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4 ricette facili per il pranzo a scuola

Hai il lunchbox adorabile. Ora, cosa ci metti dentro giorno dopo giorno, settimana dopo settimana? È ora di diventare creativi, genitori! Ma non significa che debba richiedere molto tempo.

Ecco quattro ricette veloci, sane e gustose per il pranzo che i tuoi bambini adoreranno. I pranzi fatti in casa non sono mai stati così buoni!

1. Rotolini "Drago Potere Proteico"

Ovvero: salumi per amanti degli animali.

Ingredienti:

• Tacchino, prosciutto o altro salume
• Formaggio a fette a scelta
• Cetrioli, tagliati a bastoncini lunghi
• Peperoni a fette, tagliati a strisce strette di 5 cm
• Formaggio spalmabile
• Uvetta
• Hummus (opzionale)

Preparazione:

• Prendi due fette di salume e sovrapponile (abbiamo scoperto che il prosciutto è il più resistente per l'esterno). Aggiungi il formaggio sopra. Arrotola come se fosse una piadina. Sigilla con un cucchiaio di formaggio spalmabile.
• Prendi due pezzi di cetriolo e un peperone rosso, intingili nel formaggio spalmabile (o hummus) e infilali da un'estremità del rotolino. Il peperone va tra i due cetrioli. Questo darà l'illusione di due zanne e una lingua.
• Metti due piccoli tocchi di formaggio spalmabile sulla parte superiore del rotolino e infila un chicco d'uva in ogni cerchio per fare gli occhi.

Come trasportare:

Avvolgi nella pellicola trasparente. Fissa con stuzzicadenti, se necessario.

Abbinamenti perfetti:

Metti un po' di hummus in un contenitore e aggiungi peperoni rossi e cetrioli avanzati. Aggiungi carote e bretzel per intingere.

2. Stazione Taco Portatile

Ovvero: avanzi reimballati

Ingredienti:

• Tortillas integrali per quesadilla, misura fajita
• Carne di tacchino precotta saltata con fagioli neri e condimento per taco
• Formaggio grattugiato
• Lattuga tagliata a strisce
• Pomodori tritati o salsa
• Avocado tritato

Preparazione:

• Metti ciascuno di questi ingredienti in un proprio contenitore piccolo. Avvolgi le tortillas nella pellicola.
• Lascia che tuo figlio crei i suoi capolavori all'ora di pranzo!

Come trasportare:

Abbiamo usato un lunchbox tipo Bento Box per renderlo carino e facile.

Abbinamenti perfetti:

Aggiungi una banana o una mela per qualcosa di dolce.

3. Rotolini Sushi alla Banana

Ovvero: popper alla banana

Ingredienti:

• Tortillas integrali, misura burrito
• 1 banana
• Burro di girasole (molte scuole non permettono il burro di arachidi per allergie, quindi è un ottimo sostituto!)
• Semi di lino (opzionale)

Preparazione:

• Stendi la tortilla e spalma il burro di girasole su un lato, principalmente al centro ma anche sui bordi esterni. Cospargi i semi di lino sopra, se desiderato.
• Prendi una banana sbucciata e mettila al centro della tortilla. Arrotola il più stretto possibile.
• Taglia il rotolo di banana in fette larghe 2-3 cm (o un po' più piccole) a forma di bocconcini. Vedi come sembra sushi? Ora sei pronto per servire!

Come trasportare:

Abbiamo avvolto gli spiedini di frutta nella pellicola (ma prima abbiamo verificato che lo stuzzicadenti fosse abbastanza lungo da entrare in diagonale nel lunchbox).

Abbinamenti perfetti:

Formaggio e crackers. Puoi tagliare il formaggio con le formine per biscotti.

4. "Panini Biscotto" e Spiedini di Frutta

Ovvero: panini a forme carine e frutta su uno stecco

Ingredienti:

• Pane integrale
• Marmellata di frutta
• Burro di girasole e/o formaggio spalmabile
• Formine per biscotti
• Frutta fresca tritata
• Stecchi per spiedini, tagliati a metà

Preparazione:

• Fai un panino con due fette di pane (suggeriamo burro di girasole e marmellata o formaggio spalmabile e marmellata).
• Prendi le tue formine per biscotti preferite e premi sul panino. Cerca di ottenere due "panini biscotto" da ogni panino grande.
• Infilza la frutta sugli stecchi

Come trasportare:

Abbiamo usato un lunchbox tipo Bento Box per renderlo carino e facile.

Abbinamenti perfetti:

Mix per trekking fatto con crackers Goldfish, uvetta e bretzel.