• Niemowlęta
• Zakładanie rodziny
• Dzieci
• Ogólne rodzicielstwo
• Noworodki
• Nastolatki
• Maluchy
• Ciąża

Makaron dla niemowląt:kiedy jeść i proste przepisy do wypróbowania

Makaron to wysokowęglowodanowa klasyczna włoska potrawa, która obejmuje makaron, lasagne, makaron i nie tylko. Makaron występuje w różnych kształtach i rozmiarach. Rodzice mogą rozważyć makaron dla niemowląt, ponieważ jest uważany za bezpieczny, gdy jest spożywany w sposób odpowiedni dla wieku, chociaż może nie być szczególnie pożywny.

Czytaj dalej, aby dowiedzieć się o różnych rodzajach makaronów, ich bezpieczeństwie dla niemowląt, ich wartości odżywczej oraz o tym, jak włączyć je do diety Twojego dziecka.

Czy makaron jest bezpieczny dla dzieci?

Możesz bezpiecznie karmić swoje dziecko makaronem, gdy zacznie spożywać różnorodne pokarmy. Tradycyjnie makaron jest wytwarzany z pszenicy durum, ale jest również wytwarzany z pszenicy, ryżu, jęczmienia, gryki, roślin strączkowych i wieloziarnistych. Dlatego wybierając makaron, musisz znać podstawowy składnik .

• Makaron pszenny jest bezpieczny dla niemowląt którzy spożywali pszenicę w swojej diecie. Jednak dobrze jest być wyczulonym na wszelkie oznaki nietolerancji glutenu lub alergii na pszenicę podczas wprowadzania makaronu dzieciom. Objawy reakcji alergicznej to wzdęcia, wymioty, wysypka i biegunka . Osoby z alergią na pszenicę i/lub nietolerancją glutenu nie powinny jeść makaronu ani wprowadzać go znacznie później po konsultacji z pediatrą dziecka

• Jeśli chcesz wypróbować inne odmiany makaronu dla swojego dziecka, najpierw skonsultuj się z pediatrą.

• Wprowadź niemowlęciu nie więcej niż ćwierć do pół szklanki makaronu w postaci puree . Możesz podawać małe kawałki ugotowanego makaronu jako przekąskę, gdy Twoje dziecko skończy dziewięć miesięcy.

• Odpowiednio ugotuj i ugotuj makaron ponieważ jest to sucha karma i może być trudna do przełknięcia nawet dla starszych dzieci.

Kiedy i jak wprowadzić makaron niemowlętom?

Niemowlęta w wieku powyżej sześciu miesięcy mogą być podawane z makaronem na wiele sposobów. Upewnij się, że podajesz tylko ugotowany, miękki, łatwy do połknięcia makaron pokrojony na małe kawałki . Kilka odmian makaronów ma duży i szeroki kształt. Dlatego krojenie ugotowanego makaronu na mniejsze kawałki zapobiega ryzyku zadławienia się.

Możesz mieszać makaron z różnymi innymi produktami, takimi jak warzywa, takie jak brokuły, kalafior, marchew, fasolka szparagowa, kurczak, jajka i tofu, aby uzyskać pożywny i aromatyczny posiłek. Możesz również sprawić, by było przyjemniejsze, wybierając różne kształty, takie jak gwiazdy, kokardki i makarony w różnych kolorach.

Wartość odżywcza makaronu

Zwykły makaron jest przygotowywany z rafinowanej mąki pszennej lub pełnoziarnistej mąki pszennej zmieszanej z jajkami i wodą. Makaron zrobiony z rafinowanej mąki może być wzbogacony o składniki odżywcze, takie jak żelazo i witaminy B1, B2, B3 i kwas foliowy .

Poniżej znajduje się porównawcza analiza składu odżywczego 100g makaronu z mąki pełnoziarnistej ugotowanej z dodatkiem soli i wzbogaconego makaronu ugotowanego z dodatkiem soli.

Źródła:Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, Światowa Organizacja Zdrowia i Narodowe Instytuty Zdrowia

Czy są jakieś zalety makaronu dla dzieci?

Makaron sam w sobie nie zapewnia żadnych konkretnych korzyści zdrowotnych. Ale oto dlaczego rodzice mogą karmić swoje dzieci makaronem:

1. Łatwe do spożycia: Dobrze ugotowany makaron jest miękki i można go łatwo rozgnieść. Sprawia, że ​​makaron jest łatwym do połknięcia pokarmem. Może być również podawany jako pokarm dla małych dzieci. Co więcej, dzieci mogą cieszyć się smakiem, tak jak robią to ich rodzice.

2. Bogate w energię:100 gramów ugotowanego makaronu pełnoziarnistego dostarcza około 150 kcal . Niemowlęta powyżej szóstego miesiąca życia potrzebują wysokoenergetycznych pokarmów, aby wspierać ich szybki wzrost i rozwój. Jednak nie przekarmiaj dziecka makaronem .

Makaron pełnoziarnisty może dostarczyć błonnika i białka. Nie używaj makaronu jako zamiennika bardziej pożywnej żywności, takiej jak pełnoziarnista, ryż, rośliny strączkowe itp.

Środki ostrożności podczas karmienia niemowląt makaronem

Możesz przestrzegać tych środków ostrożności podczas karmienia dzieci makaronem.

1. Podawaj makaron z umiarem i jako część zbilansowanej diety.

2. Sprawdź podstawowy składnik makaronu przed zakupem . Dla niemowląt, które dopiero zaczęły jeść produkty stałe, dobrym wyborem będą makarony z mąki ryżowej, pszenicy durum i makarony z mąki zwykłej. Dla małych dzieci możesz spróbować urozmaicić, próbując makaronu z kaszy gryczanej, komosy ryżowej i roślin strączkowych.

3. Jeśli martwisz się obecnością jajka w makaronie, wybierz odmiany, które nie zawierają jajka.

4. Preferuj makaron pełnoziarnisty zamiast rafinowanego i wzbogaconego makaronu . Makaron wzbogacony wytwarzany jest z rafinowanej mąki, która podczas rafinacji traci składniki odżywcze i błonnik. Nie jest łatwo przetwarzany przez organizm.

5. Spróbuj przygotować świeży, domowy makaron zamiast wybierać gotowe do podania odmiany . Przygotowywanie makaronu w domu pozwala mieć większą kontrolę nad składnikami. Pamiętaj, aby schłodzić i zamrozić, jeśli nie zużyjesz od razu.

6. Jeśli wprowadzasz pszenicę do swojego dziecka w postaci makaronu, zaleca się przestrzeganie zasady „od trzech do pięciu dni”, aby uważać na nadwrażliwość lub alergie .

7. Podając makaron jako przekąskę, uważaj, aby się nie zakrztusić. Daj im mały makaron lub pokrój zwykły makaron na mniejsze kawałki.

8. Jeśli Twoje dziecko nie lubi konsystencji makaronu, możesz przestać je karmić na kilka dni.

Zdrowe przepisy na makaron dla niemowląt

Makaron może być zdrowy i pożywny na wiele sposobów. Wystarczy wybrać odpowiednie składniki i być kreatywnym. Poniżej przedstawiamy kilka zdrowych i smacznych przepisów na makaron, które można podawać niemowlętom i małym dzieciom. Przepisy z pełnym mlekiem można podawać dzieciom w wieku powyżej 12 miesięcy.

1. Puree z makaronu dyniowego

Dynia to pożywne warzywo. Ten przepis pozwala połączyć dobroć dyni z pysznym smakiem makaronu.

Będziesz potrzebować:

• ½ szklanki makaronu ryżowego lub dowolnego makaronu organicznego (gotowanego)
• 1 szklanka dyni (ugotowanej)
• 5 filiżanek mleka
• 100g słodkich ziemniaków
• 40g kukurydzy cukrowej
• 3 łyżki sera mozzarella (tartego)
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Jak:

1. Ugotuj mleko i bataty w rondlu na średnim ogniu. Zmniejsz płomień i gotuj mieszaninę przez dziesięć minut.

2. Dodaj kukurydzę i gotuj przez dziesięć minut.

3. Wyłącz płomień, przenieś miksturę do miski i pozwól jej ostygnąć.

4. Teraz dodaj ser i makaron do mieszanki i wymieszaj z grubym puree.

5. Postaw rondel na średnim ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Przenieś zmiksowaną mieszankę na patelnię i gotuj przez dwie do trzech minut.

6. Wyłącz płomień i przenieś puree makaronowe do miski. Karm dziecko, gdy jest jeszcze ciepłe.

Wskazówka :Możesz użyć dowolnego innego przecieru warzywnego lub owocowego, aby dostosować ten przepis. Gdy Twoje dziecko przyzwyczaja się do smaku, używaj makaronu wieloziarnistego, aby zwiększyć jego ogólną wartość odżywczą.

2. Makaron z sosem serowym

Pyszna mieszanka makaronu z pełnym mlekiem i serem cheddar, ten przepis jest idealny dla dzieci, które zaczęły spożywać produkty stałe i po raz pierwszy próbują makaronu.

Będziesz potrzebować:

• ½ szklanki mini muszli lub makaronu orzo (gotowanego)
• 1 szklanka pełnego mleka
• 100g sera cheddar
• ¼ szklanki masła

Jak:

1. Weź patelnię z grubym dnem i postaw ją na średnim ogniu.

2. Gdy patelnia będzie ciepła, włóż do niej masło i pozwól mu się roztopić.

3. Dodaj mleko cały czas mieszając. Gotuj na wolnym ogniu przez 10-12 minut lub do momentu, gdy mleko trochę zgęstnieje.

4. Wyłącz płomień i dodaj ser do mieszanki. Mieszaj, aż uzyskasz gładki sos.

5. Dodaj ugotowany makaron do sosu i zetrzyj go.

6. Podaj to dziecku kiedy jeszcze jest ciepło.

Wskazówka :Wartość odżywczą i kolor tego preparatu można poprawić dodając przecier warzywny, zacieru lub drobne kawałki.

3. Pikantny makaron pomidorowy

Ten przepis na makaron warzywny może stać się ulubionym makaronem Twojego dziecka, jeśli lubi pikantny smak pomidorów.

Będziesz potrzebować:

• ½ szklanki makaronu pełnoziarnistego (gotowanego)
• 70g dojrzałych pomidorów (blanszowanych)
• 1 cebula (drobno posiekana)
• 1 ząbek czosnku (zmiażdżony)
• 2 łyżki sera mozzarella (tartego)
• 2 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Jak:

1. Postaw rondel na średnim ogniu i pozwól mu się rozgrzać.

2. Skropl kilkoma kroplami oliwy z oliwek i dodaj cebulę i czosnek.

3. Smaż cebulę i czosnek, aż się zarumienią.

4. Następnie dodaj blanszowane pomidory i przełam je łyżką. Gotuj mieszaninę przez dziesięć minut.

5. Wyłącz płomień, gdy pomidory będą wyglądały na papkowate i dobrze ugotowane, i pozwól mieszaninie ostygnąć.

6. Zmiksuj ugotowane pomidory i cebulę z sosem za pomocą miksera zanurzeniowego.

7. Przełóż sos do tego samego rondla i postaw patelnię na małym ogniu. Dodaj wybrany makaron z odrobiną oliwy z oliwek i tartym serem. Pokrój makaron na małe kawałki lub zetrzyj go.

8. Gotuj przez dwie do trzech minut i wyłącz płomień.

9. Podawać, gdy jest jeszcze ciepłe.

Wskazówka :do przepisu możesz dodać tarte warzywa, tofu lub kurczaka, aby wzmocnić jego wartość odżywczą.

4. Zupa makaronowa

Ten przepis to kreatywna mieszanka makaronu i zupy, która pomoże Twojemu dziecku uzyskać najlepsze składniki w łatwy do spożycia i lekkostrawny sposób.

Będziesz potrzebować:

• 70g makaronu Anelli (gotowanego)
• 50g twarogu (zmieszanego)
• 70g czerwonej soczewicy
• 300 ml bulionu drobiowego lub warzywnego (o niskiej zawartości soli)
• 300 ml wody
• 70g marchewki (w plasterkach)
• 1 cebula (posiekana)
• 1-2 ząbki czosnku (rozgniecione)
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1 łyżka szczypiorku (posiekana)

Jak:

1. Trzymaj dużą patelnię na średnim ogniu i wlej do niej oliwę z oliwek.

2. Włóż cebulę, czosnek i marchewkę na patelnię i smaż, aż wszystkie składniki będą miękkie i dobrze ugotowane.

3. Dodaj soczewicę, wywar z soczewicy i wodę. Zagotuj tę mieszankę i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut.

4. Wyłącz płomień, zdejmij patelnię z ognia i pozwól mieszaninie ostygnąć przez pięć minut.

5. Użyj miksera zanurzeniowego, aby zmiksować składniki na konsystencję przypominającą zupę. W razie potrzeby możesz dodać więcej bulionu/wody, aby dostosować teksturę zupy.

6. Postaw patelnię z powrotem na ogniu, dodaj ugotowany makaron i zmiksowaną zupę i gotuj danie przez pięć minut.

7. Wyłącz ogrzewanie, dodaj zmiksowany twarożek i podawaj jeszcze ciepłe

Wskazówka :możesz też spróbować dodać sezonowe warzywa, takie jak szpinak, brokuły, kukurydza, groszek i papryka.

5. Makaron boloński z warzywami

Makaron boloński jest przygotowywany przez gotowanie makaronu w sosie na bazie mięsa. Ale ten wegetariański przepis na makaron jest pyszną wegetariańską alternatywą dla makaronu bolońskiego.

Będziesz potrzebować:

• 1 szklanka acini de pepe (gotowanego)
• 1 26 uncji przecier pomidorowy
• 1 cebula (grubo posiekana)
• 1 ząbek czosnku (rozgnieciony)
• 1 marchewka (posiekana)
• 1 seler naciowy (posiekany)
• ½ szklanki kukurydzy (gotowanej)
• ½ szklanki papryki (posiekana)
• ½ szklanki świeżej pietruszki (posiekanej)
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia

Jak: 

1. Włóż cebulę, marchew, kukurydzę, paprykę i seler do robota kuchennego i rozdrobnij je. Trzymaj się z boku na jakiś czas.

2. Następnie trzymaj płytką patelnię na średnim ogniu i wlej do niej olej.

3. Gdy olej się nagrzeje, przełóż warzywa na patelnię i smaż, aż warzywa zmiękną.

4. Teraz dodaj przecier pomidorowy do warzyw i zagotuj mieszankę. Przykryj pokrywkę i gotuj na wolnym ogniu przez dziesięć minut.

5. Zdejmij pokrywkę i gotuj mieszankę na małym ogniu, aż uzyskasz pożądaną grubość.

6. Gdy sos będzie wyglądał na gotowy, wyłącz płomień i pozwól mieszaninie ostygnąć.

7. Za pomocą blendera zanurzeniowego zmiksuj mieszaninę w sos.

8. Dodaj makaron do sosu i ponownie gotuj przez pięć minut na małym ogniu.

9. Dodaj pietruszkę i podawaj jeszcze ciepłe.

Wskazówka:możesz też przygotować ten przepis, dodając mięso, kurczaka i jajka do sosu lub ostatniego dania z makaronu.

6. Makaron serowy z cukinii

Cukinia to zdrowa żywność zawierająca beta-karoten.

Będziesz potrzebować:

• 1 szklanka cukinii/cukinii (tartej)
• 2 szklanki wody
• 1 szklanka makaronu penne lub tortellini lub dowolnego makaronu w małym kształcie (gotowanego)
• 1 żółtko
• 1 łyżka parmezanu (tartego)
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 1/4 łyżeczki mieszanki ziół

Jak: 

1. Weź rondel i postaw go na małym ogniu. Dodaj cukinię i wodę i gotuj przez pięć minut.

2. Teraz dodaj do cukinii makaron, żółtko, ser i oliwę z oliwek. Gotuj na wolnym ogniu przez pięć do siedmiu minut lub do momentu, gdy makaron wchłonie większość wody i będzie wyglądał na gęsto pokrytą sosem, aby uzyskać tę gęstą i serową konsystencję.

3. Dodaj więcej wody, jeśli chcesz, aby sos do makaronu był rzadki.

4. Wyłącz ogrzewanie, przełóż makaron do miski i podawaj.

Wskazówka :możesz też przygotować ten przepis, dodając mięso, kurczaka i jajka do sosu lub ostatniego dania z makaronu.

7. Gnocchi z sosem z groszku i pesto

Gnocchi to rodzaj makaronu, który wygląda jak małe muszle. Jest najbardziej odpowiedni dla niemowląt doskonalących swoje umiejętności odstawiania od piersi.

Będziesz potrzebować:

• 1 szklanka gnocchi (gotowanych)
• 30g groszku (świeżego/mrożonego)
• 1 cebula (drobno posiekana)
• 20 g parmezanu (tartego)
• Garkę liści bazylii (posiekanych)
• 4 łyżki oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• ¼ łyżeczki mieszanki ziół

Jak:

1. Zmieszaj groszek, ser, bazylię i oliwę z oliwek na gładki sos. Upewnij się, że nie ma grudek. W razie potrzeby dostosuj konsystencję, dodając wodę.

2. Wlej sos do makaronu do rondla, skrop kilkoma kroplami oliwy, dodaj mieszankę ziół i gnocchi. Gotuj przez pięć minut na małym ogniu.

3. Przełóż do miski i podawaj natychmiast.

Wskazówka :Gnocchi, jak każdy inny rodzaj makaronu, można przygotować na kilka sposobów. Możesz dodać różne warzywa lub spróbować różnych sosów, aby dostosować ten klasyczny przepis dla swojego dziecka.

Wprowadzając makaron dla niemowląt, postępuj zgodnie z zasadą trzech/pięciu dni, aby zauważyć wszelkie oznaki nietolerancji. Wprowadzaj makaron dla niemowląt dopiero po rozpoczęciu spożywania pokarmów stałych. Możesz skonsultować się z pediatrą, aby poznać odpowiedni wiek na wprowadzenie makaronu dziecku. Ponieważ makaron składa się z alergennych składników, zawsze sprawdzaj etykiety podczas wybierania makaronu. Możesz również spróbować przygotować makaron na świeżo w domu, aby uniknąć szkodliwych składników. Wprowadzaj również makaron dzieciom w mniejszych ilościach. Zagotuj go odpowiednio, aby mogli go dobrze przeżuć. Gdy dziecko zacznie to lubić, dodaj puree lub gotowane warzywa, aby zwiększyć wartość odżywczą potrawy.