• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Matallergier

Hva er matallergier?

Melk, egg, soya, hvede, tre nøtter, jordnøtter, fisk, og skaldyr er blant de vanligste matvarene som forårsaker allergier.

Små barn som har matallergier vokser ofte ut av allergien sin — men ikke alltid. Det avhenger mye av hvilke matvarer noen er allergisk mot. Noen matvarer er lettere å vokse ut av enn andre. Fisk- og skaldyrallegier utvikles ofte senere i livet, og folk vokser sjelden ut av dem.

Matallergier kan forårsake alvorlige og til og med dødelige reaksjoner. Så det er viktig å vite hvordan man kjenner på en allergisk reaksjon og å være forberedt hvis en skjer.

Hva er de vanligste matallergenene?

Leger diagnosticerer flere og flere folk med matallergier. Folk kan være allergisk mot enhver mat, men åtte vanlige allergener står for de fleste matallergi-reaksjoner:

1. melk
2. egg
3. jordnøtter
4. soya
5. hvede
6. tre nøtter (som valnøtter og cashewnøtter)
7. fisk
8. skaldyr (som reker)

Hva er tegn og symptomer på en matallergi?

Ved en matallergi reagerer kroppen som om den bestemte matvaren er skadelig. Som et resultat lager kroppens immunsystem (som bekjemper infeksjon og sykdom) antistoffer for å bekjempe mat-.

Hver gang personen spiser (eller, i noen tilfeller, håndterer eller puster inn) matvaren, frigjør kroppen kjemikalier som . Dette utløser allergiske symptomer som kan inkludere:

• hvisken
• pustebesvær
• hoste
• hesenhet
• stramhet i halsen
• magesmerter
• kvalme
• diaré
• kløende, våte, eller oppsvullne øyne
• byner
• røde prikker
• oppvulkning
• et fall i blodtrykket, som forårsaker svimmelhet eller tap av bevissthet (besvimelse)

Folk forveksler ofte matallergier med matintoleranse på grunn av lignende symptomer. Symptomene på matintoleranse kan inkludere røyting, fordøyelsesbesvær, gass, løse avføring, hodepine, nervøsitet, eller en følelse av å være «rød i ansiktet.» Men matintoleranse:

• involverer ikke immunsystemet
• kan skje fordi en person ikke kan fordøye et stoff, som laktose
• kan være ubehagelig men er sjelden farlig

Hva skjer ved en matallergi-reaksjon?

De fleste reaksjoner skjer ganske snart etter å ha spist en bestemt mat. Alle er forskjellige, likevel. Så selv om to folk kan ha jordnøttallergi, for eksempel, kan begge ikke ha samme type allergisk reaksjon. Og selv den samme personen kan ha ulike reaksjoner på en bestemt mat, avhengig av faktorer som hvor mye han eller hun ble eksponert for.

Reaksjoner kan:

• være veldig milde og bare involvere én del av kroppen, som byner på huden
• være mer alvorlige og involvere mer enn én del av kroppen
• skje innen noen minutter eller opp til 2 timer etter kontakt med matvaren

Matallergi-reaksjoner kan påvirke noen av disse fire områdene av kroppen:

1. hud: kløende røde bump (byner); eksem; rødhet og oppvulkning av ansiktet eller ekstremitetene; kløe og oppvulkning av leppene, tunge, eller munn (hudreaksjoner er den mest vanlige typen reaksjon)
2. gastrointestinal trakt: magesmerter, kvalme, kvalme, eller diaré
3. respiratorisk system: løpende eller stuffet nese, nysing, hoste, hvisken, pustebesvær
4. kardiovaskulært system: svimmelhet eller besvimelse

Noen ganger kan en allergi forårsake en alvorlig reaksjon kalt anafyaksi, selv om en tidligere reaksjon var mild. Anaflaksi kan starte med noen av de samme symptomene som en mindre alvorlig reaksjon, men kan raskt bli verre. Personen kan få pustebesvær eller besvime. Mer enn én del av kroppen kan være involvert. Hvis det ikke behandles, kan anaflaksi være livstruende.

Hvordan diagnostiseres en matallergi?

Legen din vil se etter andre tilstander som kan forårsake symptomer. For eksempel, hvis du har diaré etter å ha drukket melk, kan legen sjekke om laktoseintoleranse kan være årsaken i stedet for en matallergi. En annen tilstand som kan etterligne matallergi-symptomer er celiaki. Folk med celiaki tåler ikke gluten, et protein funnet i hvede og visse andre korn.

Hvis legen din tror du har en matallergi, vil du sannsynligvis se en . Allergologen vil stille deg spørsmål igjen og gjøre en fysisk undersøkelse (som å lytte til lungene dine). Han eller hun vil sannsynligvis også kjøre noen tester for å hjelpe med å diagnostisere problemet.

Den mest vanlige typen allergitest er en hudprøve. En lege eller sykepleier vil kløye huden (vanligvis på underarmen eller ryggen) med et lite stykke av ekstrakten, så vente noen minutter for å se om det er en reaksjon. Leger kan også gjøre andre tester, inkludert en blodprøve. Blodprøver viser om det er antistoffer mot en bestemt mat i personens blod.

Hvis du har en matallergi, vil allergologen din jobbe med deg for å lage en behandlingsplan. Du vil også utvikle en skriftlig matallergi-nødnøds-handlingsplan for å ha på skolen for å hjelpe deg unngå en alvorlig reaksjon — og for å gi veiledning i tilfelle du får en reaksjon.

Hvordan behandles matallergier?

Det finnes ingen kur for matallergier, og den eneste egentlige måten å behandle dem på er å unngå matvaren i spørsmål. Men leger kan reseptfremstille medisiner for å hjelpe med å lindrre symptomer hvis de skjer, og til og med redde et liv hvis reaksjonen er alvorlig.

Antihistaminer kan behandle isolerte symptomer som byner, løpende nese, eller magesmerter forbundet med en allergisk reaksjon.

Hvis legen din diagnostiserer deg med alvorlige allergier, kan han eller hun reseptfremstille epinefrin, som kan være livreddende hvis en person har anaflaksi. Fordi det er viktig at medisinen kommer raskt inn i personens blodstrøm, kommer epinefrin i en auto-injektor.

Hvis legen din har reseptfremstilt epinefrin, må du ta auto-injektoren med deg overalt du går og også ha en på hånden hjemme, på skolen, og på slektningers eller venners hus som du besøker ofte.

Så hvordan vet du når du skal bruke epinefrin? Legen din vil gå gjennom dette med deg, men tegn og symptomer på anaflaksi inkluderer:

• hesenhet
• halsen føles stram
• oppvulkning i munnen
• pustebesvær
• symptomer fra to eller flere kroppssystemer (hud, hjerte, lunger, osv.), som byner og magesmerter
• enhver annen kombinasjon av to eller flere symptomer som påvirker ulike deler av kroppen

Hvis du må gi deg selv et skudd med epinefrin (eller noen andre gir det deg), ring 113 umiddelbart etterpå så en ambulanse kan ta deg til sykehuset. Dette er viktig fordi det noen ganger kan være en andre bølge symptomer. Medisinsk personell må overvåke alle som har brukt epinefrin for alvorlig allergi i tilfelle personen trenger mer behandling.

Unngå matallergener

Hvis du har matallergier av enhver art, vil du bli en ekspert på å lese matmerker.

Produsenter av mat solgt i USA må oppgi om matvarer inneholder noen av de åtte mest vanlige allergenene: melk, egg, fisk, skaldyr, tre nøtter, jordnøtter, hvede, eller soya.

For mer informasjon om matvarer å unngå, sjekk nettsider som Food Allergy Research and Education network (FARE).

Merkeinformasjon hjelper hvis du kjøper pakket mat, men hva med når du spiser ute? Hvis du har en matallergi, si til folkene som serverer deg at du har det. Mesteparten av tiden kan du ikke stoppe der: Spør hva hver matvare på en meny eller i utstillingen inneholder. Hvis folkene som hjelper deg ikke vet, se om de kan finne ut (fra kokken eller personen som laget maten).

Du må også være oppmerksom på andre matfallgruver, som muligheten at matvaren du er allergisk mot kan komme inn i andre varer fra skjærefletter, delte redskaper, osv.

Å takle en matallergi kan være vanskelig. Hvis du kjenner noen med matallergi, vis din støtte og forståelse. Noen med matallergier kan føle seg utelatt eller klønete. Og hvis du har en matallergi, si ifra til vennene dine. Sjansen er stor at de vil forstå og passe på deg.