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Guida per genitori agli spuntini per i playdate

Nutrire i propri figli è già una sfida. Ma capire cosa servire a un playdate è un'altra storia. Tra palati difficili, allergie alimentari, preoccupazioni per la sicurezza e il desiderio di mantenere le cose relativamente nutrienti, i genitori possono trovarsi in difficoltà nel trovare uno spuntino che soddisfi tutti i requisiti e sia ancora divertente da mangiare.

Abbiamo parlato con 4 esperte – mamme di bambini dai 2 ai 12 anni, che sono anche dietiste nutrizioniste registrate – per scoprire i loro snack preferiti che rispondono alle esigenze più comuni dei playdate. Ecco i loro cavalli di battaglia:

Per un incontro mattutino:

Bagel e formaggio spalmabile sono facili, ma non proprio ricchi di nutrienti. Invece, aiutate i vostri ospiti a fare il pieno di energia con uno spuntino che bilanci proteine, cereali integrali e prodotti vegetali. "I muffin all'avena e mirtilli frullati sono così facili che li ho fatti davvero prima di un playdate – e non sono una pasticcera", dice Janel Funk, MS, RD, LDN, dietista specializzata nell'alimentazione familiare. Gli ingredienti principali sono avena, mirtilli e yogurt greco; una rapida ricerca su Google tirerà fuori tante ricette gustose.

Per i più piccoli:

I bambini dai 4 anni in giù rischiano di soffocare più dei grandi; l'American Academy of Pediatrics dice che cibi come noci intere, uva non tagliata, pezzi di verdure crude, cucchiaiate di burro di arachidi e popcorn vanno evitati fino alle elementari. Per fortuna ci sono tante alternative. Provate a trasformare frutta come mele, pere e melone in forme divertenti usando piccoli tagliabiscotti, suggerisce Jodi Danen, RDN, dietista culinaria e blogger di nutrizione familiare su Create Kids Club. Servite con yogurt alla vaniglia per intingere – la proteina in più terrà tutti sazi così non chiederanno un altro spuntino tra 30 minuti.

Per bambini che non vedono l'ora di giocare:

Se il giardino chiama e i vostri piccoli amici non riescono a stare fermi abbastanza per un boccone, provate uno spuntino che possano portare nelle loro avventure. "Provate un trail mix adatto ai bambini che possano portare in un sacchetto", dice Sarah Remmer, RD, fondatrice del Centre for Family Nutrition a Calgary, Alberta. Includete mandorle a fette, frutta secca piccola come uvetta o mirtilli rossi, e cereali integrali secchi come Cheerios.

Uno spuntino da consumare velocemente è un'altra opzione. I frullati possono racchiudere molta nutrizione in una tazza piccola e non richiedono tempo per essere bevuti. "A casa mia lo facciamo semplice: 2 tazze di latte, 2 tazze di frutta surgelata, 2 grandi cucchiai di yogurt alla vaniglia e frulliamo, aggiungendo latte per la consistenza giusta", dice Danen.

Per genitori impegnati:

Non serve passare molto tempo in cucina per creare un'esperienza culinaria divertente. I popcorn sono una tela perfetta per la creatività dei bambini più grandi (5+). Poppate chicchi integrali (ci piace Orville Redenbacher’s Movie Theatre Butter). Mettete a disposizione condimenti: erbe secche come origano e prezzemolo, spezie come cannella e aglio in polvere, formaggio come parmigiano grattugiato – date a ogni bambino la sua ciotola e guardateli creare.

Un'altra opzione fai-da-te divertente dove il lavoro di preparazione tocca ai bambini, non a voi, è il parfait di frutta e yogurt fai-da-te. "È un po' come un bar delle sundae più sano", dice Lesley Langille, RD, dietista al Centre for Family Nutrition di Calgary. Offrite yogurt, frutti di bosco o altra frutta, granola, semi come chia e lino, sciroppo d'acero e cannella.

Per un bambino con allergia alle noci:

Se avete la fortuna di una famiglia senza allergie, può sembrare scoraggiante invitare un ospite con allergia alle noci. Ma ci sono tante opzioni deliziose che tutti ameranno. Funk consiglia le banana split: tagliate mezza banana per il lungo e condite con burro di semi di girasole, semi di chia, scaglie di cocco e un filo di miele. È buona norma ricontrollare prima di servire, anche se pensate che gli ingredienti vadano bene – con le allergie alimentari non si è mai troppo prudenti.

Dopo l'allenamento sportivo:

Quando i bambini sono stanchi dallo sport, hanno davvero bisogno di carburante – carboidrati e proteine per ripristinare le riserve energetiche e aiutare i muscoli a rafforzarsi. "La pizza naan è sempre un successo", dice Danen. Prendete le versioni miniature del pane indiano piatto al supermercato. A casa, disponetele su una teglia e condite con salsa di pomodoro, formaggio e altri ingredienti come verdure o pepperoni. Cuocete nel forno o tostapane finché il formaggio si scioglie. In meno di 10 minuti avrete pizze individuali pronte da mangiare.