Devo aquecer a comida do meu bebê antes de uma alimentação?


Os pais muitas vezes se perguntam se precisam aquecer a comida do bebê, que normalmente é introduzida pela primeira vez por volta dos 6 meses de idade. Alguns se preocupam que deve ser aquecido antes de servir para torná-lo mais fácil de digerir. Outros acreditam que o aquecimento é necessário para matar qualquer organismo à espreita na comida que possa deixar seu bebê doente.

Medicamente falando, é seguro servir comida que não foi aquecida. Se você aquece a comida ou a serve fria, não é tanto uma questão de saúde, mas uma das preferências do seu bebê.

Siga as Diretrizes de Segurança Alimentar
Padrões modernos de segurança alimentar para alimentos comerciais, incluindo alimentos para bebês, garantem que é perfeitamente seguro retirar alimentos embalados diretamente da prateleira do supermercado e alimentá-los ao seu bebê. O mesmo se aplica a qualquer alimento preparado que você faça, desde que tenha sido bem cozido e armazenado adequadamente.

Você vai querer seguir as mesmas regras de segurança alimentar que você usa para qualquer alimento, como refrigerar perecíveis, embalar sobras adequadamente, evitar contaminação cruzada, cozinhar carnes completamente e descartar itens não utilizados que não são mais frescos.

Se você seguir essas diretrizes, a comida do seu bebê deve ser segura para comer, independentemente de você optar por servi-la fria, à temperatura ambiente ou morna.

Experimente uma variedade de temperaturas de alimentos
Oferecer comida para seu bebê em uma variedade de temperaturas pode ajudá-lo a explorar os alimentos de uma nova maneira, o que, por sua vez, pode ajudá-lo a se tornar comedor mais flexível. Servir refeições frias ou em temperatura ambiente também pode tornar a alimentação do seu filho muito mais conveniente, reduzir o tempo de preparação e agilizar o serviço de refeições para viagem.

De acordo com a Academia Americana de Pediatria (AAP), é especialmente crucial introduzir variedade na dieta do seu bebê desde cedo, porque as preferências alimentares ao longo da vida tendem a se formar por volta dos 9 meses de idade.

Embora isso normalmente se refira a uma variedade de tipos de alimentos, as variações de temperatura também podem ser uma maneira divertida de seu bebê explorar suas preferências e experimentar a diferença na comida quando está frio e quando está quente.

Alguns bebês não se incomodam em comer alimentos mais frios, enquanto outros protestam. Tanto o leite materno quanto a fórmula são quentes, o que leva alguns bebês a desenvolver uma preferência por uma temperatura mais quente dos alimentos. Se este for o caso do seu filho, optar por alimentos mais quentes em uma refeição e oferecer um item mais frio pode ser uma ótima maneira de expô-los suavemente a diferentes temperaturas.

Para aclimatá-los a alimentos mais frios, tente expor seu bebê à variação gradualmente. Pode ser necessário tentar a mesma comida 12 ou mais vezes ao longo de várias semanas para que alguns bebês cresçam e gostem de certos alimentos ou temperaturas das refeições. Embora possa ser um desafio no início, se você persistir, seu filho geralmente tolerará, ou até mesmo desfrutará, de comer alimentos em uma variedade de temperaturas.

Respeite as preferências do seu bebê e facilite-o a experimentar diferentes temperaturas. Pode haver alguns alimentos que eles simplesmente preferem comer a uma temperatura mais quente (o que também é o caso dos adultos).

Incentivar seu bebê a se sentir confortável com uma variedade de temperaturas de alimentos não é apenas útil para expandir seu paladar, mas também para garantir que você tenha opções quando não estiver em casa. Por exemplo, em um passeio você pode não ser capaz de aquecer a comida, pode tornar a vida muito mais simples ter a opção de alimentar a comida do seu bebê direto da geladeira ou direto da jarra.

Às vezes, o frio pode ser uma coisa boa. Por exemplo, quando a dentição do seu bebê está nascendo, a comida gelada pode proporcionar alívio. Uma colher fria de compota de maçã ou iogurte pode ajudar a aliviar um pouco a dor.

Decida quando aquecer os alimentos
Não há problema em decidir servir rotineiramente certos alimentos quentes. Isso é, obviamente, uma questão de preferência pessoal. Mas vale a pena considerar que alguns alimentos podem ter um sabor melhor quente do que frio (e vice-versa). Embora isso tenda a ser um problema menor com alimentos em frascos comerciais, pode ser uma preocupação com certos alimentos preparados em casa.

Além disso, se você estiver usando o estilo de alimentação de desmame conduzido pelo bebê, provavelmente estará oferecendo ao seu bebê algo semelhante ao que o resto da família está comendo. As preferências de outros membros da família para a temperatura dos alimentos também podem influenciar.

Estes incluem purês ricos em amido, como batatas ou alimentos à base de arroz, que podem ter uma textura desagradável ou farinhenta quando servidos gelados. Alimentos à base de molho também tendem a ficar pegajosos quando refrigerados e podem se beneficiar de um pouco de aquecimento para torná-los mais palatáveis.

Se alguma vez estiver em dúvida se deve ou não aquecer a comida do bebê, use seus próprios gostos e costumes alimentares como orientação. Se você costuma servir feijão verde quente, sirva-o quente ao seu bebê. Se sua família prefere presunto como frio em vez de assado, faça o mesmo com seu bebê. Mais uma vez, essas escolhas dependem de você ao apresentar seu filho a um mundo de opções de culinária.

Aqueça a comida para bebês com segurança
Servir alimentos frescos ou à temperatura ambiente tem a vantagem adicional de eliminar o risco de queimar a boca do seu bebé. Como os bebês não podem testar a temperatura da comida antes de comê-la, você precisará fazer isso por eles.

Esteja ciente de que os alimentos aquecidos podem não ser consistentes em temperatura e podem conter pontos quentes. Sempre mexa bem os alimentos e deixe descansar por 30 segundos antes de testar a temperatura, especialmente se você usou um micro-ondas para aquecê-los. Pontos quentes nos alimentos são particularmente comuns com alimentos preparados no microondas.

Existem também alguns alimentos que não devem ser levados ao micro-ondas, como carne, palitos de carne ou ovos. Além disso, os alimentos para bebês em puré não devem ser colocados no micro-ondas no frasco, mas sim transferidos para um prato próprio para micro-ondas.

Sirva e armazene alimentos para bebês com segurança
Nunca alimente seu bebê direto do pote de comida para bebê, pois isso pode levar à contaminação bacteriana. Em vez disso, coloque uma porção de comida em uma tigela e alimente seu bebê do prato. Guarde o pote fechado na geladeira.

Alimentos em frascos preparados comercialmente são seguros desde que o selo a vácuo esteja intacto. Antes de abrir um frasco, verifique sempre se o selo de vácuo não foi aberto e ouça o leve ruído do ar entrando ao abrir a tampa.

Uma vez abertos, quaisquer sobras devem ser refrigeradas por não mais de dois a três dias, dependendo do alimento. Carne e ovos coados podem ser armazenados por 1 dia, frutas e vegetais coados podem ser armazenados por dois a três dias, e combinações de carne e vegetais, bem como purês de comida caseira para bebês, podem ser armazenados por um a dois dias. Descarte qualquer alimento não utilizado após esses períodos terem passado.

Nunca sirva restos de comida para bebê que tenha mudado de consistência, cheiro e/ou cor – mesmo que esteja dentro do período "seguro" descrito acima. Essas alterações podem indicar que o alimento foi contaminado por bactérias e pode deixar seu bebê doente.

Uma palavra de Verywell
A chave para decidir a temperatura certa para servir comida de bebê é ouvir seu intestino e seu bebê. Conveniência, cultura e preferência pessoal entram em jogo, mas saiba que, além de seguir as diretrizes básicas de segurança alimentar, nenhuma outra regra importa, exceto o que funciona para você e seu bebê.

Aproveite este tempo para explorar a comida através dos olhos do seu bebê. Embora eles ainda não estejam falando, os bebês certamente podem comunicar que estão gostando de algo! Explorar uma variedade de alimentos com eles não é apenas uma ótima maneira de ensiná-los a comer, mas também de compartilhar momentos especiais com eles.

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