• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Ako dať dieťaťu vlákninu

Keď sa vaše dieťa pýta: „Čo je na večeře, mami?“, odpoveď „vláknina“ pravdepodobnejšie prizmene zmätenie, škvrny alebo protesty ako plesy a úsmevy. Avšak zabezpečenie dostatočného príjmu vlákniny pomáha tráveniu vášho mládenca fungovať správne, aby sa predišlo zácpe a tráveniacim poruchám, ako aj poskytnutie nejakej ochrany pred vysokým cholesterolem, rakovinou, cukrovkou a srdečnými ochoreniami, uvádza Dr. Mary Gavin, pediatrický špecialista pre KidsHealth. Potraviny bohaté na vlákninu môžu pomôcť predchádzať preháňaniu a upevniť zdravé jedálne zvyky, pretože sú nasýtajúcejšie ako vysokokalorické, vysokotučné, cukrové jedlá. Kým si škrábete po hlave, pýtajúc sa, ako dať vašiemu dieťaťu viac vlákniny, dobrá správa je, že mnohé detmi prívetivé, lákavé príchutky vám môžu pomôcť na vašej ceste k posilneniu výživy a zdravia vášho dieťaťa s potravinami bohatými na vlákninu.

Potrebné veci

• Celopsenné alebo celozrnné múky, chleby, sušenky a cestoviny
• Celozrnné tortilly, pita, plátkový chlieb, bagely, muffiny a anglické muffiny
• Hnedý ryž a divoký ryž
• Celý jačmeň, celozrnné ovsianky a valené ovsy
• Celá, jemne mletá kukuričná múka
• Celozrnné alebo vysokovlákninné cereálie
• Popcorn
• Fazuľová fazuľa, čierna, námořnická a pinto fazuľa
• Arašídové maslo
• Hrušky, jablká, banány, broskyne, meruňky, slivky, pomeranče a bobuľové ovocie
• Sušené slivky a hrozienky
• Mandle, arašidy a pistácie
• Zemiaky a sladké zemiaky
• Zelený hrašok
• Strukoviny (sušená fazuľa, rozdelená hraška, čočka, atď.)
• Surová zelenina, ako brokolik, mrkva, karfiol, rajčiny, šalát, celer a špenát
• Artičoky
• Bulgur, kaša, kinoa a celopsenný kuskus
• Pšeničný klíček
• Obrus
• Slnečnicové a sezamové semienká
• Vlákninové tyčinky

Inštrukcie

1. Vypočítajte, koľko vlákniny je dostatočné pre vek vášho dieťaťa. Americká akadémia pediatrie odporúča, aby deti mali jesť „dennú dávku vlákniny rovnú ich veku plus 5 grám vlákniny.“ Napríklad 5-ročné dieťa by potrebovalo 10 grám vlákniny denne, kým 7-ročné dieťa by potrebovalo 12 grám.

2. Vyberajte vysokovlákninné základy ako 100 % celopsenná múka, chleby a cestoviny, hnedý ryž a celozrnné cereálie. Urobte obľúbený sendvič alebo francúzsky toast z celozrnného chleba alebo makaróny s syrom z celozrnných cestovín. Použite hnedý alebo divoký ryž ako prílohu alebo pridajte do polievky. Kupujte vysokovlákninné cereálie namiesto cukrových a podávajte s jogurtom a banánmi alebo bobuľovým ovocím. Posypite slnečnicové semienká pre dodatočný vlákninový náraz. Prichutkujte sa popcornom alebo celozrnnými sušienkami a syrom namiesto cukrovínok a sušienok. Skúste ovsianku s ovocím na raňajky. Urobte mini pice na celozrnných tortillách alebo anglických muffinoch alebo bageloch. Kupujte celozrnnú múku na palačinky na raňajkový darček a zamiešajte niektoré borůvky. Majte hamburgery alebo parky na celopsenných bučkoch. Zamiešajte zeleninu do bulguru, kaše, kinoy alebo celopsenného kuskusu pre zdravú a lahodnú prílohu.

3. Obmedzte vysokotučné a cukrové príchutky a namiesto toho ponúknite ovocie a zeleninu ako pomeranče, jablká, hrušky, bobuľové ovocie alebo banány. Jeste ovocie a zeleninu pri každom jedle a nechajte lupinu na nich. Uparujte alebo orestujte namiesto varenia, aby ste zachovali vlákninu a živiny. Urobte hraškovú alebo čočkovú polievku alebo chili. Urobte tacos s celozrnnými tortillami a zamiešajte niektoré nízko-tučné fazuľové do mäsa. Posypite palačinky alebo vafle jablkami, bobuľovým ovocím, hrozienkami alebo sušenými kľukvanami. Skúste arašídový banánový sendvič. Urobte zemiakový bar s pečenými zemiakmi alebo sladkými zemiakmi. Zamiešajte hrozienky, bobuľové ovocie, banány, nasekané jablká alebo oriešky do domácich muffínov alebo sušienok. Použite ovocie ako zmrazený jogurt alebo zmrzlinu prílohu alebo zmešajte ovocný šalát s mandľami. Ponúknite surové, narezané ovocie a zeleninu, ako jablká, jahody, brokolik, mrkva, karfiol, rajčiny a celer s arašídovým maslom, jogurtom, ranch dresingom, salsou, hummusom alebo tabboulehom ako dípmi.

4. Skryte vlákninu do chutných príchutiek, ktoré vaše dieťa zhlutne bez povšimnutia výživného nárazu. Čím viac varíte od nuly, tým viac môžete ovládať obsah vlákniny v strave vášho dieťaťa. Môžete pridať pšeničný klíček, obrus alebo oriešky do sušienok, palačínok, muffínov alebo rýchlych chlebov. Pečte s celozrnnou múkou namiesto bielej. Posypite obrus nad obľúbené cereálie dieťaťa alebo zamiešajte do mäsového chliebčka alebo hamburgerov. Posypte kázu alebo šalát slnečnicovými alebo sezamovými semienkami alebo pšeničným klíčkom.

5. Zabalte vlákninové tyčinky na výlety ako rýchlu príchutku na cestách s výživnými výhodami. Prichádzajú v mnohých chutiach a textúrach, ktoré môžu prechádzať za sušenky alebo granola tyčinky, v závislosti od chutových preferencií vášho dieťaťa. Avšak vlákninový a niekedy bielkovinný obsah môže posilniť výživu vášho dieťaťa aj vtedy, keď váš rozvrh nedovoluje dlhé kuchynské prípravy. Uistite sa, že skontrolujete balenie pre výživové informácie pred výberom.