Nuove regole nutrizionali scolastiche approvate in Massachusetts
Nel tentativo di combattere l'obesità in Massachusetts, dove 1 bambino su 4 in quarta elementare è in sovrappeso, il Public Health Council dello stato ha approvato una proposta che richiede alle scuole pubbliche di migliorare la qualità degli alimenti serviti ai bambini nei distributori automatici, snack bar e aree della mensa a la carte.
Le nuove regole non si applicano al cibo standard della mensa perché quel cibo è regolato dal governo federale e non è soggetto a modifiche statali.
I nuovi standard entreranno in vigore per l'anno scolastico 2012-2013. Il latte aromatizzato, che era stato bandito come parte delle nuove regole, sarà comunque offerto fino ad agosto 2013 così che le scuole possano preparare modi non zuccherati per far bere il latte ai bambini.
Al centro dei nuovi standard c'è l'eliminazione delle bevande zuccherate, identificate come colpevoli principali dell'epidemia di obesità.
Studi hanno collegato anche il consumo moderato di bibite a un rischio sostanzialmente elevato di malattie cardiache e diabete. I ricercatori di Harvard hanno mostrato, per esempio, che una bibita da 20 once contiene l'equivalente di 17 cucchiaini di zucchero.
(immagine via: https://www.nytimes.com/)
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