• bábätká
• Stavbu rodinného
• deti
• general Rodičovstvo
• novorodenci
• teenageri
• batoľatá
• Tehotenstvo

Vajcia počas dojčenia:Bezpečnosť, zdravotné prínosy a preventívne opatrenia

Vajcia sú dobrým zdrojom bielkovín, lipidov a mikroživín, ktoré môžu podporiť vaše zvýšené nutričné ​​potreby počas laktácie. Ale sú tiež považované za bežné alergénne potraviny.

Dojčiace matky môžu vajíčka zaradiť do stravy matky. Na zaistenie bezpečnej cesty dojčenia však možno budete musieť prijať určité opatrenia. V tomto príspevku MomJunction vám povieme o bezpečnosti jedenia vajíčok pri dojčení, jeho možných zdravotných výhodách a ďalších. 

Môžu dojčiace matky jesť vajíčka?

Dojčiace matky môžu jesť dobre uvarené vajcia. Má byť uvarené na tvrdo. Pod varenými alebo surovými vajíčkami existuje riziko kontaminácie salmonelou, ktorá môže spôsobiť otravu jedlom.

US Food and Drug Administration (USFDA) odporúča používať pasterizované vajcia čo najviac (1). Vajcia si však môžete kúpiť aj uskladnené v chladničke za predpokladu, že sú čisté a škrupiny nie sú prasknuté (2).  

Zdravotné prínosy vajec pre dojčiace mamičky

Pravidelná konzumácia dobre uvarených vajec počas fázy dojčenia môže byť prospešná nasledujúcimi spôsobmi.

1. Poskytujte vysokokvalitné bielkoviny: Vajcia obsahuje všetkých deväť esenciálnych aminokyselín v správnom pomere. Jeho biologická hodnota je takmer 100, čo naznačuje, že telo absorbuje maximálne množstvo jeho bielkovín (3)
2. Obsahujú rôzne mikroživiny: Vajcia sú bohaté na mikroživiny a niekoľko bioaktívnych zlúčenín, ktoré majú zdraviu prospešné vlastnosti (4). Niektoré z týchto živín, ako sú vitamíny A, B2 a B12, sa môžu dostať k vášmu dieťaťu aj prostredníctvom materského mlieka, a tak podporiť jeho zdravie. Pravidelná konzumácia varených vajec môže pomôcť matke zotaviť sa z anémie z nedostatku železa.
3. Podpora rozvoja mozgu: Vajcia sú dobrým zdrojom omega-3 mastných kyselín (DHA a EPA), ktoré sú potrebné pre vývoj mozgu a zraku (5) (6) (7).
4. Zachovanie funkcie pečene: Vaječný žĺtok obsahuje značné množstvo cholínu, ktorý je základnou živinou, ktorú potrebuje matka a dojčiace dieťa. Najdôležitejšie funkcie cholínu sú podpora vývoja mozgu a udržiavanie funkcie pečene (8) (9) (10).
5. Má protizápalové vlastnosti: Vajcia obsahujú bioaktívne zlúčeniny, ako je sfingomyelín, luteín a zeaxantín, ktoré majú protizápalové vlastnosti (5) Niektoré výskumné štúdie teda naznačujú, že vajce denne môže byť užitočné v boji proti zápalu (11). Táto vlastnosť môže pomôcť pri popôrodnej rekonvalescencii.
6. Má antimikrobiálne vlastnosti: Vajíčko obsahuje bielkoviny ako ovotransferín, vitellogenín, lipovitellín a fosvitín, ktoré majú antivírusové a antibakteriálne vlastnosti (5). Tieto vlastnosti by mohli podporovať imunitný systém.

Možné vedľajšie účinky vajíčok pri dojčení

Konzumácia vajec počas dojčenia nemusí u zdravých dojčiacich matiek nutne spôsobovať vedľajšie účinky. Ak však máte nejaké zdravotné problémy, môže existovať riziko, že sa stretnete s nasledujúcimi vedľajšími účinkami.

1. Preťaženie bielkovinami: Nie je to bežný jav, ale môže sa vyskytnúť u jedincov s ochorením obličiek. Vajcia sú bohatým zdrojom bielkovín. Vysoký príjem bielkovín u ľudí s problémami s obličkami môže spôsobiť škodlivé účinky (12).

1. Alergia: Alergia na vajcia je jednou z najčastejších potravinových alergií. Vyvíja sa, keď váš imunitný systém nadmerne reaguje na bielkoviny nachádzajúce sa vo vaječných bielkoch a/alebo žĺtkoch. Alergia na vajíčka sa zvyčajne objavuje v detstve a v dospelosti sa upraví, ale nie vo všetkých prípadoch. Ak ste dojčiaca matka s existujúcou alergiou na vajíčka alebo akoukoľvek inou potravinovou alergiou, potom vajcia nekonzumujte bez konzultácie s lekárom.

1. Salmonella :Infekcia salmonelou je ďalším možným vedľajším účinkom konzumácie vajec.

Niekedy môže mať dieťa alergiu na vajíčka a môže byť ovplyvnené konzumáciou materských vajec. Typickými príznakmi alergie na vajíčka sú kožné reakcie, vracanie, žalúdočné kŕče, sipot, hnačka, začervenanie tváre a žihľavka okolo úst (13). V extrémnych prípadoch môže alergia na vajíčka viesť k problémom s dýchaním vedúcim k anafylaxii.

Ak máte iný zdravotný stav, potom sa pred konzumáciou vajec poraďte s lekárom. Ak sa od vás žiada vyhnúť sa vajciam, potom by ste sa mali vyhýbať aj výrobkom, ktoré vajcia obsahujú. Príklady potravín, ktoré môžu obsahovať vajcia, sú koláče, majonéza, zmrzlina, šalátové dresingy, holandská omáčka a omáčky.

Ako nakupovať a skladovať vajcia? Prihlásiť sa na odber

Vajcia môžete bezpečne nakupovať a skladovať podľa niekoľkých jednoduchých tipov.

Nákup

• Uprednostňujte pasterizované vajcia. Ak nie, kúpte si vajíčka, ktoré boli uskladnené v chladničke.
• Pri nákupe sa uistite, že vajcia sú čisté a škrupiny nie sú rozbité alebo prasknuté.
• Vajcia skladujte v chladničke pri teplote 40 °F (4 °C) alebo nižšej, ale nie v mrazničke.
• Odporúča sa uchovávať vajcia v ich obale a spotrebovať ich do troch týždňov.

Ukladanie

Počas laktácie je najlepšie konzumovať čerstvé potraviny. Ak však potrebujete vajcia skladovať dlho, mali by ste dodržiavať nasledujúce opatrenia.

• Vajcia uvarte natvrdo v škrupine. Môžete ich aj ošúpať. V oboch prípadoch však tieto vajcia spotrebujte do týždňa po uvarení.
• Všetky zvyšky varených vajcových jedál skonzumujte do troch až štyroch dní od ich prípravy.
• Vajcia môžete zmraziť, aby ste ich mohli používať na dlhú dobu, ale neskladujte mrazené vajcia so škrupinou. Namiesto toho vyšľahajte žĺtky a bielky a potom zmes zmrazte. V prípade potreby je možné vaječný bielok zmraziť samostatne.
• Mrazené vajcia sa môžu konzumovať jeden rok. Môže však dôjsť k poklesu ich chuti a nutričnej hodnoty. Preto je najlepšie mrazené vajcia skonzumovať do mesiaca alebo niekoľkých týždňov od dátumu ich zmrazenia.

Starostlivý nákup a skladovanie vajec môže minimalizovať riziko akýchkoľvek nežiaducich reakcií.

Opatrenia, ktoré je potrebné dodržiavať pri konzumácii vajec počas dojčenia

Pri pridávaní vajec do materskej stravy dodržujte nasledujúce opatrenia.

1. 1. Vajcia varte, kým žĺtok aj bielka nie sú pevné. Nikdy nekonzumujte surové vajcia, pretože by v nich mohli byť baktérie.
   2. Nekonzumujte recepty na surové sušienky, pretože obsahujú surové vajcia, a preto sú riskantné.
   3. Vyhýbajte sa jedlám, v ktorých sa používajú surové alebo nedostatočne tepelne spracované vajcia, ako napríklad vajcia benediktus.
   4. Pri príprave miešaných vajíčok sa uistite, že nie sú tekuté.
   5. Niektoré dojčiace matky môžu mať pri konzumácii polosmažených vajec celkové poruchy trávenia. V takom prípade sa ich jedeniu vyhnite.

1. Vždy varte jedlá obsahujúce vajcia, ako sú sušienky, koláče alebo omáčky, pri teplote aspoň 71 °C.
2. Uvarené vajcia alebo vaječné jedlá nikdy nenechávajte mimo chladničky dlhšie ako dve hodiny.

Vajcia sú jednou z plnohodnotných, zdravých potravín, ktoré môžu poskytnúť vám a vášmu dieťaťu množstvo výhod. Môžete si vychutnať dobre uvarené vajcia a zahrnúť ich do rôznych receptov ako súčasť vyváženej stravy. Buďte však ostražitý na akékoľvek príznaky alergie u dojčiaceho dieťaťa a navštívte lekára.