Tunge metaller i baby mat
Nyheter om tunge metaller funnet i baby mat kan la foreldre med mange spørsmål.
Her er informasjon fra Den amerikanske akademien for pediatri om risikoen for giftig metall eksponering til barn, og hvordan man kan hjelpe til å minimere det.
Kan tunge metaller i baby mat skade barnet mitt?
De lave nivåene av tunge metaller funnet i baby mat er sannsynligvis en relativt liten del av en barns samlede risiko for giftig metall eksponering. Likevel bør eksponering fra alle kilder minimeres. Giftig metall eksponering kan være skadelig for den utviklende hjernen. Det er knyttet til problemer med læring, kognisjon, og atferd. Men hold i hu at mange genetiske, sosiale, og miljømessige faktorer påvirker sunn hjern utvikling, og giftig metall eksponering er bare en av disse faktorene.
Hvordan kommer tunge metaller inn i mat?
Metaller finnes naturlig i jordskorpen. De frigjøres også i mitt miljø som forurensning og kommer inn i vann og jord som brukes til å dyrke mat. Metaller kan også komme inn i mat fra matproduksjon og emballasje. Noen av de mest vanlige metallene som kommer inn i mat, ifølge US Food & Drug Administration, inkluderer uorganisk arsen, bly, kadmium, og kvikksølv.
Hvordan kan jeg redusere barnets mitt eksponering for giftige metaller?
Strengere regler og reguleringer for testing og begrensing av mengden tunge metaller i mat for babyer og småbarn er mest viktig. Men det er flere trinn foreldre kan ta nå for å redusere risikoen for at barn blir eksponert for giftige metaller i kostholdet sitt, og fra andre kilder:
Server en variasjon av mat. Gi barnet ditt en velbalansert kosthold som inneholder en variasjon av frukt, grønnsaker (vask i kaldt vann før tilbereding og servering), korn, og lett protein. Å spise en variasjon av sunne matvarer som er rike på essensielle næringsstoffer kan senke eksponeringen for giftige metaller og andre forurensninger funnet i noen matvarer.
Les etikettene. Flereingrediens baby matblandinger kan være et godt alternativ. Vær oppmerksom på at mange har samme første eller andre ingrediens, likevel. Forskjellige smaksblandinger, som f.eks. kål/pære og spinat/gresskar, kan faktisk begge ha søtpotet som sin første ingrediens. Det er viktig å lese ingredienslisten for å være sikker på at du tilbyr en ekte variasjon av mat.
Varier kornene dine. Berikede speddbarns kornprodukter kan være en god kilde til ernæring for babyer, men riskorn trenger ikke å være den første eller eneste kornproduktet som brukes. Ris tenderer å absorbere mer arsen fra grunnvann enn andre avlinger. Du kan inkludere en variasjon av korn i kostholdet til barnet ditt, inkludert havre, bygg, couscous, quinoa, emmer, og bulgur. Flere-korn speddbarns kornprodukter kan være et godt valg. Prøv å unngå å bruke ris melk og brun ris sirup, som noen ganger brukes som søtstoff i prosesserte småbarns matvarer.
Tips for å velge og lage ris til barna dine Hold i hu at, blant ulike typer ris, har brun ris tendens til å ha de høyeste arsen nivåene. Hvit basmati og sushi ris tenderer å ha lavere nivåer. Når man lager ris fra bunnen, skyl det først. Kok det i ekstra vann og hell så av overskuddet når det er ferdig. |
|---|
Sjekk vannet ditt. Tunge metaller kan komme inn i kranvann: for eksempel kan arsen forurense brønnvann, og eldre rør kan inneholde bly. Du kan kontakte ditt lokale helsevesen for å få testet vannet ditt hvis dette er en bekymring.
Amm hvis mulig. Amming, snarere enn flaskematging, kan også hjelpe til å redusere eksponering for giftige metaller. Den amerikanske akademien for pediatri (AAP) anbefaler amming som eneste næring kilde for barnet ditt i ca. 6 måneder.
Unngå fruktjuice. Tilby småbarn og unge barn skåret eller moset hele frukt snarere enn juice. Noen fruktjuicer kan inneholde bekymringsverdige nivåer av tunge metaller. I tillegg er juice høyt i sukker og ikke like næringsrik som hel frukt. Hold deg til morsmelk eller formula for babyer under 6 måneder, og vann og melk etter at de fyller 1 år.
Gjør sunne fisk valg. Noen typer fisk kan være høye i en form for kvikksølv kalt metylkvikksølv, og andre metaller. Mest bekymringsfull er store, rovfisk som spiser annen fisk og lever lenge, som hai, orange roughy, sverd fiske, og albacore/hvit makrell. Å spise for mye forurenset fisk kan skade et barns utviklende nervesystem. Men fisk er også en utmerket kilde til protein og andre næringsstoffer barn trenger, og mange er lave i kvikksølv. Se etter bedre alternativer som lys makrell (hel eller stykker), laks, torsk, hvittfisk, og sei.
Vurder hjemmelaget baby mat. Det er flere fordeler med å lage egen baby mat fersk hjemme: det kan være kostnadseffektivt, unngår potensielle forurensninger fra prosessering eller emballasje, og du kan velge ingrediensene. Men hold i hu at å tilby en variasjon av mat er like viktig når du lager egen baby mat som når du handler inn kjøpt baby mat.
Adresser bly fare i hjemmet ditt. Det er andre viktige måter å hjelpe til med å redusere barnets din eksponering for giftige metaller. Den mest vanlige kilden til bly eksponering, for eksempel, er fra avflakende eller revnende maling fra eldre hus. Jord, noen kosmetikk og krydder, vann, og visse yrker og hobbyer kan også være kilder til eksponering. Finn mer informasjon om bly her.
Ikke røyke eller damp. Passiv og tertiær røyk fra både vanlige og e-sigaretter, kan eksponere barn for metaller som kadmium og bly. Damping tillater giftige metaller fra dampespoler å komme inn i luften og bli innåndet. Passiv røyk inneholder også skadelige kjemikalier som kan øke risikoen for kreft.
Er økologisk baby mat bedre?
Økologisk baby mat kan ha lavere nivåer av visse pesticider og andre kjemikalier. Fordi tunge metaller finnes i jorden og kan komme inn i tilberedt mat fra prosessering, likevel, inneholder økologiske matvarer ofte lignende nivåer av tunge metaller som ikke-økologiske matvarer.
Skal barnet mitt testes for tung metall eksponering?
Først når mer informasjon om metaller i baby mat blir tilgjengelig, sier eksperter at det ikke er behov for å få testet barn. Tester som ser på et barns hår for giftig metall eksponering anbefales heller ikke, siden denne typen testing er vitenskapelig ubevisst og ofte unøyaktig.
Snakk med din barnlege
Hvis du er bekymret for tunge metaller i baby mat, snakk med din barnlege. Ditt regionale Pediatrisk Miljømedisinsk Spesialenhet (PEHSU) har personale som også kan snakke med foreldre om bekymringer over miljøgifter.
Mer informasjon
- Spør barnlegen: Er det greit å lage egen baby mat?
- Mattilsetningsstoffer: Hva foreldre bør vite
- Er hjemmelaget speddbarnsformula trygg?
- Tunge metaller i baby mat og fruktjuice: Råd for foreldre fra miljøpediatere
- Pediatriske miljømedisinske spesialenheter (PEHSUs)
-
Etter å ha startet tre barn på faste matvarer de siste 5 årene, leste jeg de nye anbefalingene for babymat og jublet av glede for alle nye mødre der ute. Introduksjon av fast mat virket som en fryktelig vitenskap jeg lett kunne gjøre feil på og så sa -
Det er mange ting å elske med sommeren: Varmere temperaturer, bade-dager og grillmat er noen ting som faller en inn. Men utenom ferier og lange helger kan sommeren også bli en stressende og dyr tid for foreldre – spesielt for single mødre og fedre. -
Min 1-årige sønn, Ben, vil ikke drikke fra en drikkekop, og jeg har bare meg selv å skylde. Med to eldre barn som distraherer meg, glemte jeg bare å introdusere det mellom 7 og 9 måneder, når leger sier at barn er mest villige til å gjøre denne overg
