• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

Môžu dojčatá jesť fazuľky? Správny vek, výhody, predpoklady a recepty

Fazuľky pre dojčatá sú dobrá voľba z rôznych dôvodov, vrátane ich vysokej vývivnej hodnoty a preto, lebo sa dajú ľahko zahrnúť do ich diety. Fazuľky sú semienka strukovinových rastlín s odlišným vývivným profilem a bioaktívnymi kvalitami, čo ich robí dôležitou súčasťou zdravé diety. Avšak, konzumácia fazuľiek je často spojená s nadýchavkami a plynom a môže byť ťažké pre tráviacu sústavu dieťaťa na spracovanie.

Čítajte ďalej, aby ste sa dozvedeli o fazuľkách, vrátane ich zdravotných výhod pre dojčatá, ich negatívnych účinkoch a veku príslušných spôsoboch, ako ich zahrnúť do diety.

Kedy zaviesť fazuľky dojčiatam?

Fazuľky možno pridať do diety dieťaťa od veku šiestich až sedem mesiacov, keď začnú konzumovať pevné jedlá. Bielkovinné a železité jedlá môžu byť cenným doplnkom do odstavovacej diety vášho dieťaťa, pretože sa stáva ťažšie pre dojčatá získať všetky živiny, ktoré potrebujú len z mlieka. Okrem toho, v tomto veku väčšina dojčiat dokáže spracovávať zloženie jedál, ktoré sa líšia od tých mlieka.

Gastrointestinálne problémy, ako nadýchavky, môžu nastať u citlivých nemocnic počas prvých niekoľkokrát konzumácie fazuľiek. Avšak, nemalo by to byť obavou, ak je dieťa zdravé a nie je v žiadnom nepohodlí. Namáčanie fazuľiek aspoň štyri hodiny pred varením a krmením v malých množstvách môže pomôcť znižovať nadýchavky. Metódy ako namáčanie, varenie a kliečenie znižujú antinutrienty v fazuľkách do značnej miery.

Ktoré fazuľky sú dobré pre dojčatá?

Niektoré bežné sušené fazuľky considerované ako vhodné pre dojčatá sú čierne fazuľky, biele fazuľky, fašuľové fazuľky, pinto fazuľky, fava fazuľky, cannellini fazuľky, dozrelé lima fazuľky a čičeriky alebo garbanzo fazuľky. Niektoré odrody, ako sojové fazuľky, sú spojené s niektorými jedálovými alergiami. Môžete začať krmiť akýkoľvek typ fazuľiek, ale skontrolujte vhodnosť odrody fazuľky pre vaše dieťa.

Pre nemocnice, použite jednoduché prípravy pri uvedení fazuľiek. Môžete krmiť dobre uvarené fazuľky v ľahko stráviteľnom, zmoženom/pyré/polievkovom tvare. Môžete ich zmiešať s ovocím alebo zeleninou, ktoré vaše dieťa jesť. Staršie dojčatá a batôľká môžu konzumovať dobre uvarené kúsky fazuľiek ako prstové jedlo.

Koľko fazuľiek môžu dojčatá konzumovať?

Môžete zaviesť jednu až dve lyžice pyréovaných fazuľiek raz denne. Keď dieťa dokončí osem mesiacov, môžete im podať dve lyžice zmožených fazuľiek denne. Batôľká staršie 12 mesiacov môžu konzumovať dve lyžice uvarených fazuľiek na porciu, dvakrát denne. Zvýšujte množstvo postupne.

Vývivná hodnota fazuľiek

Všeobecne, fazuľky sú dobrým zdrojom bielkovín, PUFA, dietetického vlákna a mikronutrienti ako folát a železo. Nižšie je priblížny zloženie jednej šálky dvoch bežných uvarených fazuľiek s odporúčanou dennou dávkou pre každú živinu.

Zdroj: U.S. Department of Agriculture, World Health Organization a Oregon State University

*AI = Adequate intake

Živinný zloženie fazuľiek sa líši jedným od druhého. Preto pridávanie rôznych druhov fazuľiek do diety je najlepší spôsob, ako zabezpečiť optimálny príjem živín.

Možné zdravotné výhody fazuľiek pre dojčatá

Fazuľky by mohli poskytnúť rôzne zdravotné benefity, keď sú konzumované s vyváženou dietou.

1. Podporuje vývivné potreby: Fazuľky obsahujú značné množstvo makro a mikronutrienti, ktoré môžu podporovať vývoj vášho nemocnica. Niektoré z dôležitých živín, ktoré fazuľky môžu poskytnúť, sú folát, vápnik, zinok, horčík, draslík a esenciálna aminokyselina lysín. Dobré množstvo bielkovín pomáha v rastu svalov vášho dieťaťa. Všetky tieto živiny podporujú normálny vývoj a funkciu životných orgánov.

2. Podporuje trávenie zdravie: Fazuľky sú bohaté na dietetické vlákniny a odporný škrob. Dietetické vlákniny pridávajú objem diete a pomáhajú udržiavať zdravé stolice. A znižujú šancu na zápchu. Odporný škrob po kvasení v hrubom čreve vykazuje prebiotické vlastnosti na podporu črievnych baktérií.

3. Prispieva k celkovej imunite: Fazuľky obsahujú významné množstvá bielkovín a zinoku, ktoré môžu podporovať imunitný systém. Okrem toho obsahujú bioaktívne zložky, ako fenolové kyseliny, flavonoidy a antocyaníny, vykazujúce antifungálne, protizápalové a imunomodulárne vlastnosti. Sojové fazuľky, bohaté na vitamín C, posilňujú imunitný systém a chráňujú dieťa pred chrípkou, kašľom alebo chrípkou. Takisto kontrolujú slobodné radikály, takže budujú celkové zdravie, ak je vaše dieťa.

Predpoklady pri krmení fazuľkami vašej dieťaťu

1. Preferujte kvalitné, USDA-certifikované balené biologické sušené fazuľky od renomovaného výrobcu a predajcu.

2. Vyhnite sa konzervovaným fazuľkám, pretože tendujú byť vysoké v sodiku, aditívoch a konzervántoch. Umytie konzervovaných fazuľiek vodou by mohlo umyť aditíva, ale môže umyť aj niektoré vodorozpusťateľné živiny.

3. Prednamáčajte fazuľky aspoň štyri hodiny pred varením. To zmekká vonkajšiu kožku, čo uľahčuje varenie a strávenie. Môže tiež znižovať antinutrienty ako fytická kyselina a lektíny a nestráviteľné sacharidy, ktoré spôsobujú plyn a interferujú s absorpciou minerálov.

4. Kliečenie a praženie fazuľiek môže tiež znižovať ich antinutrient a nestráviteľný sacharidový obsah.

5. Vyhnite sa používaniu zmekkúcich prostriedkov, ako jedlý sodík, na varenie fazuľiek. Môže pomôcť varenie fazuľiek rýchlejšie, ale by mohlo vystaviť vaše dieťa nadmernému sodiku.

6. Nepřidávajte kyselé suroviny, ako rajčiny a ocot, kým sú fazuľky dobre uvarené. Kyselé jedlá môžu spomaľovať varenie.

7. Zaviedte fazuľky v pyréovanom tvare a postupne prejdite na zmožené verzie. Keď dieťa dosiahne batôľkový vek, môžete podať uvarené fazuľky ako prstové jedlo.

8. Nikdy nepodávajte uvarené celé fazuľky dojčiatam, pretože môžu byť rizikom udusnutia. Keď dieťa začne konzumovať prstové jedlo, môžete podať dobre uvarené, mäkké a nakrájané kúsky fazuľiek.

9. Dodržiavajte trojdenné pravidlo čakania pri uvedení fazuľiek k dieťaťu. Nezavádzajte akékoľvek iné nové jedlo v tomto období. Prestaňte krmiť fazuľky, ak pozorujete znaky indikujúce alergiu alebo citlivosť.

10. Krmte fazuľky v malých množstvách na začiatok, aby ste sa vyhli nevolnosti a plynu kvôli ich vysokému obsahu vlákniny a bielkovín.

Spôsoby, ako zahrnúť fazuľky do diety vášho dieťaťa a batôľka

Tu sú niektoré spôsoby, ako pridať rôzne druhy fazuľiek do diety vášho nemocnica a batôľka.

1. Môžete krmiť zmožené/pyréované fazuľky zmiešané s zmoženými/pyréovanými detskými cereáliami, obilniny a zeleninou v miernych množstvách.

2. Cereália vyrobená z pražených a kliečených fazuľiek je voľba pre dojčatá, ktoré už konzumujú fazuľky.

3. Viacfazuľové polievky s zmoženou zeleninou sú dobrá voľba pre dojčatá aj batôľká. Takisto pyréované fazuľky, ako pinto a garbanzo fazuľky, môžu fungovať ako zhušťovače polievok.

4. Malé kúsky uvarených/pražených fazuľiek môžu byť podané ako prstové jedlo pre staršie dojčatá.

5. Nakrájané domáce pečené fazuľky pridané do receptov, ako šaláty, guľôčky, testesťoviny, robia celistvé jedlo pre batôľká.

6. Palacinky z bilej fazuľky alebo červenej fazuľky sú ešte jedna zdravá voľba pre batôľká.

7. Hummus, omáčka z garbanzo fazuľiek, môže byť použitá ako natierka alebo omáčka na prípravu sendvičov alebo rolôčiek pre staršie dojčatá a batôľká.

8. Pridajte dobre uvarené a zmožené fazuľky k uvareným kúskom mäsa, rýb, hydiny alebo obilnín a cereáliám, ako kinoa, pohanka, atď., na zintenzívnenie celkovej vývivnej hodnoty jedla.

Chutné a zdravé recepty z fazuľiek pre dojčatá a batôľká

Fazuľky môžu robiť celistvé recepty, ktoré by vaše dieťa/batôľko užívalo pri konzumovaní. Nižšie sú niektoré recepty, ktoré stojia za vyskúšanie.

1. Pyré z fazuľiek a sladkých zemiakov

Pyré z fazuľiek a sladkých zemiakov je vývivo bohatý recept pre dojčatá staršie ako šesť mesiacov.

Potrebujete:

• ½ šálky bielej fazuľky (dobre uvarenej)
• 2 lyžice navy fazuľky (dobre uvarenej)
• 1 malý sladký zemiak (pečený zemiak)
• 1 lyžička panenské olivové oleje

Ako urobiť:

1. Zmixujte všetky suroviny (okrem olivového oleja) v mixéri alebo kuchynskom kombajne, kým nedostanete hladkú pasta. Uistite sa, že nie sú žiadne hrúžky.

2. Zohrejte olivový olej na rovnom panvici a pridajte zmiešanú zmes do neho. Varíte 15 až 20 sekúnd a podávajte ihneď.

3. Môžete pridať iné pyréované/zmožené zeleniny, ako mrkva, tekvica, hrášok, fazuľková strúčka a dyně.

2. Čiernu fazuľovú polievku

Čiernu fazuľovú polievku je vývivo hustá, nabitá folátom, draslíkom, vitamínom B6, duševná, nabitá chutou a chutná receptúra pre dojčatá veku osem mesiacov a starších.

Potrebujete:

• 1 šálka čiernej fazuľky (dobre uvarenej)
• 2 šálky čerstvého zeleninového vývaru
• ½ šálky zmoženej mrkve
• 1 cibuľa (hrubo nakrájaná)
• 2 stonky cesnaku (zmožené)
• 1 lyžica komínu
• ¼ šálky tofu (plátky)
• 1 lyžica koriandru (na zdobenie)
• 2 lyžice sezamového oleja

Ako urobiť:

1. Dajte všetky suroviny do veľkého hrnca a varíte na nízkom ohni hodinu alebo kým zelenina vyzerá mäkká a fazuľky sa dajú zmožiť.

2. Keď je hotové, odstráňte polievku z ohňa a nechajte ju prísť k izbovej teplote.

3. Zmixujte polievku do hladkého pyré, pomocou ponožkového mixéra. Uistite sa, že nie sú žiadne hrúžky.

3. Zdobiť koriandrom a podávajte ihneď.

3. Detské jedlo z fašuľových fazuľiek a špenátu

Je to chutná železo a bielkovinná bohatá špenátová detská jedlo receptúra pre dojčatá veku desať mesiacov a starších.

Potrebujete:

• 1 šálka cherry rajčín (nakrájaných)
• 1/2 šálky fašuľových fazuľiek (dobre uvarených)
• 1 šálka čerstvého špenátu (nakrájaný)
• ¼ šálky cheddar syra
• 1 lyžička bylinkovej zmesi
• 1 lyžica koriandru (jemne nakrájaná)
• 1 lyžica sezamového oleja

Ako urobiť:

1. Zohrejte olej v hrubej dnu panvice, pridajte cherry rajčiny a varíte, kým sa nezmenia močnými.

2. Pridajte fašuľové fazuľky a špenát, a varíte päť minút alebo kým špenát nezovrie.

3. Dajte oheň na nízko, zakryte panvicu vekom a nechajte suroviny varíť na miernom ohni ďalších päť minút.

4. Vypnite oheň a nechajte zmes vychladnúť na izbovú teplotu.

5. Keď vychladnú, zmixujte zmes do hladkého pyré, zdobte syrom a koriandrom a podávajte ihneď.

Fazuľky sú vývivo hustý surovina, ktorá môže byť použitá na doplnenie odstavovacej diety vášho dieťaťa. Od šiestich až sedem mesiacov veku, aspoň jedna porcia fazuľiek pre dojčatá je navrhovaná denne, aby ste zabezpečili, že vaše dieťa získa všetky zdravotné benefity. Avšak, môže tiež spôsobiť nadýchavky u novorodených, takže ich namáčajte aspoň štyri hodiny pred varením a ponúkajte im ich v malých množstvách. Začnite s jednosurovinovým fazuľkovým zmoženinou/pyré a posuňte sa až po veku príslušné polievky, guľôčky a viacfazuľové jedlá. Takisto, keď zavádzate fazuľky vašej dieťaťu, dodržiavajte trojdenné pravidlo čakania, aby ste zabezpečili, že nejsú žiadne nepriaznivé reakcie.