezpečnú konzumáciu sushi počas dojčenia.

Je bezpečné jesť sushi počas dojčenia?

Sushi je bezpečné jesť počas dojčenia, pokiaľ nie je vyrobené z rýb, ktoré absorbovali potenciálne vysoké hladiny ortuti. Veľké ryby, ako je tuniak veľkooký a žltochvostý, mečúň, morská ryba a žralok majú vysoký obsah ortuti a sú nebezpečné pre vyvíjajúce sa dieťa.

Telo matky po pôrode poskytuje dieťaťu všetku výživu, ktorú potrebuje. Zatiaľ čo ryby sú zdravým doplnkom matkinej stravy, sushi zo surových morských plodov nemusí byť pre dieťa dobré, ak obsahuje vysoké hladiny ortuti, čo môže ovplyvniť zdravie dieťaťa. Dojčiace ženy by pri konzumácii rýb alebo iných morských plodov mali dbať na to, aby jedli kvalitnú odrodu s výrazne nízkymi hladinami ortuti.

Aké sú riziká jedenia sushi pri dojčení?

Tehotné ženy a dojčiace ženy by mali byť opatrné pred konzumáciou sushi alebo iných morských plodov. Väčšina ľudí verí, že sushi je rizikom pre tehotné ženy a dojčiace ženy, pretože:

• Obsahuje baktérie: Hlavnou zložkou sushi sú surové ryby, ktoré môžu prenášať baktérie. Baktérie sú obzvlášť rizikové pre tehotné mamičky, pretože môžu ovplyvniť nenarodené dieťa. Pri dojčení by bakteriálna infekcia mohla tiež brániť schopnosti matky dojčiť svoje dieťa.

• Zvyšuje vystavenie ortuti: Niektoré ryby obsahujú vysoké hladiny ortuti a príjem takýchto rýb môže ovplyvniť mozog a nervový systém dieťaťa.

• Obsahuje vysoké úrovne priemyselných znečisťujúcich látok: Priemyselné znečisťujúce látky s vysokým obsahom mikróbov a baktérií sú často rozptýlené do vodných plôch, ktoré môžu následne kontaminovať ryby. Je užitočné vedieť, odkiaľ pochádzajú ryby, ktoré jete.

Bábätká počas dojčenia prechádzajú fázami rýchleho vývoja. Preto sa pri dojčení radšej držte ďalej od potravín s obsahom ortuti. Nie všetky druhy sushi sú rizikom pre dojčiace ženy, ale mali by ste sa vyhnúť sushi vyrobenému z nasledujúcich rýb:

• Ahoj (tuniak žltoplutvý)
• Aji (stavrida)
• Buri (dospelý žltochvost)
• Hamachi (mladý žltochvost)
• Inada (veľmi mladý žltochvost)
• Kanpachi (veľmi mladý žltochvost)
• Katsuo (bonito)
• Kajiki (mečiar)
• Maguro (tuniak veľkooký, modroplutvý alebo žltoplutvý)
• Makjiki (modrý marlin)
• Medži (mladý veľkooký, modroplutvý* alebo žltoplutvý tuniak)
• Saba (makrela)
• Sawara (španielska makrela)
• Shiro (tuniak tmavozelený)
• Seigo (mladý morský vlk)
• Suzuki (morský vlk)*
• Toro (tuniak veľkooký, modroplutvý alebo žltoplutvý)

Aké sú alternatívy k sushi?

Ak túžite po sushi počas tehotenstva alebo dojčenia, najbezpečnejšou alternatívou je mať vegánske sushi s čerstvými surovinami vrátane avokáda, tofu, mrkvy a uhorky. Môžete si ho tiež radšej pripraviť doma čerstvý. Na prípravu vegánskeho sushi budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• Japonská krátkozrnná ryža
• Ryžový ocot
• Cukor
• Soľ
• Obliečky Nori
• mrkva
• Uhorka
• Avokádo
• Pevné tofu
• Sójová omáčka
• Sezamové semienka

Ktorá varená ryba je bezpečná pri dojčení?

Väčšina varených rýb je bezpečná na konzumáciu počas tehotenstva alebo počas dojčenia. Ryby sú dobrým zdrojom vitamínu D a sú nutrične prospešné aj pre dieťa. Každý týždeň môžete zjesť dve až šesť uncí rýb za predpokladu, že neobsahujú vysoké hladiny ortuti. Niektoré prijateľné možnosti rýb sú:

• tuniak dlhoplutvý alebo žltoplutvý
• Sumec
• Treska
• Treska škvrnitá
• Losos
• Sardinky
• Tilapia

Tehotné a dojčiace ženy môžu mať dve až tri porcie rôznych varených rýb. Omega-3 a omega-6 mastné kyseliny, vitamín D, železo, zinok, jód a cholín nachádzajúce sa v rybách sú dôležité pre matku a dieťa. Vo všeobecnosti sú varené ryby bezpečnejšie ako surové a dojčiace matky by sa mali snažiť jesť dobre uvarené ryby s nízkym obsahom ortuti.

Aké sú najlepšie a najhoršie ryby na jedenie pri dojčení?

Ryby ako tuniak veľkooký a žltochvost majú vysoký obsah ortuti a sú nebezpečné pre vyvíjajúce sa dieťa. Môžete uprednostniť kvalitnejšie tučné ryby, pretože obsahujú nízku hladinu ortuti. Niektoré ryby bezpečné pre dojčiace ženy sú:

• Divoký losos
• Sardinky
• Pstruh jazerný
• Konzervovaný tuniak

Vyhnite sa rybám s vysokým obsahom ortuti, ako sú:

• Mečiar
• Makrela
• Čerstvý tuniak

Väčšina reštaurácií používa v sushi čerstvého tuniaka, ktorý má vysoký obsah ortuti. Preto je lepšie stolovať v reštauráciách, ktoré používajú selektívne ryby s nízkym obsahom ortuti.

Patogény neprechádzajú na dieťa dojčením, takže existuje malé riziko, že sushi jedlo spôsobí zlý zdravotný stav dieťaťa. Vaša voľba rýb by však mala byť čo najbezpečnejšia pred veľkým množstvom ortuti. Bezpečnejšie je zvoliť si vegánske sushi alebo si ho pripraviť doma, keď máte chuť na sushi.