• Babyer
• Familiedannelse
• Barn
• Generelt foreldreskap
• Nyfødte
• Tenåringer
• Småbarn
• Graviditet

Matfeil i ungdomstiden

Matfeil nummer én: Å hoppe over måltider, med starten på frokost

I en Gallup-undersøkelse av mer enn fire hundre gutter og jenter i alderen ni til femten, hevdet hele halvparten at de hoppet over frokost på skoledager. Mange ungdommer er bare ikke sultne den timen, men den største hindringen for et solid morgenmåltid virker å være manglende tid. Ved tiden de endelig setter seg ned til lunsj i skolerekken, kan de ha gått tolv, fjorten timer eller mer uten å spise.

Ved å gjøre dette, berøver de hjernene sine for essensielle næringsstoffer nødvendige for konsentrasjon, kortsiktig hukommelse, problemløsning og informasjonsbehandling. Å gå glipp av et av de tre tradisjonelle faste måltidene reduserer også med en tredjedel sjansen for å møte det daglige anbefalte inntaket (DAI) for kalsium.

Hva du kan gjøre

Lag frokost natten før. På tiden det tar å påhelle appelsinjuice, kan du være i ferd med å varme opp den plastpakket tallriken med forhåndslagde egg og mager bacon, eller hva som tiltaler tenåringens smaksløkner. En næringsrik frokost bør gi minimum tre hundre kalorier.

Hvis tiden er trang, gir fersk frukt og lavfett eller fettfri yoghurt en fullkommen sunn frokost. Eller sleng litt frukt i blenderen, tilsett skummetmelk og bland en mettende morgen-shake. Dette kan også forberedes dagen før og holdes kald i kjøleskapet.

Fullkorn-engelske muffins, toster-pastry, frokostbarer og bagels lettes å spise mens man gjør seg klar for skolen. Til pålegg, vurder peanøttsmør i stedet for fløteost. Mens like i kalorier, inneholder peanøttsmør flere næringsstoffer men med fire ganger mindre mettet fett og syv og tyve ganger mindre natrium enn fløteost.

Tenk utover tradisjonelt frokosttilbud. «Etterlatende pizza eller kylling er fullt akseptabelt for barn å spise om morgenen,» sier Mary Story. Andre muligheter: fersk frukt med ost, hytteost eller yoghurt.

Når en sittende frokost er ute av spørsmålet, pakk en frokost-på-gang. Smak kan være mindre prioritet her enn bærbarhet; hvis en matvare kan passe i en jakkelomme eller en ryggsekk uten å lage rot, er du i business. Her er flere eksempler: bananer, epler, mandariner og annen bærbar frukt; hardkokte egg; smørbrød; reseglerbare plastposer fylt med nøtter og rosiner; og frokostbarer.

Matfeil nummer to: Spising på farten

Mye av maten tenåringer spiser blir servert på fat. To av tre av dem kjøper lunsj på skolen, der de i det minste er sikret en ernæringsmessig balansert, hvis ikke alltid appetittvekkende, måltid. De bruker også mye tid klemt sammen i boder på fastfood-restauranter. Populariteten til disse etablissemnene har mindre med matkvaliteten å gjøre enn at de gir en uformell og billig arena for sosialisering.

Som svar på amerikaneres voksende interesse for sunn spising, har fastfood-industrien utvidet menyene sine for å inkludere mindre fettende alternativer som salater, lavkalori-dressing og grillet-kylling-sandwich. Noen kjeder steker nå pommes frites i planteolje i stedet for dyrefett og tilbyr kjøttfrie soya-baserte veggie-burgere. Tross disse lovverdige innovasjoner, forblir faktumet at 40 til 50 prosent av kaloriene i det gjennomsnittlige fastfood-måltidet kommer fra fett.

Hva du kan gjøre

Del med tenåringen din følgende tips, som vil la henne minimere fettet og saltet hun forbruker når hun slår seg til venner på den lokale burger-tempel eller sub-butikk. Til slutt, må foreldre akseptere at de ikke har kontroll over hva barna sine spiser når de er ute og gå – enda mer grunn til å se til at de spiser sunt hjemme!

Un-supersize det. Tenåringer trenger ikke å gi opp fastfood-maten de alltid har likt, men det er klokt å redusere porsjonsstørrelsen. For eksempel, ikke bestill den gigantiske trippel-decker deluxe cheeseburger; velg en vanlig hamburger i stedet.

Vil du ha noe annet til det?

Ja: en liten porsjon pommes frites og en liten juice eller melk.

Hvis en porsjon er for stor, ikke føler deg forpliktet til å spise den hele på en gang; ta den med hjem i en doggie-bag.

Hav det din måte – med så få fettende tilbehør som mulig.

• Bestill burgere minus ost, ketchup, majones og den evig-mysterøse «hemmelige sausen.»
• I stedet for å bestille burgere, prøv den grilede kyllingsandwichen uten mayo.
• Topp pizza med grønnsaker i stedet for pølse, pepperoni og andre fettrike kjøttvarer.
• Be om salatdressing å serveres på siden, slik at du kan bestemme hvor mye du putter på.
• Avvis rolig det subtile presset fra kassadamen for å kle deg din enkle bakte potet i lag av rømme, smeltet ost, gressløk og bacon.
• Sulten på en sub? Velg mager pålegg som kalkun i stedet for fettrike kaldkjøtt.
• Ikkje smør brød, rundstykker og knekkebrød i smør. Bruk bare litt eller spise dem naturell.

Matfeil nummer tre: Snacking, snacking, snacking

Tenåringer får nesten en fjerdedel av sine daglige kalorier fra snackmat. Dette er et kostområde foreldre kan kontrollere, ved å ikke kjøpe salte, fettende chips, nøtter og så videre hjem fra butikken.

Hva du kan gjøre

Ha sunne snacks tilgjengelig. Mye av tiden, snakker barn av vane, ikke fordi de er virkelig sultne. Når en ungdom glider inn i kjøkkenet under reklamepausen og har to minutter og tjue sekunder til å bestemme seg for en snack og ruske seg tilbake til TV, er bekvemmelighet like viktig som smak.

Hvis skapet er fylt med mange lavfett, lavsukker, lavsalt snacks, det er det han vil gripe. Disse dagene smaker de gode-gjøre-for-deg bekvemmelighetsmatvarene ikke så annerledes fra de usunde. Så gjør av med de ikke-næringsmessige produktene, som godteri, kaker, og brus. Du kan måtte tåle en dag eller to med protest – «Hei, hva skjedde med de glaserte donuts?! Hvor gikk alle keksene?!» – men en gang det er forstått at fra nå av vil disse varene være tilfeller treats (og etter at sukkerabstinensen hans avtar), vil fred vende tilbake til husholdningen.

Nå, er du klar til å bli virkelig radikal? Hold rensede og klare-till-å-spise selleristenger, guleroddpinner, ferske jordbær, melonbåter og andre favoritt frukt og grønnsaker i kjøleskapet ditt, og se hva som skjer.

«Jeg vet med mine egne barn at de aldri i live ville drømme om å bruke tid på å skille en appelsin eller skjære opp en cantaloupe, som de elsker,» sier Mary Story. «Men hvis jeg setter ned et fat med skåret frukt eller grønnsaker, er det fortært på ingen tid.»

Sunnere bekvemmelighetsmatvarer

• Saltfrie knekkebrød
• Graham knekkebrød
• Ovnstekte potetchips
• Lavsalt eller saltfrie pretzels
• Bagels
• Popcorn (uten smør)
• Eplemos
• Gelé
• Granola
• Hardkokte egg
• Yoghurt
• Frossen yoghurt
• Juicer
• Usaltede nøtter
• Sukkerfrie kornprodukter
• Lavfett oster
• Tørket rosiner, abrikoser, dadler
• Solsikkefrø
• Soyabønner

Matfeil nummer fire: De femten pundene på første år

«De femten pundene på første år» refererer til de femten pundene nybegynner college-studenter har vært kjent for å legge på sitt første år bort fra hjemmet. Det er ikke overraskende, gitt det akademiske presset og stressen av et nytt miljø – kanskje en anfall av heimve – kombinert med ubegrenset tilgang til mat. Det er kanten og flere andre spisesteder på campus, så vel som nærliggende pizzeriaer villige til å levere på alle tider. En annen grunn til at freshmen kan falle i dårlige spisevaner: Mor og Far er ikke der for å kjedre dem.

Hva du kan gjøre

Ikke mye, bortsett fra å oppmuntre til å spise riktig og trene trofast. For tenåringe som trenger motivasjon for å forbedre kostene sine, vurder å sende «omsorgspakker» med sunne snacks og andre varer.

Mer informasjon:

• Redusere natrium i barns kost (CDC Vital Signs Fact Sheet)