Alergia a Ovo

O Que é Alergia a Ovo?

Quando alguém tem alergia a ovo, o sistema imunológico, que normalmente combate infecções, reage exageradamente às proteínas do ovo. Se a pessoa bebe ou come produto com ovo, o corpo acha que essas proteínas são invasores perigosos. O sistema imunológico responde trabalhando duro para combater o invasor. Isso causa uma reação alérgica.

A maioria das alergias a ovo ocorre em crianças. Geralmente superam até os 16 anos, mas nem todos.

Quais São os Sinais e Sintomas?

Quando alguém alérgico a ovo consome algo com ovo, o corpo libera substâncias como histamina. Isso pode causar sintomas como:

  • chiado no peito
  • dificuldade para respirar
  • tosse
  • rouquidão
  • aperto na garganta
  • dor abdominal
  • vômito
  • diarreia
  • olhos coçando, lacrimejando ou inchados
  • urticária
  • manchas vermelhas
  • inchaço
  • queda da pressão arterial, causando tontura ou desmaio

Reações alérgicas a ovo variam. Às vezes a mesma pessoa reage diferente em momentos distintos. Algumas reações são leves e envolvem só uma parte do corpo, como urticária na pele. Mas mesmo quem teve só reação leve no passado pode ter reação grave depois.

Alergia a ovo pode causar reação grave chamada anafilaxia. A anafilaxia pode começar com sintomas de reação leve, mas piora rápido. A pessoa pode ter dificuldade para respirar ou desmaiar. Mais de uma parte do corpo pode ser afetada. Se não tratada, pode ser fatal.

Como é Diagnosticada?

Alergia a ovo é diagnosticada com testes cutâneos ou de sangue. O teste cutâneo (ou teste de punctura) é o mais comum. Permite ao médico ver em cerca de 15 minutos se a pessoa é sensível a ovo.

Neste teste, o médico ou enfermeiro:

  • coloca uma pequena quantidade de extrato de ovo na pele
  • faz uma pequena punctura ou arranhão na pele

Se a área inchar e ficar vermelha (como picada de mosquito), a pessoa é sensível a ovos.

Exame de sangue pode ser usado se teste cutâneo não puder ser feito. Leva alguns dias/semanas para resultado, e não são perfeitos. Importante ser avaliado por profissional com experiência em testes de alergia.

Como Tratar Reação Alérgica a Ovo?

Se você tem alergia a ovo, carregue sempre duas auto-injetoras de epinefrina para emergências. A auto-injetora de epinefrina é medicamento de prescrição em recipiente pequeno e fácil de carregar. É fácil de usar. Seu médico mostrará como.

O médico também pode dar um plano de ação para alergia, que ajuda a preparar, reconhecer e tratar reações. Compartilhe com quem precisa saber: familiares, escola, treinadores. Considere usar pulseira de alerta médico.

Cada segundo conta numa reação alérgica. Se começar sintomas graves, como inchaço na boca ou garganta ou dificuldade para respirar, use a auto-injetora IMEDIATAMENTE. Use também se sintomas envolverem duas partes do corpo diferentes, como urticária com vômito. Depois ligue 192 e peça para alguém levar ao pronto-socorro. Você precisa de supervisão médica porque mesmo que o pior pareça ter passado, uma segunda onda de sintomas graves pode ocorrer.

O Que Posso Fazer?

Se tem alergia a ovo, evite comer ovo. Leia rótulos com atenção, pois ingredientes mudam e ovo pode estar em lugares inesperados.

Alguns alimentos parecem OK na lista de ingredientes, mas durante a fabricação entram em contato com ovo. Isso é contaminação cruzada. Procure avisos como "pode conter ovo", "processado em fábrica que também processa ovo" ou "fabricado em equipamento também usado para ovo". Nem todas empresas avisam sobre contaminação cruzada, então, se em dúvida, ligue ou envie e-mail para ter certeza.

Você e quem preparar sua comida devem lavar bem as mãos com água e sabão antes de tocar nela. Lave sempre as mãos antes de comer. Se não tiver água e sabão, use lenços de limpeza. Mas não use géis ou sprays antissépticos. Antissépticos só matam germes — não removem proteínas do ovo.

Em casa, guarde alimentos com ovo em área separada da cozinha para não contaminar sua comida. Ao preparar comida, lave pratos e utensílios com detergente e água quente para remover vestígios de ovo.

Comendo fora, leve sua auto-injetora e verifique se não venceu. Avise quem prepara ou serve sobre a alergia. Às vezes, leve sua própria comida segura. Não coma no restaurante se o chef, gerente ou dono parecer desconfortável com seu pedido de refeição segura.

O Que Mais Devo Saber?

Antigamente, qualquer pessoa com alergia a ovo precisava conversar com médico sobre segurança da vacina da gripe, pois é cultivada em ovos. Mas especialistas agora dizem que alérgicos a ovo não têm risco maior de reação à vacina. Provavelmente porque os níveis de alérgeno do ovo na vacina são minúsculos, sendo segura mesmo para alergia grave. Vacina da gripe é recomendada para todos acima de 6 meses na temporada de gripe.

Ainda assim, a menos que sua reação a ovos envolva apenas urticária, tome a vacina no consultório médico, onde o profissional pode observar e tratar qualquer reação.

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