Visão geral dos lipídios no leite materno


Os lipídios são substâncias encontradas no corpo que não podem ser dissolvidas em água. Existem muitos tipos de lipídios, incluindo gorduras, vitaminas lipossolúveis, ácidos graxos, ceras e esteróides. Os lipídios sustentam a estrutura das células, mantêm a temperatura corporal e produzem hormônios. Mas, a função mais importante dos lipídios é armazenar energia para o corpo.

Lipídios no Leite Materno
Os lipídios constituem 3% a 5% da composição do leite materno. Metade das calorias e metade da energia que seu bebê recebe de uma mamada vem dos lipídios do leite materno.

Além de energia, os lipídios fornecem uma importante fonte de ácidos graxos essenciais e colesterol. Eles também são necessários para o crescimento (e ganho de peso) do seu bebê e o desenvolvimento do cérebro e da visão do seu filho.

As gorduras do leite materno também podem desempenhar um papel no controle do apetite do bebê. Como a quantidade de gordura no leite materno aumenta à medida que seu bebê mama no mesmo seio, pode encher seu bebê e fazê-lo parar de amamentar. Além disso, como a gordura demora mais para sair do estômago, pode ajudar a manter seu bebê satisfeito por mais tempo entre as mamadas.

Uma variedade de diferentes lipídios foi identificada no leite materno. Os cientistas continuam a fazer pesquisas, pois não conhecem as funções e a importância de muitos deles. Aqui estão alguns dos principais lipídios do leite materno que conhecemos.

Triglicerídeos
Triglicerídeos são gorduras. Eles são o principal lipídio encontrado no leite materno e compõem 98% da gordura do leite materno. Os triglicerídeos são responsáveis ​​pelo armazenamento de energia. As ligações que mantêm as moléculas de triglicerídeos juntas contêm a energia. Quando os triglicerídeos são quebrados, as ligações se quebram e liberam a energia.

Colesterol
O colesterol é um esteróide e é essencial para o desenvolvimento do cérebro e dos nervos. O colesterol também é necessário para produzir hormônios que regulam as funções do corpo. Estudos mostram que crianças expostas ao colesterol no leite materno parecem ter melhor saúde do coração à medida que crescem. Parece que os adultos que foram amamentados quando crianças têm níveis mais baixos de colesterol ruim (LDL) e menor risco de doença cardíaca.

Ácido docosahexaenóico (DHA)
O DHA é um ácido graxo essencial que contribui para o desenvolvimento do sistema nervoso central e do cérebro. Também é importante para a visão e o desenvolvimento dos olhos, especialmente para bebês prematuros.

Ácido Araquidônico (ARA)
A importância do ácido graxo essencial ARA no leite materno não é totalmente compreendida. Pode desempenhar um papel no crescimento infantil, ou pode ser necessário equilibrar o DHA.

Lipídios Complexos
Acredita-se que os lipídios complexos sejam importantes para o cérebro, estômago, intestinos e pele. Eles são encontrados no cérebro de um bebê, ajudam a combater infecções e acredita-se que ajudem a reduzir a inflamação nos intestinos para proteger um bebê contra uma doença intestinal grave chamada enterocolite necrosante (NEC).

Gordura no Leite Materno
A quantidade de gordura no leite materno não é constante. Ele muda ao longo do dia e ao longo do tempo à medida que seu bebê cresce. Ele ainda muda durante cada mamada. Quando você começa a amamentar, seu leite materno é mais fino e com menos gordura.

À medida que seu bebê mama, seu leite materno se torna mais espesso e rico em gordura. Quanto mais tempo seu bebê mamar no mesmo seio e quanto mais perto ele chegar de esvaziar esse seio, mais gordura ele receberá.

O leite materno produzido para bebês prematuros também é muito rico em gordura. Tem cerca de 30% mais gordura do que o leite materno que é feito para bebês a termo.

Impacto da dieta da mãe
Contanto que você não siga uma dieta incomum, seu leite materno conterá todos os nutrientes e lipídios importantes que seu bebê precisa. No entanto, a dieta desempenha um papel nas quantidades e tipos de lipídios encontrados no leite materno.

Alguns lipídios, como os ácidos graxos saturados, realmente não variam entre as mulheres, independentemente de sua dieta. No entanto, os níveis de outros lipídios, especialmente DHA, variam. Os níveis de DHA são muito diferentes entre diferentes populações de mulheres, dependendo de sua dieta e de onde vivem. Aqui estão alguns exemplos de como a dieta pode influenciar os lipídios, especialmente o DHA no leite materno:

  • Suplementos durante a gravidez: Quando as mulheres grávidas tomam suplementos de ômega-3, elas têm níveis mais altos de DHA, IgA e outras propriedades imunológicas no leite materno inicial.
  • Dietas vegetarianas e veganas :Como os vegetarianos não obtêm gordura da dieta de produtos de origem animal, o nível de DHA no leite materno é menor. Mas, eles tendem a ter níveis muito altos de ácido linoleico, um ácido graxo à base de plantas. Suplementos de DHA podem ser necessários para aqueles que seguem uma dieta vegetariana ou vegana rigorosa.
  • Dietas ricas em carboidratos: Quando as mulheres têm dietas ricas em carboidratos com pouca ou nenhuma gordura, o leite materno tem níveis mais altos de ácidos graxos de cadeia média, como ácido láurico e ácido linoleico.
  • Dietas para comer peixes costeiros: As mulheres que vivem em áreas onde os frutos do mar são abundantes e uma grande parte de sua dieta têm níveis mais altos de DHA no leite materno.

Lipídios em Fórmula x Leite Materno
A fórmula infantil contém lipídios e as gorduras necessárias para o crescimento e desenvolvimento saudáveis. No entanto, existem muitas diferenças nos tipos e quantidades de lipídios encontrados no leite materno em comparação com os encontrados na fórmula infantil. As principais diferenças estão nos níveis de colesterol, ácidos graxos essenciais, gorduras saturadas e lipídios complexos.

Outra diferença entre a fórmula e o leite materno é a concentração de lipídios na mamada.

A quantidade de lipídios na fórmula permanece consistente durante uma alimentação e de alimentação para alimentação. No entanto, a concentração de lipídios no leite materno varia desde o início da mamada até o final da mamada, de uma mamada para outra e de um dia para o outro.

As empresas de fórmulas continuam analisando as pesquisas, aprimorando suas fórmulas e tentando torná-las o mais próximo possível do leite materno. Mas é um trabalho difícil porque nem sabemos o que todos os lipídios fazem ou como os bebês absorvem e usam lipídios de fontes alternativas.

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