Voedseletiketten begrijpen
Voedseletiketten bevatten veel nuttige informatie. Ze kunnen een gids zijn voor gezond eten en het bereiden van voedzame maaltijden voor je kind.
Wat staat er op een voedseletiket?
Alle beweringen en claims op voedsel verkocht in Australië moeten voldoen aan standaards ingesteld door de overheidsinstantie Food Standards Australia New Zealand. Ze moeten tonen:
- productnaam en beschrijving
- 'te gebruiken tot' of 'ten minste houdbaar tot' datum
- ingrediëntenlijst
- voedingswaardetabel
- gezondheids- of voedingsclaims
- informatie voor mensen met allergieën
- gegevens van fabrikant of importeur
Productnaam en beschrijving
Alle voedsel moet een accurate naam hebben. Bijvoorbeeld, een voedsel genaamd 'Aardbei Snackreep' moet aardbeien bevatten, niet alleen aardbeismaakstof.
'Te gebruiken tot' of 'ten minste houdbaar tot' datum
Voedsel met een korte houdbaarheid moet een 'te gebruiken tot' datum hebben. Ze zijn veilig tot die datum als ze bewaard zijn volgens het etiket.
Voedsel voorbij de 'te gebruiken tot' datum mag niet verkocht worden. Het is misschien niet veilig.
'Ten minste houdbaar tot' betekent dat het voedsel zijn kwaliteit tot die datum moet behouden. Het kan nog veilig zijn om te eten na die tijd, maar het kan ook niet. Het voedsel kan iets van zijn smaak of voedingswaarde verloren hebben.
Voor brood is een 'gebakken op' of 'gebakken voor' datum toegestaan als de houdbaarheid minder dan 7 dagen is. Voedsel dat langer dan 2 jaar houdbaar is, zoals blikvoedsel, hoeft geen datumtekening te hebben.
Ingrediëntenlijst
Alle ingrediënten moeten in volgorde van gewicht in het voedsel worden vermeld. Het hoofdbestanddeel staat eerst.
Het percentage van elk ingrediënt in de productnaam moet vermeld zijn. Dit laat zien of je echte ingrediënten of 'vulstoffen' zoals zetmeel en suikers krijgt.
Voedseladditieven kunnen ofwel bij hun naam of nummer worden vermeld.
Voedingswaardetabel
Verpakt voedsel heeft een voedingswaardetabel die per portie en per 100g of 100 mL laat zien hoeveel er van zit:
- energie/kilojoules
- eiwitten
- totaal vet
- verzadigd vet
- totaal koolhydraten
- suikers
- natrium
- dieetvezels
Zeer kleine verpakkingen, kruiden, specerijen, thee en koffie zijn vrijgesteld.
Als je voedsel vergelijkt, is het het beste om de 'per 100g' kolom te gebruiken. Voedselfabrikanten kunnen hun favoriete portiegrootte kiezen, en die kan best anders zijn dan wat jij zou eten.
'Suikers' in de voedingswaardetabel omvatten de suikers die van nature in fruit, melk en groenten zitten, alsook alle toegevoegde suikers.
Gezondheidsclaims
Elke claim voor een gezondheidsvoordeel mag alleen gemaakt worden voor voedsel dat vastgestelde voedingsrichtlijnen haalt.
Het voedsel moet voldoende van een bepaalde stof bevatten, ofwel van nature of toegevoegd.
Koemelk heeft van nature genoeg calcium om te claimen dat het een bron is, maar haver- of sojadranken moeten calcium toevoegen om claims te maken.
De voedselcode voorkomt dat bedrijven vitamines toevoegen aan voedsel met lage voedingswaarde.
Allergenen
Pinda's, noten, melk, eieren, zonnazaden, vis en schelpdieren, soja, tarwe en lupine kunnen allergische reacties veroorzaken bij sommige mensen.
De ingrediëntenlijst moet deze voedingsmiddelen benadrukken. Het moet ook gluten (van tarwe, gerst, rogge, triticale en haver) vermelden.
Sommige mensen met astma reageren slecht op sulfietconserveringsmiddelen. Ze moeten vermeld worden als ze aanwezig zijn in 10 mg per kilogram of meer.
Food Standards Australia New Zealand heeft meer informatie.
Health Star Rating
Een overheids Health Star Rating systeem stelt sterren toe van 0,5 tot 5 sterren. Het helpt je vergelijkbare verpakte voedingsmiddelen te vergelijken. Het is gebaseerd op hoeveel verzadigd vet, zout, suikers en kilojoules het voedsel bevat.
In het algemeen: hoe meer sterren, hoe beter voor een bepaald voedsel. Een 5-sterren ontbijtgraan is een betere keuze dan een graan met 2 sterren.
Meer informatie
Consultatiebureauverpleegkundigen zijn beschikbaar via de Pregnancy, Birth and Baby helpline op 1800 882 436 voor advies en ondersteuning bij problemen.
-
Honden: ze kunnen je beste vriend zijn, maar ze kunnen ook kwade tegenhangers zijn, vooral als je de behoeften van de hond moet afwegen tegen de wensen van hun menselijke eigenaren. Gelukkig hebben we een paar tips om je professionele hondenuitloope -
De eerste maanden met tweelingen of meervoudigen kunnen een zware tijd zijn voor gezinnen. Het verzorgen van meerdere pasgeborenen is een non-stop klus. Slaaptekort vergroot de fysieke belasting, terwijl postpartale hormonale wisselingen de emoties u -
De tandfee: een van de meest betoverende figuren uit de moderne Amerikaanse mythologie. Als een kind groeit en begint tanden te verliezen, kan deze magische, cadeau-gevende personage een van de leukste en bijzondere fantasieën zijn om te delen. Aan d
