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Schizzinosità: un trucco non troppo furbo che funziona

Genitori di bambini piccoli, vi è successo questo?

Preparate con cura un pasto sano ed equilibrato per il vostro piccolo, lo presentate con amore sperando di vederlo divorare con gioia.

Poi, il vostro angioletto sceglie solo una componente del pasto e butta il resto per terra.

Vi capisco. Ci sono passato anch'io.

In quei momenti la voglia di nascondere cibi sani nella bocca del bambino può essere forte. Coraggio, non siete soli. Internet è pieno di siti che aiutano i genitori a nascondere cibi salutari ma non sempre amati, come le verdure, nei pasti di famiglia.

Anche se nascondere verdure frullate e altri cibi nei pasti può essere una strategia popolare, va usata con cautela. Essere furbi potrebbe ritorcersi contro e peggiorare la schizzinosità a lungo termine. Il rischio principale è che il bambino percepisca il vostro nascondere benintenzionato come un inganno, danneggiando la fiducia conquistata a fatica nella relazione alimentare. Il bambino potrebbe iniziare a guardare con sospetto tutti i cibi che preparate, chiedendosi quale ingrediente sgradito sia stato nascosto.

Mantenere quella fiducia è così importante che preferisco un approccio "non troppo furbo" per assicurarmi che il mio bambino che mangia con le dita assuma più di un gruppo alimentare a pasto.

La mia ultima scoperta e trionfo col finger food è il segreto della pasta a forma di conchiglia. Il mio bambino adora mangiare da solo la pasta corta di tutte le forme. Ma le piccole conchiglie in particolare fanno un lavoro meraviglioso nell'avvolgere altri ingredienti e trattenere il sugo. Il risultato che piace ai genitori è che il mio ometto finisce per mangiare tutto il pasto mentre infila golosamente ogni conchiglia in bocca. L'approccio non è furbo perché lui vede chiaramente tutti gli ingredienti principali, semplicemente risultano attaccati e dentro le conchiglie.

Ho usato questo approccio "non troppo furbo" con grande effetto per uno dei pasti preferiti del mio bambino, Facile casseruola di pasta con salmone e piselli dolci baby. Ha un sapore migliore di quanto possa sembrare, contiene tutti e quattro i gruppi alimentari ed è economico e facile da fare. Ecco il metodo base (adattate le proporzioni a vostro gusto).

Facile casseruola di pasta con salmone e piselli dolci baby

• Portate a ebollizione una grande pentola d'acqua. Aggiungete abbastanza pasta a conchiglie piccole per la famiglia, mescolando occasionalmente per non far attaccare. Cuocete circa 5 minuti.
• Nel frattempo, aprite una scatola di salmone, scolate il liquido, sminuzzate la polpa e schiacciate le lische con una forchetta.
• Grattugiate del cheddar. (Un'opzione gustosa che richiede un po' più tempo è sostituire il formaggio grattugiato con una besciamella fatta in casa, o una salsa al formaggio.)
• Quando la pasta è quasi cotta, aggiungete i piselli dolci baby (piccoli) surgelati in pentola e cuocete ancora qualche minuto finché pasta cotta e piselli teneri. (Gli spinaci surgelati tritati possono essere usati come verdura verde alternativa).
• Spegnete il fuoco, scolate pasta e piselli in un colino, rimetteteli in pentola. Mescolate salmone sminuzzato e formaggio grattugiato. Aggiungete pepe, erbe italiane o altro condimento se vi piace.
• Ecco fatto, un pasto semplice e sano per tutta la famiglia. Lasciate intiepidire la pasta prima di offrirla come finger food al vostro bambino.

Mi piacerebbe sentire altri trucchi "non troppo furbi" per alimentare bambini schizzinosi che funzionano per voi.

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