Come preservare Lemon Grass
erba limone è una pianta utilizzata in molte cucine asiatiche . Un lungo , impianto stalky , di solito è schiacciato prima dell'uso per rilasciare oli saporiti e profumi . Citronella è usato con parsimonia in cucina , quindi un po ' può andare un lungo cammino . Qui ci sono due metodi per conservarlo per uso futuro .
Hai bisogno
Lemon grassKnifeZip top plastica bagsIce cubo trayOven
Istruzioni
congelamento Metodo
1
Cut Off le foglie esterne e superiore del gambo . Togliere le foglie interne e riporle in un borsa zip ermetica e mettere nel congelatore .
2
Mince o purea la parte inferiore 3 pollici dello stelo fino a quando non è liquido .
3
Versare il liquido in piccoli cubetti di ghiaccio e riporle in un borsa zip ermetica e congelare . Utilizzare uno o due cubi in un momento di piatti thailandesi e vietnamiti; è possibile aggiungere direttamente in acqua bollente per riso o pasta .
metodo di essiccazione
4
Asciugare steli di erba limone mettendoli in un 120 gradi F forno per 2 o 3 ore .
5
la porta del forno leggermente incrinato per far uscire l'umidità , e controllare la citronella frequentemente per assicurarsi che non si sta bruciacchiato .
6
Rimuovi secco citronella dal forno e conservare in una borsa zip ermetica o una bottiglia di vetro o un contenitore ermetico di erbe .
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