Gravidez & amp ; Brotos de feijão

Brotos de feijão são pobres em gordura e calorias e fornecer vários nutrientes essenciais , mas na maioria dos casos, você vai ter que passar sobre eles durante a gravidez. Embora os brotos fazer oferta de vitaminas e minerais que você precisa para suportar uma gravidez saudável, os brotos também podem ser contaminados com bactérias que representam perigos graves para o feto . Na verdade, desde 1993 , houve 55 casos documentados de doenças de origem alimentar que afeta mais de 15 mil pessoas devido a brotos contaminados , de acordo com um artigo de 2013 publicado em " Controle de Alimentos " .
Como Couves estão contaminados

as mesmas condições quentes e úmidas que ajudam brotos de feijão crescer também estimular o crescimento de vários tipos de bactérias , de acordo com FoodSafety.gov . Brotos de feijão podem ser contaminados se bactéria está presente nos agricultores esterco espalhado nos campos para alimentar as suas culturas. Se as instalações onde os brotos são processados ​​não são sanitários, os brotos também podem ser contaminados lá. Por exemplo, se um manipulador de alimentos tem as bactérias em suas mãos e não lavá-los , ele pode transferir as bactérias para os brotos .
Salmonella Infecção

salmonelose Contratante, causada pela bactéria salmonela , durante a gravidez pode ser perigoso para você e seu bebê nascer , de acordo com a March of Dimes . Bactérias Salmonella podem ser encontrados nas fezes de animais , e se entra em contacto com rebentos de feijão , ele pode ser transferido para o alimento . A infecção provoca náuseas , vômitos, diarréia e dor de cabeça , e os sintomas geralmente aparecem de 12 a 72 horas após a infecção. Se o feto é infectado , ele pode causar meningite ou febre e diarréia após o nascimento, a March of Dimes observa.
E. Coli Infecção

E . coli provoca febre , dores de estômago e diarreia , que pode ser sangrenta. A E. coli não causar defeitos de nascimento , de acordo com a Organização de teratologia Informação Specialists , mas pode causar-lhe tornar-se desidratado por causa da diarréia. Apesar de raro, uma infecção por E. coli pode causar sangramento , aborto ou parto prematuro. Se a sua infecção por E. coli está na sua vagina, ela também pode ser transmitido para o bebê durante o parto.
Listeria Infecção

A ingestão de bactérias listeria pode provocar listeriose , e as mulheres grávidas são mais susceptíveis à infecção , de acordo com a Associação americana de gravidez . Os sintomas da listeriose aparecem entre dois e 30 dias após a exposição e incluem dor de cabeça , febre , náuseas, vômitos e dores musculares . A infecção também pode levar a entrega aborto , prematura ou a infecção no recém-nascido . Em 22 por cento dos casos, morte fetal ou morte neonatal ocorrer , de acordo com a associação americana da gravidez .
Permanência seguro

Não comer brotos de feijão crus enquanto estiver grávida . Enxaguar e lavar os brotos não vai destruir as bactérias . Se você comer em um restaurante, pedir o seu servidor para manter os brotos de feijão fora de seu prato principal , que muitas vezes vêm em pratos asiáticos salteados. Se você quiser comer brotos de feijão , cozinhá-los totalmente . Expor as bactérias ao calor sustentado irá destruir os micróbios para que os brotos são seguros para comer .

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