Nuove regole nutrizionali per le scuole approvate in Massachusetts
Nel tentativo di combattere l'obesità in Massachusetts, dove 1 studente di quarta elementare su 4 è in sovrappeso, il Public Health Council dello stato ha approvato una proposta per richiedere alle scuole pubbliche di migliorare la qualità degli alimenti che serve ai bambini nei distributori automatici, snack bar e un aree caffetteria la carte.
Le nuove regole non si applicano alla tariffa standard della mensa perché quel cibo è regolato dal governo federale e non è soggetto a modifiche statali.
Le nuove norme entreranno in vigore per l'anno scolastico 2012-2013. Il latte aromatizzato, anch'esso vietato come parte delle nuove normative, sarà ancora offerto fino ad agosto 2013 in modo che le scuole possano preparare modi non zuccherati per far bere il latte ai bambini.
Al centro dei nuovi standard c'è l'eliminazione delle bevande zuccherate, che sono state identificate come le principali colpevoli dell'epidemia di obesità.
Gli studi hanno collegato il consumo anche moderato di bevande analcoliche a un rischio sostanzialmente elevato di malattie cardiache e diabete. I ricercatori di Harvard hanno dimostrato, ad esempio, che una bibita da 20 once contiene l'equivalente di 17 cucchiaini di zucchero.
(immagine tramite:http://www.nytimes.com/)
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