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I bambini possono mangiare carne Rare

I bambini possono passare attraverso le fasi che coinvolgono le scelte alimentari in base agli attuali cibi preferiti . Anche se di catering per i gusti culinari preferito di un bambino di volta in volta può contribuire a mantenere la pace a tavola , compromettere le temperature di cottura di alcune varietà di carne possono causare malattie di origine alimentare . Un termometro carne può aiutare a minimizzare il rischio di contaminazione .
Rischi
carne

poco cotta è una causa comune di avvelenamento da cibo . La carne può ospitare vari contaminanti , quali i parassiti e batteri . Carne di maiale , agnello e selvaggina sono possibili fonti di toxoplasmosi , un parassita che si diffonde anche attraverso la gestione di feci di gatto . I bambini che mangiano carne di manzo cotta , carne di maiale e selvaggina possono anche essere a più alto rischio di sviluppo infestazioni da vermi , come trichinellosi , un'infezione causata da un verme , e taeniasis , un'infezione causata da una tenia . Manzo Rare possono ospitare il batterio E. coli , una potenziale fonte di grave malattia e anche la morte in alcuni casi.
Sintomi di intossicazione alimentare

L'intossicazione alimentare può causare diversi sintomi , a seconda dalla causa sottostante . I sintomi di solito comprendono diversi livelli di difficoltà digestive , tra cui vomito e diarrea . In alcuni casi , la febbre può verificarsi , e la diarrea può essere sanguinosa o lacrimazione , accompagnati da lieve a grave crampi addominali .
Legate all'età Considerazioni

Intossicazione alimentare da carne poco cotta può causare malattie gravi in soggetti di tutte le età , ma può essere ancora più grave per i bambini . I bambini di età inferiore ai cinque anni possono diventare molto malato da E. coli , a causa della distruzione dei globuli rossi e danni renali . La diarrea e vomito che spesso accompagnano l'intossicazione alimentare può portare a rapida disidratazione , una condizione che può essere particolarmente pericoloso per i neonati e bambini piccoli .

Sicuro temperature di cottura

La preparazione sicura di carne comporta che la cottura ad una temperatura interna minima , usando un termometro di carne . La temperatura di sicurezza per la carne di maiale macinata , carne di manzo , vitello e agnello è di 160 F , mentre gli arrosti e bistecche richiedono una temperatura interna di 145 F. pollame deve raggiungere almeno 165 F al fine di ridurre il rischio di contaminazione a causa di batteri e parassiti .