• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Middagsideer for småbarn

Når småbarnet ditt begynner å spise ekte mat, kan du legge til «kortbestilt kokk» på din (lange) liste over foreldreplakter. Men å serveré småbarnet ditt en egen middag for å passe hans pynte-størrelse smaksløk, og så lage et andre måltid for deg og resten av familien, kan virkelig skjære i kvalitetstiden sammen, ikke å nevne utmatte deg.

Ingen behov for å bytte kokkehatt med denne småbarns måltidsplanleggeren. Her er enkle, sunde middager for småbarn som vil appellere til alle andre i huset også.

Hjemmelaget pizza

Pizza er et godt valg for små med mer tenner enn tenner. Øk helse-kvoten med kjølt fullkorn pizza-deig (utrust lille sous-chef med en mini-rullepinne), sverv litt tomatsaus, strø over redusert-fett mozzarella-ost (det fettfrie blir gummiagtig i stedet for å smelte… bleh), og du har et maleri klar for sunde toppingar.

Siden småbarn er berømt vanskelige, la halve være enkel ost; på den andre halvparten, introduser smaksløkene hennes til ananas, kalkun-pølse eller stekt sopp (bare skjær toppingene i kvart-tommer-stykker så de ikke er kvalmefare).

Sett den skjønnheten i ovnen og ca. 20 minutter senere, har du en piping-varm hjemmelaget pai (bare la den avkjøle, for å unngå brennsår).

Butternut-squash-suppe

Selv om hun er relativt ny til ekte mat, vil småbarnet ditt bli bowled over av den glatte tekstruren, blyant-perfekte fargen og naturlige søtheten av denne beroligende middagen. I tillegg, å fylle henne opp med næringsstoffene pakket i butternut-squash – kalium, vitamin C, jern, kalsium og beta-karoten – vil gjøre deg til en smart kokk.

For å spare tid, kjøp ferskpakket squash som allerede er skallet og ternet, og lag et par portioner til å frysse til senere (gjør timen med risting verdt det). For en smak-bonanza, stek squash med terninger av løk og sur eple.

Hell det i blenderen med litt lavt-natrium grønnsaks- (eller kylling-) buljong og rør inn en klype halv-på-halv og revet cheddar for en mage-fornøyende puré. Fullfør småbarns middag med fullkorn knekker eller brød. Yum!

Frukt-glaserte kylling-lårbensstykker

Kjeden av kyllingbryst? Lårbensstykker kan være nettopp billetten for deg og lille en din. Småbarn elsker store-barn-aspektet ved å holde sin egen kylling-ken. Bare vent til din tyke er ganske god med å håndtere fingerfood og de småbarns kjeve-tenner er inne og klare til å tygge kjøttet (vanligvis rundt 19 måneder).

Selv om han er litt usikker på tekstruren til starten, gir bekledning av lårbensstykkene i aprikos-syltetøy eller appelsin-marmelade før de stekes i ca. 30 minutter (legg antihaft-folie over panen for å holde beinene fra å bli klistret) en søthet han vil spise opp. Legg deretter til en næringsrik tilbehør i din småbarns måltidsplanlegger – mens ovnen er på, skjær opp søte poteter, og rør med litt olivenolje og salt og pepper for å lage sunde bakte biter.

Kalkun-kjøttboller med flue-binder

Du vil ha denne småbarns middag ferdig på ca. en halvtime. Kjøp en pakke mager hakket kalkun og rev squash eller gulerødter inn i blanding for å gjøre kjøttbollene mer fugtige og vitamin-pakkede. Deretter, brun dem og sett dem i en gryte med boks (eller hjemmelaget, hvis du har det) tomatsaus.

Siden småbarn dømmer mat etter utseendet, gi det en småbarns måltids-omstyling – kok opp en morsom fullkorn pasta-form, som farfalle eller squiggly rotelli. Ekstra grønnsak-alternativ: Kast hakket brokkoli-roser i vannet nettopp mens pastaen er ferdig.

Hvis du ikke tror lille en din er klar for hele kjøttboller eller pasta, halbér kjøttbollene og pastastykkene. (Forresten, rester av kjøttboller rocker til lunsj neste dag.)

Mye tilapia-tacos

Småbarnet ditt vil dykke i fisk (utover de fryste pinnene) hvis du velger fileten din visst: Velg en mild, ikke-fiskaktig type fisk for småbarn, som tilapia, og lille en din vil få masse protein, vitamin D og mange av B-vitaminene.

For å montere denne festlige fiskretten, smør vegetariske refried bønner på en varm myk tortilla, legg på modne avokado-skiver og litt revet redusert-fett ost, og legg så inn stekte eller bakte stykker flaky tilapia (skann for små bein først). En dip av mild salsa er valgfri.

Jeg elsker deg blåbær-pannekaker

Øyeblikkelig smil-produsent: frokost til middag. Kjekskuttgere gjør denne småbarns måltidsplanlegger-ide enda mer barnvennlig. (Hvis hjerte-formede kaker ikke vil imponere ham, hva med en bil eller Mickey Mouse?)

Bruk fullkorn pannekake-blanding (bedre enn hvit mel) og strø litt ferske blåbær i deigen; hvis du bruker fryste bær, ikke dropp dem i før pannekakene sysler i stekepannen (med mindre du vil ha blå kaker).

Og ikke la denne søte middagen lure deg: Blåbær pakker et stort spark av fiber og vitamin C. Tilby naturell yoghurt, eplemos eller fruktsyltetøy for dipping. Partner dine korte stacker med kalkun-beacon eller vegetar-pølse-burger for en deilig (og rask) småbarns middag. Hvis denne første brinner er et treff, prøv flere frokostideer for barn.

«Stekte» kylling-nuggets

Stocksy

Mager kjøtt i moderasjon er kjernen i middeterraneansk kosthold, og mens kylling-nuggets er en småbarns favoritt, er de som serveres på fast-food-steder ofte høye i fett og kalorier. Å lage dine egne, likevel, er enklere enn du tror: Bare skjær benfrie, hudfrie kyllingbryst i tynde strimler eller terninger, dunk i lavt-fett melk, og dipp deretter i krydret fullkorn paneremel (bruk hvilke urter du liker for å smake).

Stek kyllingen i olivenolje for å brunne, så bak ved 175 grader Celsius til biter er fullstendig garnet (ca. 10 minutter). Server med ketchup eller småbarns favoritt lavt-fett dipp-saus sammen med fargerike dampede grønnsaker, som erter og gulerødter.

Gulært- eller linse-suppe

Stocksy

Bønner og linser er protein-kraftig kjøtt-alternativer som tilbyr masse fiber, folat og jern. Hvis du ikke har et par timer å vente på en gryte til å simre på ovnen, velg boks gulært- eller linse-suppe – bare se etter varianter merket redusert natrium og redusert fett.

Server som en snack i en kopp toppet med en håndfull fullkorn-croutons eller som et måltid i en bolle med fullkorn-knekker eller toast.

Nachos med refried bønner og guacamole

Stocksy

Både du og småbarnet ditt vil grave ned i denne smakrike, hjertefulle snacken. Grunnen er et lag fettfrie refried bønner, en god kilde til fiber, fulgt av en strøing lavt-fett ost. Bak til osten er klebrig, så topp med guacamole (avokadoer er en rik kilde til enkelumettet fett) og salsa.

Server med tortilla-chips du lager fra bunnen av for å kontrollere fett og natrium: Spray fullkorn-tortillaer med olivenolje-kokespray, skjær i kanter, og bak ved 175 grader C på et pergamentpapir-utkledet blekkark for 10 minutter eller til sprø.

Fullkorn-pita-trekanter med hummus

Stocksy

Lavt-fett, protein-pakket og vitamin-rik, topper bønner listen over anbefalte matvarer i middeterraneansk kosthold – og denne retten er laget med fiberrike kikerter (sisler) sammen med hvitløk, olivenolje, tahini (sesamfrø-pasta) og en smule sitronsaft.

I tillegg, er det så enkelt å lage: Du kaster bare ingrediensene i en matbehandler og blander! For et enkelt oppskrift, puré 1 (425 g) boks kikerter, drenet og skyllet; 2 hvitløkluker; 3 spiseskjeer tahini; 3 spiseskjeer olivenolje; 2 spiseskjeer sitronsaft; og ½ tsk salt.

Småbarn elsker å skje opp hummus som sin egen deilige godbit, eller du kan serveré det med fullkorn-pita-trekanter, myke dampede baby-gulerødter eller dampede brokkoli-roser for en morsom måltid eller snack.