• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Nemasité bielkovinné voľby pre deti

Keďže mäso je základem v mnohých rodinách, keď si dieťa vyberie nejesť mäso alebo zdravotné problémy vymenujú vegetariánsku dietu, môže to byť značná zmena v plánovaní jedálničky. Ak sa obávate, že vaše dieťa nedostane bielkoviny potrebné pre zdravý svalový a kostný rast, nebojte sa. Vegetariáni môžu dostať dostatok bielkovín a všetky ostatné živiny výberom rozmanitosti jedál ako oriešky, sója, mlieko a vajcia, ako uvádza U.S. Department of Agriculture. Aj ak je vaše dieťa vegán, jeho výživové potreby na bielkoviny môžu byť splnené dietou.

Experimentujte s orieškmi a celozrnnými obilninami

• Niektoré deti môžu mať oriešky rád, iné nie, ale oriešky sú zdravým zdrojom bielkovín a dôležitých tukov. Spolu s celými orieškmi pridajte orieškové maslá ako mandľové alebo slnečnicové maslo na celozrnné sendviče, sušenky alebo pečivo, aby ste zabezpečili dostatočný príjem bielkovín. Iné zdroje bielkovín v tejto skupine zahŕňajú kinoa, ovos, hnedý ryž, bulgur a tie dva oriešky, ktoré nie sú skutočne oriešky – arašidy a kašú. Stresovanie sa o bielkoviny nie je potrebné, keď vaše dieťa dostáva rozmanitosť bielkovín cez celozrnné obilniny, oriešky a rastliny, uvádza What to Expect.com.

Revízia zeleniny

• Niektoré zeleniny sú dobrými zdrojmi bielkovín a majú pridaný benefit vlákniny a iných užitočných živín. Registrovana dietoložka Reed Mangels, písajúca pre Vegetarian Resource Group, zdieľa, že nie je užitočné mať viac ako odporúčané dennné množstvo bielkovín a deti, ktoré jedia brokolik alebo špenát, jedú životaschopné zdroje rastlinných bielkovín. Ďalšia zelenina s niektorými bielkovinami zahŕňa mangold, reďkovník alebo listy kôl a biele huby. Ak vaše dieťa nesmie tieto zeleniny, neotrebujte sa. Sú iné zdroje bielkovín.

Pridajte fazuľu a strukoviny

• Jeden z najbežnejšie známych zdrojov bezmasových bielkovín môže byť fazuľa. Ponúknite dieťaťu fazuľu v tvare trojfazuľového šalátu alebo urobte fazuľový díp na posypanie celozrnných sušienok. Chili, burritos, tostadas a mnohé iné fazuľové jedlá sú populárne u detí. Niektoré deti môžu mať rád aj hummus, vyrobený z cikérky, alebo zelený hrašok so zemiakmi. Limové fazuľky, černoočivé hrašky, severné, čierne a pinto fazuľky všetky prispievajú k zdravému príjmu bielkovín.

Zvážte sóju a iné alternatívy

• Hoci niektorá kontrovérzia obklopila používanie sóje v strave, pokiaľ vaše dieťa nie je alergické na sóju, je to dobrý zdroj bielkovín v bezmasovej strave, podľa KidsHealth.org. Niektoré deti sú zvedavé na textúru tofu, ale ak sa dostanete cez to, vaše dieťa môže mať rád, keď varíte s chutiami, ktoré má rád, lebo tofu absorbuje chuť čohokoľvek, s čím je uvarené. Iné formy sóje zahŕňajú jogurt, tempeh, seitan, sójové mlieko, texturovaný rastlinný bielkoviny, tofu, sójové fazuľky alebo veggie burgers. Ak sója nie je zaujímavá, preskúmajte alternatívy ako čočka, fazuľové a ryžové burgre, vajcia alebo mliečne výrobky. Vajcia a mliečné výrobky tiež poskytujú B12, dôležitú živinu dostupnú len v živočišnych produktoch a potravinách obohacených ňou.