• Baby's
• Gezinsvorming
• Kinderen
• Algemeen ouderschap
• Pasgeborenen
• Tieners
• Peuters
• Zwangerschap

Portiegroottes en voedingsaanbevelingen voor peuters

De hoeveelheid informatie over kindervoeding en het aantal voedingsgerelateerde producten dat op de markt wordt gebracht voor ouders van peuters kan overweldigend zijn. Bovendien zijn ouders en hun peuters niet vrijgesteld van de effecten van dieetcultuur. Het is gemakkelijk om je zorgen te maken over de hoeveelheden vitamines en andere voedingsstoffen die je peuter elke dag in zijn dieet krijgt.

Hoewel eerdere edities van de Dietary Guidelines for Americans (DGA) van het Amerikaanse ministerie van landbouw (USDA) en Health and Human Services (HHS) geen voedingsrichtlijnen voor peuters bevatten, bevatte de editie 2020-2025 aanbevelingen voor kinderen onder de 2 jaar.

Hoewel er veel te weten valt over het voeden van peuters, is de DGA een geweldige plek om te beginnen, aangezien het nu enkele basisrichtlijnen biedt voor de algemene voedingsbehoeften van peuters en hoe aan deze behoeften te voldoen met voedsel.

Basisprincipes van voeding voor peuters

Hoewel aanbevelingen meestal worden gegeven in de vorm van dagelijkse behoeften, moet in de praktijk de voedingsinname van een peuter in de loop van een week of twee worden geëvalueerd in plaats van een enkele dag. Net als volwassenen is het normaal dat peuters voorkeuren en meningen hebben over eten, evenals voorkeuren en eetlustveranderingen, afhankelijk van de dag. Het idee is om gemiddeld aan aanbevelingen te voldoen.

Bovendien bieden richtlijnen rond "portiegroottes" een glimp van wat de voedingswaarde van een voedingsmiddel is met een referentiehoeveelheid die bekend is (zoals eetlepels of kopjes), maar een portie is slechts dat - een referentie. Portiegroottes zijn niet bedoeld als blauwdruk voor hoeveel een peuter van een voedsel "moet" eten.

Regelmatige controles bij de kinderarts van uw kind zullen waarschijnlijk groei- of ontwikkelingsproblemen signaleren, dus hoewel het belangrijk is om rekening te houden met de voeding van uw peuter, is het over het algemeen niet nodig om hun inname zorgvuldig bij te houden. Bij de meeste kinderen is het zelfs onnodig en zelfs schadelijk voor de relatie van ouder en kind met voedsel om precies bij te houden wat ze eten en voedingsstoffen te tellen.

De basis van gezond eten voor peuters is een gezonde relatie met eten en een sterke band met en vertrouwen in hun lichaam.

De voedingsrichtlijnen in de praktijk

Als we kijken naar Amerikaanse peuters tussen 12 en 23 maanden, consumeren de meesten minder groenten en eiwitrijk voedsel dan de richtlijnen aanbevelen. Peuters van 2 tot 3 jaar consumeren minder dan de aanbevolen hoeveelheden groenten en zuivel, terwijl suiker en natrium in grotere hoeveelheden lijken te worden geconsumeerd dan aanbevolen.

Wat betekent dit voor het voeden van je peuter? Blijf groenten en zuivel aanbieden, naast een verscheidenheid aan andere voedingsmiddelen bij de maaltijden. Kies indien mogelijk voor voedingsmiddelen met minder toegevoegde suikers en natrium. Kinderen blootstellen aan een verscheidenheid aan voedsel in een niet-oordelende omgeving is belangrijk voor de huidige en toekomstige gezondheid van uw kind.

Studies tonen aan dat het vaststellen van eetgewoonten die een verscheidenheid aan voedsel omvatten dat in veilige, positieve omgevingen wordt gegeten wanneer kinderen nog heel jong zijn - juist wanneer voedselvoorkeuren worden gevormd - een patroon kan vormen van voedselrijke voedselkeuzes naarmate ze volwassen worden, waardoor hun risico op tal van chronische ziekten.

Over het algemeen bieden de onderstaande categorieën voedingsmiddelen een idee van de variëteit waaraan kinderen regelmatig moeten worden blootgesteld om de voedingsstoffen binnen te krijgen die nodig zijn voor groei en ontwikkeling.

Zuivel

Het wordt aanbevolen dat peuters in de leeftijd van 12 tot 23 maanden 14 tot 16 ounce melk (maximaal 2 kopjes) per dag krijgen en tot 20 ounce (2 1/2 kopjes) per dag tussen 2 en 3 jaar oud. Het voldoen aan deze aanbeveling kan er ook uitzien als het aanbieden van twee tot drie porties melk, kaas of yoghurt (en voedsel dat daarmee is gemaakt) of het regelmatig toevoegen van niet-zuivelproducten die rijk zijn aan de belangrijkste voedingsstoffen die zuivel biedt (zoals calcium , vitamine D, eiwit en vet).

Tot uw kind 2 jaar oud is, blijf bij het aanbieden van melk en zuivelproducten bij volvette opties. Na de leeftijd van 2 jaar raadt de DGA aan over te stappen op magere of magere melk, maar het is belangrijk om te overwegen wat uw kind het lekkerst vindt, want dat is wat het daadwerkelijk zal eten en drinken.

Omdat gearomatiseerde melk een grotere hoeveelheid toegevoegde suikers bevat, is het ideaal om alleen gewone melk, yoghurt en kaas aan te bieden. Als je een zuivelalternatief gebruikt, zorg er dan voor dat het verrijkt is met zowel calcium als vitamine D. Je zult ook het eiwitgehalte willen controleren. Niet-zuivelproducten zoals sojamelk bevatten van nature eiwitten, maar voor andere moet dit worden toegevoegd.

Eiwitvoedsel

De voedingsreferentie-inname (DRI) voor eiwitten voor kinderen van 1-3 jaar is 13 gram per dag. Die hoeveelheid is elke dag te vinden in ongeveer 2 ons eiwitrijk voedsel. Aan deze behoefte kan worden voldaan met een paar porties eiwitrijk voedsel of meerdere porties eiwitrijk voedsel gedurende de dag.

Voedingsmiddelen die uw peuter kunnen helpen om aan hun eiwitbehoefte te voldoen, zijn onder meer:

• Bonen en linzen, 8 tot 9 g per 1/2 kop gekookt
• Vlees, gevogelte en zeevruchten, 7 g per ounce
• Eieren, 6 g per groot ei
• Yoghurt, 5 g per 6 ons
• Volle granen (quinoa, bruine rijst, haver), 3 tot 4 g per 1/2 kop gekookt
• Tofu, 3g per ons
  
• Noten en zaden (gehakt), 2 tot 3 g per 2 eetlepels

Om de natriuminname te verminderen, biedt u gebakken of gegrild vlees vaker aan dan gezouten of vetrijk vlees, zoals hotdogs, spek en vleeswaren.

Granen

Peuters zouden elke dag 1 3/4 tot 3 ons granen moeten krijgen. Hoewel ons voor de meesten van ons niet zo veel betekent met betrekking tot granen, komt deze aanbeveling erop neer dat bij de meeste maaltijden een op granen gebaseerd voedsel wordt gebruikt.

De DGA stelt dat ten minste de helft van de graaninname in de vorm van volle granen moet zijn, zoals volkoren brood, bruine rijst, hele haver en ander minimaal bewerkt voedsel. Deze voedingsmiddelen bevatten meer vezels en voedingsstoffen dan hun geraffineerde tegenhangers.

Hoewel volle granen en voedsel dat ervan is gemaakt, meer voedingsstoffen leveren, moet u er rekening mee houden dat de textuur en smaken van volkorenproducten mogelijk niet meteen in overeenstemming zijn met de voorkeuren van een peuter. Blijf je peuter blootstellen aan volkoren voedsel om bekendheid op te bouwen en afwisseling te bieden.

Groenten

De richtlijnen stellen voor om elke dag 2/3 tot 1 kopje groenten te eten. Hoeveel groenten een peuter kan eten, hangt af van de leeftijd en voorkeuren.

Probeer in de loop van de week een verscheidenheid aan groenten aan te bieden en onthoud dat zelfs als een kind een bepaalde groente niet eet, het op tafel staat toch meetelt voor de blootstelling. Het kan meer dan 15-20 blootstellingen duren voordat een kind zich veilig en vertrouwd genoeg voelt met voedsel om het te proberen.

Kiezen op kleur maakt het eenvoudig om variatie te bieden. Denk aan oranje groenten (wortels, pompoen, zoete aardappelen) de ene dag, groene groenten (spinazie, broccoli, groenten) de volgende dag, groenten met wit vruchtvlees (komkommers, pompoenen, aardappelen) de dag erna, enzovoort.

De nieuwe DGA omvat de volgende voedingsmiddelen in de groentegroep:

• Donkergroene groenten
• Oranje en rode groenten
• Bonen, erwten en linzen
• Zetmeelrijke groenten zoals aardappelen, maïs en zoete aardappelen

Fruit

De richtlijnen bevelen aan dat peuters ook elke dag 1/2 tot 1 kopje fruit krijgen. Het meeste hiervan moet afkomstig zijn van heel fruit (vers of bevroren), niet van vruchtensap, zodat uw kind de nodige vezels niet mist. De DGA en de American Academy of Pediatrics (AAP) raden beide aan de consumptie van sap te beperken tot 4 ons per dag.

Vetten en oliën

Volgens de American Heart Association moeten peuters ernaar streven dat ongeveer 30% van hun energie-inname uit vetten komt. Deze aanbeveling komt uit op ongeveer 25-35 gram vetten en oliën per dag. Het meeste van dit vet zit in ander voedsel dat je je kind geeft, zoals pindakaas op het broodje, olie die wordt gebruikt om groenten te roosteren, vet in zalm, boter op een broodje, enzovoort.

Voeg bronnen van vetten toe aan het dieet van uw kind, zoals noten, avocado en vette vis (zalm en tonijn zijn een paar om te proberen). Gebruik bij het koken vetten zoals olijfolie en avocado-olie. Kies voor grasgevoerde boter om de voeding van iedereen in het gezin te stimuleren.

Extra's

Hoe zit het met voedingsmiddelen die niet perfect in een van deze categorieën passen, zoals snoep? De realiteit is dat zelfs als richtlijnen suggereren om snoep voor jongere kinderen te vermijden, ze ze waarschijnlijk in het dagelijks leven tegenkomen. Door geen morele waarde toe te kennen aan voedsel en door ons gesprek over voedsel neutraal te houden, kunnen we onze kinderen helpen naar hun lichaam te luisteren over wat ze willen, wat ze kiezen en waar ze zich het beste bij voelen.

De nieuwe richtlijnen bevelen aan dat peuters jonger dan 2 jaar geen toegevoegde suikers mogen krijgen, wat voedsel zoals cake, snoep, ijs en gezoete dranken uitsluit. Over het algemeen kan het niet aanbieden van deze voedingsmiddelen aan kinderen onder de 2 jaar helpen om de toegevoegde suikers in hun dieet te minimaliseren. Maar het is belangrijk om een ​​plan te hebben om deze voedingsmiddelen als opties te introduceren na de leeftijd van 2 jaar om de gezonde relatie van uw kind met voedsel te behouden.

De DGA stelt voor om de toegevoegde suikers te beperken tot minder dan 10% van de totale calorieën. Andere gezondheidsexperts suggereren echter dat deze limiet nog lager zou moeten zijn. De American Heart Association (AHA) raadt aan niet meer dan 6% van de calorieën uit toegevoegde suikers te halen.

Over nutriëntendichtheid

Nutriëntendichtheid is de term die wordt gebruikt om te beschrijven hoeveel voeding een voedingsmiddel in een bepaalde hoeveelheid levert. Sommige voedingsmiddelen bevatten meer voedingsstoffen in een kleinere verpakking dan andere. Dit kan handig zijn voor peuters die de hele dag door kleinere hoeveelheden kunnen eten.

Bijvoorbeeld, slechts een halve kop ricotta-kaas telt als een volle kop melk. Dat voorziet in de helft van de dagelijkse behoefte aan melk van je peuter. Voeg aan dat ene plakje harde kaas toe en aan de zuivelbehoefte van uw peuter is voldaan met voedsel dat een hogere dichtheid heeft dan de aanbevolen 2 kopjes melk.

Als je een lichte eter bent, kan het nuttig zijn om voedingsmiddelen te kiezen die qua voedingswaarde rijker zijn en minder ruimte innemen in de buik om in hun voedingsbehoeften te voorzien.

Het is belangrijk om te onthouden dat kinderen van nature stoppen met eten als ze vol zijn. Als ze onder druk worden gezet om meer te eten dan ze willen, kunnen ze niet luisteren naar de interne signalen van hun lichaam. Het is ook belangrijk om in gedachten te houden dat de aandachtsspanne van een typische peuter in slechts enkele minuten kan worden gemeten, dus het is misschien niet realistisch om te verwachten dat ze 30 minuten aan tafel zitten voor een maaltijd.

Het beste advies is om uw peuter een verscheidenheid aan keuzes te bieden bij elke maaltijd en tussendoortje, inclusief ten minste één ding waarvan u weet dat ze het lekker vinden, en laat uw peuter uit die opties kiezen wat en hoeveel ze eten.

De DGA merkt op dat verrijkte producten die op de markt worden gebracht voor zuigelingen en peuters niet nodig zijn om aan de voedingsbehoeften van peuters te voldoen, zolang er maar voedingsrijke voedingskeuzes worden gemaakt.

Een woord van Verywell

Voor de meeste peuters is het aanbieden van een verscheidenheid aan voedzame voedingsmiddelen voldoende om te voldoen aan hun behoeften op het gebied van groei en ontwikkeling. Naast de inname van voedingsstoffen, is het ondersteunen van een gezonde relatie met voedsel een essentieel aspect van het aanmoedigen van "gezond eten" bij peuters en jonge kinderen.

Doe je best om te voorkomen dat voedingsmiddelen worden gecategoriseerd als 'goed' of 'slecht', 'gezond' of 'ongezond' en 'schoon' of 'rommel'. Praat in plaats daarvan over de smaak van voedsel, de kleuren die uw kind op tafel ziet en de texturen die ze voelen.

Nu u weet hoeveel van elke voedselgroep uw peuter gemiddeld per dag zou moeten krijgen, kunt u proberen te ontspannen en plezier te hebben met voedsel. Houd de maaltijd positief en probeer nieuwe voedingsmiddelen te ontdekken. Deze fase duurt immers zo kort.

Maak je dus geen zorgen als je kind vandaag niet de volledige aanbevolen hoeveelheid granen eet; ze zullen waarschijnlijk morgen, dus blijf gewoon aanbieden. Hun inname gedurende meerdere dagen of een week is belangrijker dan wat ze op een bepaalde dag eten.