Novas Regras de Nutrição Escolar Aprovadas em Massachusetts
Em um esforço para combater a obesidade em Massachusetts, onde 1 em cada 4 alunos da 4ª série tem sobrepeso, o Conselho de Saúde Pública do estado aprovou uma proposta para exigir que escolas públicas melhorem a qualidade dos alimentos servidos às crianças em máquinas de venda automática, lanchonetes e áreas de refeitório à la carte.
As novas regras não se aplicam ao cardápio padrão do refeitório porque essa comida é regulada pelo governo federal e não está sujeita a modificações estaduais.
Os novos padrões entrarão em vigor para o ano letivo 2012-2013. Leite aromatizado, que também foi proibido como parte das novas regulamentações, ainda será oferecido até agosto de 2013 para que as escolas possam preparar formas não açucaradas de fazer as crianças beberem leite.
No cerne dos novos padrões está a eliminação de bebidas açucaradas, identificadas como culpadas primárias na epidemia de obesidade.
Estudos ligaram até o consumo moderado de refrigerantes a risco substancialmente elevado de doenças cardíacas e diabetes. Pesquisadores de Harvard mostraram, por exemplo, que um refrigerante de 590 ml contém o equivalente a 17 colheres de chá de açúcar.
(imagem via: https://www.nytimes.com/)
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