Voedseletiketten begrijpen

Voedseletiketten bevatten veel nuttige informatie. Zij kunnen een leidraad zijn voor gezond eten en het bereiden van voedzame maaltijden voor uw kind.

Wat staat er op een voedseletiket?

Alle verklaringen en claims over voedingsmiddelen die in Australië worden verkocht, moeten voldoen aan de normen die zijn vastgesteld door de overheidsinstantie, Voedselnormen Australië Nieuw-Zeeland. Ze moeten laten zien:

  • productnaam en beschrijving:
  • ‘te gebruiken tot’ of ‘ten minste houdbaar tot’ datum
  • ingrediëntenlijst
  • voedingsinformatiepaneel
  • gezondheids- of voedingsclaims
  • informatie voor mensen met allergieën
  • gegevens fabrikant of importeur

Productnaam en beschrijving:

Alle voedingsmiddelen moeten een juiste naam hebben. Bijvoorbeeld, een voedingsmiddel genaamd 'Strawberry Snack Bar' moet aardbeien bevatten, niet alleen aardbeiensmaak.

'Te gebruiken tot' of 'houdbaar tot' datum

Voedingsmiddelen met een korte houdbaarheid moeten een houdbaarheidsdatum hebben. Tot die datum zijn ze veilig als ze volgens het etiket zijn bewaard.

Een levensmiddel waarvan de houdbaarheidsdatum is verstreken, mag niet worden verkocht. Het is misschien niet veilig.

'Ten minste houdbaar tot' betekent dat het voedsel tot die datum zijn kwaliteit moet behouden. Na die tijd is het misschien nog steeds veilig om te eten, maar misschien ook niet. Het voedsel heeft mogelijk wat van zijn smaak of voeding verloren.

voor brood, een ‘baked on’ of ‘baked for’ datum is toegestaan ​​als de houdbaarheid minder dan 7 dagen is. Voedingsmiddelen die langer dan 2 jaar meegaan, zoals ingeblikt voedsel, geen datummarkering nodig.

Ingrediëntenlijst

Alle ingrediënten moeten in volgorde van gewicht in het voedsel worden vermeld. Het belangrijkste ingrediënt is eerst.

Het percentage van een ingrediënt in de productnaam moet worden vermeld. Dit laat zien of je echte ingrediënten krijgt of 'vulstoffen' zoals zetmeel en suikers.

Levensmiddelenadditieven kunnen op naam of nummer worden vermeld.

Voedingsinformatiepaneel

Verpakte voedingsmiddelen hebben een voedingsinformatiepaneel dat laat zien, per portie en per 100g of 100 ml en laat zien hoeveel er is van:

  • energie/kilojoule
  • eiwit
  • totaal vet
  • verzadigd vet
  • totaal koolhydraat
  • suikers
  • natrium
  • voedingsvezels

Zeer kleine pakjes, kruiden, kruiden, thee en koffie zijn vrijgesteld.

Als je voedingsmiddelen vergelijkt, het is het beste om de kolom 'per 100g' te gebruiken. Voedingsbedrijven kunnen hun gewenste portiegrootte kiezen, en dat kan heel anders zijn dan wat je zou eten.

'Suikers' in het voedingsinformatiepaneel omvatten de suikers die van nature in fruit, melk en groenten, evenals alle toegevoegde suikers.

Gezondheidsclaims

Een claim voor gezondheidswinst kan alleen worden gemaakt voor voedingsmiddelen die voldoen aan vastgestelde voedingsrichtlijnen.

Het voer moet voldoende van een bepaalde voedingsstof bevatten, van nature of toegevoegd.

Koemelk heeft genoeg natuurlijk calcium om te claimen dat het een bron is, maar haver- of sojadranken moeten calcium toevoegen om claims te maken.

De voedselcode verhindert dat bedrijven vitamines toevoegen aan voedingsmiddelen met een slechte voedingswaarde.

allergenen

Pinda's, boom noten, melk, eieren, Sesam zaden, vis en schaaldieren, soja, tarwe en lupine kunnen bij sommige mensen allergische reacties veroorzaken.

De ingrediëntenlijst moet deze voedingsmiddelen benadrukken. Het moet ook gluten bevatten (van tarwe, gerst, Rogge, triticale en haver).

Sommige mensen met astma reageren slecht op sulfietconserveringsmiddelen. Ze moeten worden vermeld als ze aanwezig zijn met 10 mg per kilogram of meer.

Food Standards Australia Nieuw-Zeeland heeft meer informatie.

Beoordeling gezondheidssterren

Een sterrenclassificatiesysteem van de overheid staat sterren van 0,5 tot 5 sterren toe. Het helpt u vergelijkbare verpakte voedingsmiddelen te vergelijken. Het is gebaseerd op hoeveel verzadigd vet, zout, suikers en kilojoules die het voedsel bevat.

Het sterrenstelsel is niet verplicht. Voedselproducenten en retailers zijn verantwoordelijk voor het juiste en nauwkeurige gebruik van het Health Star Rating-systeem.

In het algemeen, hoe meer sterren, hoe beter voor een bepaald voedsel. Een 5-sterren ontbijtgranen is een betere keuze dan een ontbijtgranen met 2 sterren.

Verdere informatie

Er zijn kinderverpleegkundigen beschikbaar bij de Zwangerschap, Geboorte- en babyhulplijn op 1800 882 436 voor advies en ondersteuning bij problemen.

Previous:

Next: