Penne Chique

Nota: Peça ajuda a um adulto com esta receita, que requer o uso do forno/fogão.

Tempo de preparo: 55 minutos

O que você precisa:

  • 1 caixa de penne integral (400 g)
  • 3 xícaras de buquês de brócolis crus
  • 3/4 de xícara de tiras de frango pré-cozidas (115 g)
  • 1/2 xícara de queijo cheddar com teor reduzido de gordura, ralado (55 g)
  • 1/2 xícara de queijo mussarela ralado (55 g)
  • 3 colheres de sopa de leite desnatado (45 ml)
  • 2 colheres de sopa de caldo de galinha com baixo teor de sódio
  • 3/4 de colher de chá de sal
  • 3/4 de colher de chá de pimenta-preta moída

Equipamento e utensílios:

  • Panela para cozinhar massa e cozinhar brócolis no vapor
  • Escorredor para escorrer a massa
  • Refratário 33x23 cm
  • Cesto de vapor para brócolis
  • Xícaras e colheres de medida
  • Tigela para misturar
  • Colher
  • Frigideira
  • Forno/fogão

O que fazer:

  1. Preaqueça o forno a 175 °C (350 °F).
  2. Cozinhe a massa conforme as instruções até ficar al dente. Escorra a massa.
  3. Coloque a massa escorrida no refratário 33x23.
  4. Coloque o brócolis em uma panela com água fervendo ou no vapor por cerca de 5 minutos.
  5. Enxágue com água fria.
  6. Adicione o brócolis escorrido e as tiras de frango pré-cozidas à massa.
  7. Polvilhe os queijos ralados sobre a mistura de massa.
  8. Em uma tigela, misture leite, caldo de galinha, sal e pimenta.
  9. Despeje a mistura de leite uniformemente sobre a mistura de massa e misture com uma colher.
  10. Cubra o refratário com papel alumínio.
  11. Asse por 30 minutos, até a mistura borbulhar e o queijo derreter.

Análise nutricional (por porção):

  • 310 calorias
  • 21 g de proteína
  • 4 g de gordura
  • 1,5 g de gordura saturada
  • 53 g de carboidrato
  • 7 g de fibra
  • 20 mg de colesterol
  • 430 mg de sódio
  • 4 g de açúcares

Rende: 6 porções

Tamanho da porção: 1/6 do refratário

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