• Bábätká
• Založenie rodiny
• Deti
• Rodičovstvo – všeobecne
• Novorodenci
• Dospievajúci
• Batoľatá
• Tehotenstvo

27 receptov na zdravé polievky pre deti (6-12 mesiacov)

Polievky sa ľahko konzumujú a sú šetrné k detskému brušku. Recepty na polievky pre dojčatá vám umožnia pripraviť pre vášho drobca rôzne polievkové jedlá na vyskúšanie. Môžete pripraviť polievky so zeleninou, mäsom a dokonca aj ovocím.

Jedlo môže poskytnúť vášmu dieťaťu niekoľko živín, ak je súčasťou dobre vyváženej stravy. Tekutá konzistencia polievky pomáha udržať dieťatko plné a v závislosti od ingrediencií môže mať aj terapeutické vlastnosti. Môže tiež pomôcť udržať dieťa hydratované.

V tomto príspevku uvádzame rôzne chutné recepty na polievky pre bábätká a batoľatá.

25+ receptov na zdravé polievky pre dojčatá a batoľatá

Tu je zoznam receptov na polievky pre vaše batoľatá podľa veku.

Polievky pre deti od šiestich mesiacov

1. Šošovicová polievka

Budete potrebovať:

• ¼ šálky žltej šošovice (umytej a odkvapkanej)
• ½ šálky zemiakov, tekvica z fľaše, detská mrkva (ošúpaná a nakrájaná)
• ¼ lyžičky čerstvej citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• ½ šálky vody

Ako na to: 

1. Do hrnca pridajte vodu, šošovicu a zeleninu a dajte ju na strednú teplotu.
2. Prísady varte, kým zelenina nezmäkne. Prísady môžete variť pod tlakom, aby ste urýchlili prípravu. Namiesto olivového oleja môžete pridať maslo.
3. Keď bude zmes vyzerať dobre uvarená, vypnite oheň a kastról odstavte, aby vychladol.
4. Zmes rozmixujte na ľahkú polievku pomocou ponorného mixéra, pričom sa uistite, že v nej nie sú žiadne hrudky.
5. Do hrnca pridajte vodu a znova ho dajte na mierny plameň, aby sa polievka dve až tri minúty varila.
6. Po troch minútach vypnite plameň a preložte polievku do polievkovej misy.
7. Pridajte citrónovú šťavu a polievka je pripravená na kŕmenie.
8. Ak má polievka pre deti príliš kyslú alebo kyslú chuť, môžete pridať aj lyžičku jaggery prášku.

2. Tekvicová polievka

Budete potrebovať:

• 1 šálka tekvice (nakrájanej na kocky)
• ½ šálky cibule (nakrájanej)
• 1 šálka domáceho zeleninového vývaru
• ¼ lyžičky muškátového orieška v prášku
• 1 polievková lyžica petržlenovej vňate (jemne nasekanej)
• 2 šálky vody

Ako na to:

1. Všetky ingrediencie (okrem petržlenovej vňate) vložte do hrnca a umiestnite ho na strednú teplotu. Zmes priveďte do varu. Varte ju pod tlakom, aby ste urýchlili proces varenia.
2. Keď zmes začne vrieť, znížte plameň a dusíme zmes hodinu, kým tekvica nezmäkne.
3. Po hodine skontrolujte textúru tekvice a vypnite plameň. Nechajte desať minút vychladnúť.
4. Zmes rozmixujte na hladkú tekutinu bez hrudiek pomocou ponorného mixéra.
5. Polievku preložte do misky, ozdobte petržlenovou vňaťou a nakŕmte.
6. Pre staršie bábätká a batoľatá môžete do tejto polievky pridať strúhané kuracie mäso alebo tofu. Môžete pridať zeleninu ako hrášok a mrkvu (obe roztlačené), aby bola zdravšia a sýtejšia ako kompletné jedlo.

3. Polievka zo zeleného hrášku

Budete potrebovať:

• 1 šálka čerstvého zeleného hrášku
• 1½ šálky domáceho zeleninového vývaru
• ¼ šálky lístkov mäty (nasekaných)
• ½ póru (jemne nakrájaného)
• ½ lyžičky sezamových semienok (opekaných)
• 1 polievková lyžica olivového oleja

Ako na to:

1. V hrnci zohrejte olivový olej a na miernom ohni opečte pór dve až tri minúty.
2. Pridajte zeleninový vývar, hrášok a lístky mäty a zmes priveďte do varu, pričom hrášok zmäknite.
3. Vypnite zdroj tepla a panvicu odložte na desať minút na chladenie.
4. Zmes rozmixujte ponorným mixérom na hladkú tekutinu bez hrudiek (riedšiu ako pyré).
5. Polievku preložte do misky, ozdobte sezamovými semienkami a polievka je pripravená na kŕmenie.
6. Keď dieťa vyrastie, môžete do tohto receptu pridať nastrúhané tofu alebo tvaroh. Môžete pridať cibuľu a cesnak na zvýšenie chuti a kôpor na dodanie čerstvosti polievke.

4. Špenátová polievka

Budete potrebovať:

• 2 šálky baby špenátu (dôkladne umytý a nasekaný)
• 1 veľký zemiak (ošúpaný a nakrájaný na kocky)
• 1 šálka domáceho zeleninového vývaru
• ½ šálky červenej cibule (jemne nakrájanej)
• 1 stonkový zeler (jemne nakrájaný)
• 2  strúčiky cesnaku (mleté)
• 1 polievková lyžica kyslej smotany
• 2 lyžičky olivového oleja

Ako na to:

1. V hrnci zohrejte olivový olej alebo maslo a na strednom ohni opečte cesnak, cibuľu, zeler a zemiaky asi päť minút.
2. Pridajte zeleninový vývar a zmes priveďte do varu.
3. Keď zmes začne vrieť, hrniec prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme desať minút.
4. Pridáme špenát, prikryjeme a dusíme ďalších desať minút.
5. Po dokončení vypnite zdroj tepla a kastról odložte, aby vychladol.
6. Zmes rozmixujte na riedku polievku bez hrudiek pomocou ponorného mixéra.
7. Polievku preložte do servírovacej misy, pridajte kyslú smotanu a ihneď podávajte.
8. Do tejto polievky pre staršie dojčatá a batoľatá môžete pridať celozrnné rezance.

5. Mrkvová polievka

Budete potrebovať:

• 1 šálka mrkvy (ošúpaná a nakrájaná)
• ½ šálky cibule (nakrájanej)
• ½ lyžičky zázvorovej pasty
• 3 malé strúčiky cesnaku (nasekané)
• 1 ČL nesoleného masla
• 1 polievková lyžica pasterizovaného smotanového syra
• 5 šálok vody

Ako na to:

1. Postavte tlakový hrniec na strednú teplotu, pridajte maslo a rascu.
2. Keď semená rasce začnú praskať, pridajte cibuľu, zázvorovú pastu, cesnak a miešajte dve minúty.
3. Pridajte nakrájanú mrkvu a vodu a zmes priveďte do varu na miernom ohni.
4. Keď zmes začne vrieť, zatvorte veko tlakového hrnca a zmes varte na miernom ohni na tri hvizdy.
5. Vypnite ohrev a počkajte, kým tlak neuvoľní všetku paru. Otvorte varič a skontrolujte, či je mrkva dobre uvarená a mäkká.
6. Keď zmes dosiahne izbovú teplotu, preneste ju do mixéra a vytvorte hladkú polievku. Uistite sa, že nie sú prítomné žiadne hrudky.
7. Pre deti do ôsmich mesiacov preceďte polievku pomocou sitka s jemnými okami a preneste ju do misky. Ozdobte smotanovým syrom a kŕmte.

6. Brokolicová polievka

Budete potrebovať:

• 1 šálka ružičiek brokolice (nakrájaná)
• 1 šálka baby mrkvy (ošúpanej a nakrájanej)
• 1 červená cibuľa (nakrájaná)
• ½ lyžičky čerstvej citrónovej šťavy
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 1 šálka vody

Ako na to: 

1. Na panvicu dáme olivový olej, pridáme nakrájanú cibuľu a mrkvu a päť minút restujeme na miernom plameni.
2. Keď mrkva zmäkne, pridajte brokolicu a vodu. Panvicu prikryte a zmes priveďte do varu.
3. Keď zmes začne vrieť, znížte teplotu a varte desať minút, alebo kým brokolica nezmäkne.
4. Po desiatich minútach odstavte panvicu z ohňa a odložte ju nabok vychladnúť.
5. Zmes rozmixujte na hladkú tekutinu pomocou ponorného mixéra.
6. Preneste polievku do misky na kŕmenie, primiešajte citrónovú šťavu a kŕmte.
7. Zvyšky polievky zmrazte vo forme na ľad na neskoršie použitie. Do tejto polievky môžete pridať aj zemiakovú kašu, aby zasýtila a bolo kompletné jedlo.

7. Vaječná polievka

Budete potrebovať:

• 1 šálka domáceho zeleninového vývaru
• ½ šálky zelenej cibule (nakrájanej na tenké plátky)
• 1 vajce
• 2 strúčiky cesnaku (mleté)
• 1 ČL kukuričného škrobu
• 1 polievková lyžica petržlenovej vňate (nasekaná)

Ako na to:

1. Vývar a mletý cesnak dajte do hrnca a zmes priveďte do varu na miernom ohni.
2. Medzitým si vezmite malú misku, rozšľahajte v nej vajíčko a odložte bokom.
3. Teraz pridajte kukuričný škrob do vývarovej zmesi a intenzívne miešajte.
4. Po niekoľkých sekundách pomaly za intenzívneho miešania prilejte rozšľahané vajíčko.
5. Zmes povarte asi desať sekúnd a potom ju odstráňte z ohňa. Odstavte na dve až tri minúty a polievka je hotová.
6. Polievku preložte do servírovacej misy, ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a ihneď kŕmte. Vajíčko dodáva polievke textúru a chuť a okrem toho pridáva viac živín.

8. Polievka z repy

Budete potrebovať:

• 2 – 3 malé repy (nasekané)
• 2 šálky zeleninového vývaru
• ½ šálky žltej cibule (nasekanej)
• 1 strúčik cesnaku (nasekaný)
• 2 polievkové lyžice smotany (horúcej)
• 1 polievková lyžica nesoleného masla
• ½ lyžičky sezamových semienok (opekaných)

Ako na to:

1. Maslo zohrejte v hrnci s hrubým dnom na miernom, strednom ohni.
2. Pridajte cibuľu, cesnak a repu a varte, kým cibuľa nezhnedne.
3. Pridajte šálku zeleninového vývaru a zmes priveďte do varu na stredne vysokej teplote.
4. Ako zmes začne vrieť, znížte teplotu a zmes dusíme 15 minút, kým sa repa nebude dať ľahko rozdrviť.
5. Vypnite oheň a zmes rozmixujte na hladké a hladké pyré bez hrudiek.
6. pyré preložíme na panvicu a dusíme na miernom plameni. Pridajte ďalší vývar, aby ste upravili hustotu a varte dve minúty.
7. Vypnite zdroj tepla a preneste polievku do polievkovej misy.
8. Primiešajte horúcu smotanu, sezamové semienka a polievka je pripravená na kŕmenie. Odporúča sa odstrániť šupku z repy, aby ste sa vyhli ostrej pachuti.

9. Zelená fazuľová polievka

Budete potrebovať:

• 1 šálka čerstvej zelenej fazuľky (nahrubo nakrájanej)
• 1 zemiak (ošúpaný a nakrájaný na kocky)
• ½ šálky domáceho zeleninového vývaru
• 1 ČL petržlenovej vňate (jemne nasekanej)
• ½ lyžičky čerstvej citrónovej šťavy

Ako na to:

1. Voľte vodu v hrnci na strednú teplotu a vložte do nej naparovací kôš.
2. Do parného koša vložte zelenú fazuľku, zemiaky a petržlenovú vňať a varte v pare osem až desať minút so zakrytou pokrievkou.
3. Po desiatich minútach vypnite ohrev. Zeleninu preložíme do misky, pridáme zeleninový vývar a rozmixujeme na hladké pyré.
4. Ak sa pyré zdá husté alebo obsahuje malé kúsky zelenej fazuľky, preceďte ho pomocou jemného sitka do samostatnej misky.
5. Primiešajte citrónovú šťavu a ihneď podávajte.
6. Do receptu pre batoľatá môžete pridať ryžové rezance alebo ovsené vločky. 

Polievky pre deti od 8 mesiacov

10. Cuketová polievka

Budete potrebovať:

• 1 šálka cukety (ošúpaná a nakrájaná)
• 1½ šálky domáceho zeleninového vývaru
• 1 stredný zemiak (ošúpaný a nakrájaný)
• 1 cibuľa (nakrájaná)
• 1 strúčik cesnaku (nasekaný)
• 1 polievková lyžica bieleho jogurtu
• 1 lyžička ovsených vločiek
• 1 polievková lyžica olivového oleja

Ako na to: 

1. V hrnci zohrejte olivový olej a na miernom ohni opečte nakrájanú cibuľu a cesnak, kým cibuľa nezpriehľadní.
2. Do hrnca pridajte nakrájané zemiaky a varte na miernom ohni 15 minút.
3. Po 15 minútach pridajte cuketu a varte ďalších päť minút.
4. Potom pridajte zeleninový vývar, ovos a zmes varte desať minút.
5. Vypnite plameň a pomocou mixéra rozmixujte ingrediencie na ľahko tečúcu polievku bez hrudiek.
6. Polievku preložte do misky, vmiešajte jogurt a je hotová.
7. Môžete pridať pol čajovej lyžičky sušeného ovocného prášku, aby ste zintenzívnili chuť a nutričnú hodnotu receptu.

11. Fazuľová polievka

Budete potrebovať:

• 1 šálka konzervovaných fazúľ pinto (odkvapkaných a opláchnutých)
• ½ žltej cibule (nasekaná)
• ½ šálky baby mrkvy (ošúpanej a nakrájanej)
• 1 stonkový zeler (nasekaný)
• ½ lyžičky čerstvej citrónovej šťavy
• ½ lyžičky sušeného oregana
• 1 polievková lyžica petržlenovej vňate (nasekaná)
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• 2 šálky vody

Ako na to:

1. Do hrnca pridajte olivový olej a zohrejte ho na strednú teplotu.
2. Do hrnca pridajte cibuľu, zeler a mrkvu a opečte ich, kým nezmäknú.
3. Potom pridajte fazuľu a vodu a prikryte pokrievkou priveďte zmes do varu.
4. Ako zmes začne vrieť, znížte teplotu a varte zmes asi 15 minút.
5. Po 15 minútach vyberte panvicu z ohňa a nechajte ju vychladnúť.
6. Ponorným mixérom premeňte zmes na polievku bez hrudiek.
7. Pred podávaním preložte polievku do misky, pridajte citrónovú šťavu, nasekanú petržlenovú vňať a oregano.

12. Hubová polievka

Budete potrebovať:

• 50 g húb shiitake (čistých a nasekaných)
• 50 g cibule (ošúpanej a nakrájanej)
• 20 g instantného ovsa
• 200 ml kuracieho vývaru
• 1 strúčik cesnaku (nasekaný)
• ½ lyžičky cesnakovej pasty
• 1 ČL sušeného oregana
• 1 bobkový list
• 4 polievkové lyžice olivového oleja

Ako na to: 

1. V hrnci s hrubým dnom zohrejte olivový olej a na strednom plameni opečte cibuľu a cesnak asi päť minút.
2. Pridajte nakrájané huby a za častého miešania varte asi štyri minúty. Po orestovaní môžete huby pomlieť, ak vaše dieťatko nemá rado huby ako také.
3. Pridajte ovos, pridajte kurací vývar a bobkový list a zmes priveďte do varu.
4. Keď sa zmes dostane do varu, znížte teplotu a zmes varte ďalších desať minút za občasného miešania. Potom vypnite oheň a nechajte zmes vychladnúť.
5. Keď zmes dosiahne izbovú teplotu, vyberte bobkový list a ponorným mixérom rozmixujte na hladkú polievku. Uistite sa, že nie sú prítomné žiadne hrudky.
6. Preneste trochu polievky do polievkovej misy, ozdobte sušeným oreganom a kŕmte.
7. Namiesto ovsa môžete do tejto polievky pre batoľatá staršie ako jeden rok pridať aj rezance.

13. Kuracia polievka z jedného hrnca

Budete potrebovať:

• ½ kuracieho filé (najemno nastrúhaného)
• ½ mrkvy (ošúpaná a nakrájaná)
• ½ sladkých zemiakov (ošúpaných a nakrájaných)
• 250 ml domáceho kuracieho vývaru
• 1 pór (nakrájaný na kocky)
• 1 polievková lyžica koriandra (nasekaného)
• 2 lyžice olivového oleja

Ako na to: 

1. V hrnci s hrubým dnom zohrejte olivový olej na miernom ohni.
2. Pridajte pór, mrkvu a sladké zemiaky a varte, kým zelenina nezmäkne.
3. Pridáme nastrúhané kuracie mäso a kurací vývar a zmes privedieme do varu. Znížte teplotu a varte asi 20 minút.
4. Keď bude kura vyzerať upečené, vypnite plameň a odložte panvicu nabok, aby vychladla.
5. Pomocou tyčového mixéra rozmixujte ingrediencie na pyré bez hrudiek.
6. Polievku preneste do servírovacej misy, ozdobte koriandrom a podávajte teplú. Môžete pridať trochu ryže, aby ste vytvorili kompletné sýte jedlo.

14. Krémová paradajková polievka

Budete potrebovať:

• 1 šálka blanšírovaných paradajok (nasekaných)
• ½ šálky cibule (jemne nakrájanej)
• 4 strúčiky cesnaku (mleté)
• 1 ČL nesoleného masla
• 1 bobkový list
• ½ palca škoricovej tyčinky
• 1 klinček
• 1 ČL smotanového syra
• Štipka mletého korenia
• Voda

Ako na to:

1. Paradajky rozmixujte na hladké pyré bez hrudiek a odložte bokom.
2. Kastrík udržujte na strednej teplote, pridajte maslo, bobkový list, škoricu, klinčeky a ingrediencie opečte asi minútu.
3. Pridáme cibuľu a cesnak a opekáme, kým nezhnednú. Pridajte pasírované paradajky a dobre premiešajte.
4. Pridajte šálku vody a nechajte zmes päť minút variť na miernom plameni.
5. Keď polievka začne hustnúť, pridajte práškovú papriku, smotanový syr a dobre premiešajte.
6. Vypnite plameň, preložte polievku do polievkovej misy a podávajte teplú.

15. Krémová polievka z červenej papriky a paradajok

Budete potrebovať:

• 15 oz konzerva paradajok
• 1 biely zemiak (ošúpaný a nakrájaný)
• 2 červené papriky
• 1 žltá cibuľa (nakrájaná na kocky)
• 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
• 1 polievková lyžica petržlenovej vňate (nasekaná)
• 1 lyžička syra mozzarella
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 šálky vody

Ako na to:

1. Rúru predhrejte na 400 °F (204,4 °C).
2. Na plech položte červenú papriku a pečte ju asi 30 minút.
3. Papriky vyberte z rúry, zbavte semienok a vložte ich do misy. Zakryte plastovou fóliou a nechajte vychladnúť.
4. Teraz nalejte olivový olej do hrnca a zohrejte ho na strednom ohni.
5. Keď sa olej zohreje, opražte cibuľu a cesnak, kým nezhnednú.
6. Pridajte zemiaky a paradajky a zmes varte asi päť minút.
7. Potom ošúpte spálenú šupku a odstráňte semienka z upečenej papriky. Pridajte ich do hrnca.
8. Pridajte vodu a za občasného miešania nechajte zmes variť približne 40 minút.
9. Po 40 minútach odstavte nádobu z ohňa a nechajte zmes 15 minút vychladnúť.
10. Zmes rozmixujte na polievku ponorným mixérom. Uistite sa, že nezostali žiadne hrudky.
11. Polievku preložte do misky na kŕmenie, ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a syrom mozzarella a ihneď kŕmte.
12. Podávajte túto polievku s malými kúskami jemne opečeného cesnakového chleba pre batoľatá. 

Polievky pre desať mesiacov + deti

16. Zeleninovo-šošovicová polievka

Budete potrebovať:

• ¼ šálky štiepanej žltej šošovice (prepláchnutej a odkvapkanej)
• 1 malý zemiak (ošúpaný a nakrájaný)
• ½ šálky baby mrkvy (ošúpanej a nakrájanej)
• ½ šálky čerstvého zeleného hrášku
• ¼ šálky sladkej kukurice
• 1 ČL cesnakovej a zázvorovej pasty
• ¼ lyžičky rascových semienok
• 1 polievková lyžica prepusteného masla
• Štipka práškového čierneho korenia
• 1 šálka vody

Ako na to: 

1. Do tlakového hrnca pridajte zeleninu, šošovicu a vodu a varte ich na strednom ohni až tri hvizdy.
2. Po troch zapískaniach vypnite zdroj tepla a nechajte tlak z hrnca uvoľniť.
3. Zmes zeleniny a šošovice nalejte do kuchynského robota a rozmiešajte ju s vodou, aby ste vytvorili hladkú polievku bez hrudiek.
4. Teraz zohrejte prečistené maslo v hrnci a keď sa maslo zohreje, pridajte kmín, prášok z čierneho korenia a zázvorovo-cesnakovú pastu.
5. Smažte dve minúty, kým nezmizne surová vôňa zázvorovo-cesnakovej pasty. Pridajte rozmixovanú polievku a varte ďalších päť minút.
6. Vypnite zdroj tepla a polievku preneste do servírovacej misy, aby ste ju mohli podávať.

17. Miešaná zeleninová polievka

Budete potrebovať:

• 1 šálka mrkvy (jemne nakrájanej)
• ½ šálky zemiakov (ošúpaných a uvarených)
• ½ šálky cibule (jemne nakrájanej)
• ¼ šálky paradajok (nakrájaných)
• ½ šálky zelenej fazuľky (jemne nakrájanej)
• 4 polievkové lyžice kukuričných zŕn (varených)
• 1 ČL zázvoru (strúhaného)
• 1 ČL cesnaku (mletého)
• Štipka práškového čierneho korenia
• 2 lyžičky olivového oleja
• 2 šálky vody

Ako na to: 

1. Olivový olej zohrejte na panvici s hrubým dnom na strednom ohni.
2. Pridajte cibuľu a restujte ju, kým nezhnedne.
3. Teraz pridajte zázvor a cesnak a smažte zmes niekoľko minút, kým nezmizne surová vôňa.
4. Pridajte všetku zeleninu a za stáleho miešania ju opekajte päť až sedem minút. Pridajte vodu a zmes priveďte do varu na miernom ohni.
5. Do vriacej zmesi pridajte práškové čierne korenie a nechajte zmes dusiť, kým zelenina nezmäkne.
6. Keď bude zelenina vyzerať dobre uvarená, vypnite plameň a panvicu odložte, aby vychladla.
7. Zmes rozmixujte na hladké pyré pomocou ponorného mixéra alebo kuchynského robota. Uistite sa, že nie sú prítomné žiadne hrudky.
8. Preneste polievku do misky a nakŕmte ju teplou.
9. Do tohto receptu môžete pridať varené sójové granule, tekvicu alebo quinou, aby ste zvýšili nutričnú hodnotu tejto polievky.

18. Polievka zo sladkej kukurice

Budete potrebovať:

• 1 šálka kukuričných zŕn (uvarených a prelisovaných)
• 1 šálka nakrájanej zmiešanej zeleniny (mrkva, zelené fazuľky a zelený hrášok)
• ¼ lyžičky kurkumového prášku
• ½ lyžičky prepusteného masla
• ¼ lyžičky cesnaku a zázvoru (strúhaného)
• ½ lyžičky čerstvej citrónovej šťavy (voliteľné)
• ¼ lyžičky jaggery prášku (voliteľné)
• Štipka práškového čierneho korenia (voliteľné)
• Voda

Ako na to: 

1. Vo hrnci s hrubým dnom prevarte vodu na strednom ohni a vložte do nej parný kôš naplnený zeleninou. Prikryte pokrievkou a varte v pare 15 až 20 minút, kým zelenina nezmäkne.
2. Odstavte hrniec z ohňa a odložte parný kôš na ochladenie.
3. Do hrnca pridajte prepustené maslo a zohrejte ho na miernom ohni.
4. Pridajte mletý zázvor a cesnak a restujte, kým nezmizne surová vôňa.
5. Pridajte dusenú zeleninu, pyré, kurkumu a šálku alebo požadované množstvo vody. Zmes priveďte do varu.
6. Keď zmes začne vrieť, odstavte hrniec z ohňa a odstavte, aby vychladol.
7. Zmes rozmixujte na hladkú polievku bez hrudiek.
8. Polievku preložíme do polievkovej misy, vmiešame jaggery prášok, citrónovú šťavu, čierne korenie a podávame.

19. Sladká a štipľavá cviklová polievka

Budete potrebovať:

• 1 cvikla (uvarená a nakrájaná)
• 1 paradajka (pretlak)
• 1 šálka bieleho jogurtu
• ½ lyžičky hrozienkového pyré
• ¼ lyžičky čerstvej citrónovej šťavy

Ako na to:

1. Cviklu, paradajky, hrozienkové pyré a citrónovú šťavu rozmixujte na hladké pyré bez hrudiek pomocou mixéra alebo kuchynského robota.
2. Pridajte obyčajný jogurt a trochu vody, aby ste získali hladkú polievku.
3. Polievku preneste do polievkovej misy a ihneď podávajte.
4. Pridajte lyžičku semienok a orechov, aby ste zvýšili príjem živín svojho batoľaťa.

20. švédska čučoriedková polievka

Budete potrebovať:

• 1 šálka čučoriedok (nasekaných)
• ½ šálky pasty zo sliviek
• 500 ml vody
• 1 polievková lyžica pasty z kukuričnej múky
• ½ lyžičky muškátového orieška v prášku
• ¼ lyžičky škoricového prášku
• Voda

Ako na to:

1. Čučoriedky, muškátový oriešok, pastu zo sliviek a šálku alebo požadované množstvo vody vložte do hrnca a priveďte ingrediencie do varu na strednom ohni.
2. Keď sa zmes dostane do varu, znížte plameň a varte päť až sedem minút.
3. Do polievky pomaly pridávajte pastu z kukuričnej múky, za stáleho miešania, aby nevznikli hrudky. Nechajte polievku variť ďalšie dve až tri minúty, kým nezhustne na požadovanú konzistenciu.
4. Vypnite zdroj tepla, preneste polievku do servírovacej misy a ihneď podávajte.
5. Polievku môžete tiež vychladiť a podávať so zmrzlinou alebo jogurtom.

21. Škandinávska chladená uhorková polievka

Budete potrebovať:

• 1 šálka uhorky (ošúpanej a nakrájanej)
• 1 šálka hrubého gréckeho jogurtu
• 1 strúčik cesnaku (nasekaný nadrobno)
• 1 šalotka (jemne nakrájaná)
• ¼ šálky kôprových listov (nasekaných)
• ¼ šálky petržlenovej vňate (nasekanej)
• 1 polievková lyžica lístkov mäty (jemne nasekaných)
• 1 ČL čerstvej citrónovej šťavy
• ½ lyžičky bieleho korenia
• 1 polievková lyžica olivového oleja

Ako na to: 

1. Všetky ingrediencie vložte do mixéra a rozmixujte ich na hladkú tekutinu. Uistite sa, že nezostali žiadne hrudky.
2. Polievku nechajte cez noc odležať v chladničke.
3. Na druhý deň preneste trochu polievky do misky a podávajte studenú.  

Polievky pre deti od 12 mesiacov

22. Minestrone

Budete potrebovať:

• 500 ml domáceho kuracieho alebo zeleninového vývaru
• 30 g orzo cestovín (varených)
• ¼ šálky cibule (jemne nakrájanej)
• ½ póru (jemne nakrájaného)
• ½ stredne veľkej mrkvy (ošúpanej a nakrájanej na kocky)
• ½ stonkového zeleru (nakrájaného na kocky)
• 1 zemiak (ošúpaný a nakrájaný na kocky)
• 2 polievkové lyžice mrazeného hrášku
• 2 polievkové lyžice sladkej kukurice (varenej)
• 1 polievková lyžica čerstvej petržlenovej vňate (jemne nasekanej)
• 1 polievková lyžica čerstvého paradajkového pretlaku
• 1 polievková lyžica olivového oleja
• Soľ podľa chuti

Ako na to:

1. V hrnci s hrubým dnom zohrejte olivový olej.
2. Pridajte cibuľu a pór a smažte ich tri minúty na miernom ohni.
3. Pridajte soľ, mrkvu, zeler, zemiak, petržlenovú vňať a potom zmes päť minút restujte.
4. Primiešajte paradajkový pretlak a varte dve minúty.
5. Pridáme kurací alebo zeleninový vývar a zmes dusíme pod pokrievkou 20 až 25 minút.
6. Keď je zelenina dobre uvarená, pridajte hrášok, kukuricu a varte ďalších päť minút.
7. Vypnite zdroj tepla a zeleninu roztlačte pomocou ručného drviča, aby ste pripravili polohustú polievku bez hrudiek. Pridajte vodu na úpravu konzistencie.
8. Polievku preložte do misky, pridajte uvarené cestoviny orzo a podávajte teplú na obed alebo večeru. Môžete to podávať s cesnakovým alebo syrovým chlebom alebo opečenými zemiakmi.

23. Jahňacia rezancová polievka

Budete potrebovať:

• 50 g mletého chudého jahňacieho mäsa
• 50 g tekvice (ošúpanej a nakrájanej)
• 80 g paštrnáka (nasekaného)
• ½ šálky rezancov (uvarených a nakrájaných na polovice)
• 1 stonkový zeler (jemne nakrájaný)
• 1 cibuľa (nadrobno nakrájaná)
• Soľ podľa chuti
• Voda

Ako na to: 

1. Mleté jahňacie mäso, zeleninu a asi šesť šálok vody vložte do hrnca a nechajte ingrediencie variť na miernom ohni dve hodiny. Pomedzi to pridajte ďalšiu vodu, aby polievka nevyschla a premiešajte ju.
2. Po dvoch hodinách odstavte polievku z ohňa a pomocou ponorného mixéra ju rozmixujte na polohustú polievku bez hrudiek.
3. Polievku preložte do misky, pridajte rezance, soľ podľa chuti a ihneď podávajte.
4. Túto polievku môžete posypať lyžičkou opečených sezamových semienok a ozdobiť listami čerstvého koriandra, aby ste pridali viac chuti.

24. Paštrnák a jablková polievka

Budete potrebovať:

• 3 šálky domáceho zeleninového vývaru
• 1 paštrnák (ošúpaný a nasekaný)
• 1 jablko (ošúpané, zbavené jadrovníkov a nakrájané)
• 1 hruška (ošúpaná a nakrájaná)
• 1 cibuľa (nadrobno nakrájaná)
• 1 strúčik cesnaku (nasekaný)
• 1 ČL rascového prášku
• 1 ČL koriandrového prášku
• ½ lyžičky kurkumového prášku
• Soľ a korenie podľa chuti
• 1 polievková lyžica prepusteného masla

Ako na to:

1. Prepustené maslo zohrejte v hrnci na strednú teplotu.
2. Pridajte nasekaný cesnak a cibuľu a restujte, kým nezhnednú.
3. Pridajte kúsky paštrnáka, jablka a hrušky a zmes varte asi desať minút, alebo kým kúsky nezmäknú a nezačnú sa lámať dotykom vidličky.
4. Teraz pridajte zeleninový vývar, rascu, koriander, kurkumu, soľ a korenie a priveďte zmes do varu.
5. Znížte teplotu, hrniec prikryte a na miernom ohni dusíme približne 35 až 40 minút.
6. Vypnite zdroj tepla a pomocou ponorného mixéra všetko rozmixujte na hladkú tekutinu.
7. Preneste polievku do servírovacej misky a ihneď ju kŕmte. Navrch môžete pridať lyžičku jogurtu a ozdobiť petržlenovou vňaťou.

25. Krémová kuracia a špargľová polievka

Budete potrebovať:

• 2 šálky domáceho kuracieho vývaru
• ½ šálky kuracieho mäsa (uvareného a nakrájaného na malé kúsky)
• 1 šálka špargle (nasekaná a zbavená špargle)
• ½ šálky syra čedar (strúhaného)
• 1 cibuľa (nakrájaná)
• ½ zelerového rebierka (nakrájaného)
• ½ mrkvy (ošúpaná a nakrájaná)
• 1 zemiak (ošúpaný a nakrájaný na kocky)
• 1 ČL suchých petržlenových vločiek
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ podľa chuti

Ako na to:

1. Olivový olej zohrejte v hrnci na miernom ohni.
2. Pridajte cibuľu a zeler a restujte ich dve minúty.
3. Pridáme mrkvu, zemiaky, petržlenové vločky, vývar a soľ a zmes privedieme do varu.
4. Akonáhle začne vrieť, hrniec prikryjeme pokrievkou a na miernom ohni dusíme 25 až 30 minút.
5. Pridáme kuracie mäso, syr a špargľu a zmes dusíme s otvoreným vekom desať minút, kým špargľa nezmäkne. Môžete variť dlhšie, aby ste zo špargle získali chuť.
6. Vypnite zdroj tepla a pomocou tyčového mixéra rozmixujte zmes na hladkú tekutinu bez hrudiek.
7. Polievku preneste do polievkovej misy a podávajte s mäkkým cesnakovým chlebom alebo detskými tyčinkami.

26. Krémová avokádová polievka

Budete potrebovať:

• 1 avokádo (ošúpané, zbavené jadier a nakrájané)
• 2 polievkové lyžice cibule (jemne nakrájanej)
• 2 strúčiky cesnaku (nasekané nadrobno)
• 1 polievková lyžica koriandra (nasekaného)
• ½ lyžičky semien rasce
• ⅛ ČL prášku z kurkumy
• 1 polievková lyžica nesoleného masla
• 1 ČL čerstvej smotany
• Soľ podľa chuti

Ako na to: 

1. V hrnci zohrejte maslo a keď sa zohreje, pridajte kmínové semienka.
2. Pridajte cibuľu a cesnak a zmes restujte asi tri minúty.
3. Do zmesi pridajte šálku vody, kurkumu a soľ a prevarte.
4. Pridajte kúsky koriandra a avokáda a zmes povarte tri až päť minút na miernom plameni, aby sa naspodu nepripálili.
5. Po piatich minútach vypnite plameň a nechajte ho vychladnúť.
6. Zmes rozmixujte na hladkú tekutinu pomocou tyčového mixéra. Uistite sa, že nezostali žiadne hrudky alebo kúsky.
7. Znova postavte kastról na mierny plameň a priveďte polievku do varu. Za stáleho miešania pridáme čerstvú smotanu a zmes necháme ešte dve minúty povariť.
8. Preneste krémovú a chutnú polievku do servírovacej misky a nakŕmte svoje bábätko/batoľa.

27. Zemiaková pórová cestovinová polievka

Budete potrebovať:

• 2 šálky kuracieho vývaru
• ½ šálky syra čedar (strúhaného)
• 1 červenohnedý zemiak (ošúpaný a nakrájaný na kocky)
• 1 pór (dôkladne umytý a nakrájaný na plátky)
• 1 stonkový zeler (jemne nakrájaný)
• 1 bobkový list
• 1 ½ lyžičky čerstvého tymiánu (jemne nasekaného)
• Soľ a korenie podľa chuti

Ako na to:

1. Kurací vývar, zemiaky, pór, zeler, bobkový list, soľ, korenie a tymian dajte do hrnca a nechajte ingrediencie variť na miernom ohni 30 minút.
2. Ako zemiaky zmäknú, odstavte hrniec z plameňa a odložte nabok vychladnúť.
3. Keď zmes vychladne, vyberte bobkový list a ponorným mixérom rozmixujte na hladkú tekutinu. Uistite sa, že nezostali žiadne kúsky.
4. Znova dajte hrniec na oheň, pridajte syr a polievku duste, kým nezhustne.
5. Vypnite plameň, preložte polievku do misky a podávajte teplú. 

Body, ktoré si treba všímať pri príprave polievok pre dojčatá a batoľatá

Tu je niekoľko bodov, ktoré treba dodržiavať pri príprave polievok pre vaše bábätko alebo batoľa.

1. Na prípravu polievok vyberte čo najviac čerstvej, sezónnej zeleniny a ovocia a dôkladne ich umyte.
2. Uprednostňujte servírovanie teplej čerstvej polievky a vyhnite sa použitiu zvyškov po viac ako jeden deň.
3. Pred použitím skontrolujte primeranosť veku všetkých ingrediencií, ako sú koreniny, korenie, ovocie, zelenina, obilniny a mäso.
4. Polievku pripravte spôsobom primeraným veku. Napríklad polievky by mali byť bez hrudiek pre malé deti, zatiaľ čo pre batoľatá môžu byť husté.
5. Pripravujte jednoduché polievky vyrobené z niekoľkých ingrediencií a postupne prejdite na viaczložkové recepty. Pomôže bábätkám prispôsobiť sa polievkam a ich ingredienciám. Vodné polievky môžu byť pridané do kaší vášho dieťaťa a varenej ryže pre extra výživu a chuť.
6. Zaveďte jednu až dve polievkové lyžice polievky. Postupne zvyšujte množstvo podľa veku, záujmu a tolerancie bábätka/batoľaťa.
7. Buďte pozorní na možné príznaky neznášanlivosti, citlivosti alebo alergie na potraviny, koreniny a koreniny. Pripravte polievky z ingrediencií, ktoré už vaše dieťa alebo batoľa konzumuje. Ak pridávate novú ingredienciu, dodržujte pravidlo troch dní čakania.
8. Do polievok pripravených pre deti mladšie ako jeden rok nepridávajte med, soľ a živočíšne mlieko.
9. Vsaďte na domáce omáčky, vývary a bujóny. Ak používate balené produkty, hľadajte možnosti s nízkym obsahom soli, sodíka a aditív.
10. Polievky podávajte ako súčasť dobre vyváženej stravy, ale nenahrádzajte nimi hlavné potraviny, ako je materské mlieko, umelé mlieko a sušiny. Okrem polievok nezabudnite do ich stravy pridať rôzne potraviny.

Polievky sú vynikajúce pre deti, ak sú kŕmené primerane veku a prispôsobené správnymi prísadami. Môžete skúsiť začleniť tieto recepty na polievky pre deti do ich stravy, pretože polievky sa ľahko konzumujú a strávia, vďaka čomu sú ideálne pre deti. Ich vysoký obsah vody tiež pomáha zabezpečiť, aby vaše dieťa zostalo hydratované. Zo začiatku by ste mohli pripravovať zdravé polievky so zeleninou, ako je mrkva alebo brokolica a postupne skúšať polievky s viacerými ingredienciami. Keďže sú tieto polievky výživné a chutné, nebuďte prekvapení, ak ich vaše dieťa bez problémov zhltne.

Kľúčové body

• Polievky môžu byť pre vaše dieťa plnohodnotným jedlom, pretože poskytujú dostatok tekutín a ľahko sa jedia.
• Môžete pripravovať polievky z rôznych prísad, ako je šošovica, zelenina a mäso.
• Populárne kombinácie polievok pre dojčatá zahŕňajú šošovicovú a zemiakovú, špenátovú a cibuľovú a brokolicu a mrkvu.