Pode Kids Eat Meat Rare
? As crianças podem passar por etapas que envolvem escolhas alimentares com base em alimentos favoritos atuais. Embora atendendo a gostos culinários preferidos de uma criança de vez em quando pode ajudar a manter a paz em torno da mesa de jantar , comprometer as temperaturas de cozimento de determinadas variedades de carne pode resultar em doenças de origem alimentar . Um termômetro de carne pode ajudar a minimizar o risco de contaminação .
Riscos
carne
Undercooked é uma causa comum de intoxicação alimentar. A carne pode abrigar vários contaminantes , tais como bactérias e parasitas . Carne de porco, cordeiro e caça selvagem são possíveis fontes de toxoplasmose , um parasita que também se espalha através do manuseio de fezes de gato . Crianças que comem carne mal cozida , carne de porco e caça selvagem podem também ser um risco mais elevado de desenvolver infestação de vermes , como a triquinose, uma infecção causada por um verme , e teníase , uma infecção causada por uma tênia . Carne Rare podem abrigar as bactérias E. coli, uma fonte potencial de doenças graves e até a morte em alguns casos.
Os sintomas de intoxicação alimentar
A intoxicação alimentar pode causar vários sintomas, dependendo sobre a causa subjacente . Os sintomas normalmente incluem vários níveis de perturbações digestivas , incluindo vómitos e diarreia. Em alguns casos, pode ocorrer febre , e a diarreia pode ser sangue ou líquida , acompanhada de leve a cólicas abdominais severas.
Considerações relacionada à idade
A intoxicação alimentar de carne mal cozida pode causar doenças graves em pessoas de todas as idades , mas pode ser ainda mais grave para as crianças pequenas. Crianças menores de cinco anos, pode tornar-se muito doente de E. coli , devido à destruição das células vermelhas do sangue e danos nos rins. A diarréia e vômitos que freqüentemente acompanham intoxicação alimentar pode levar a uma rápida desidratação , uma condição que pode ser especialmente perigoso para bebês e crianças pequenas.
Temperaturas de cozimento seguro
A preparação segura de carne envolve a cozinhá-lo a uma temperatura interna mínima, usando um termômetro de carne . A temperatura segura para carne de porco moída , carne de vaca , cordeiro e vitela é de 160 F , enquanto assados e bifes requerem uma temperatura interna de 145 F. avicultura deverá atingir, pelo menos, 165 F , a fim de reduzir o risco de contaminação devido a bactérias e parasitas .
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