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Come dare il latte di capra a un bambino

Il latte di capra è un'alternativa nutriente al latte vaccino per i bambini, poiché è naturalmente omogeneizzato, meno allergenico, si digerisce facilmente, causa meno intolleranza al lattosio e si avvicina di più al latte umano rispetto a quello vaccino, secondo il dottor Thomas Cooke sul sito Mt. Capra. Uno studio del 2007 del Dipartimento di Fisiologia dell'Università di Granada ha confrontato latte di capra e vaccino, mostrando che il latte di capra può aiutare a prevenire la demineralizzazione ossea e l'anemia, nota Science Daily. Se decidete di provare il latte di capra, dovrete sapere come servirlo ai vostri bambini e quanto ne hanno bisogno come parte di una dieta sana.

Istruzioni

1. Chiedete al pediatra se il latte di capra è adatto a vostro figlio. Condividete i motivi per cui volete fare il cambio, che sia perché vostro figlio ha problemi con il latte vaccino o perché avete appreso tutti i benefici sani del latte di capra. Evitate di introdurre vostro figlio a qualcosa d'altro oltre formula o latte materno per i primi sei mesi, consiglia HealthyChildren.org. Mentre il latte di capra è meno allergenico e più digeribile del vaccino, non è ancora sicuro da usare come sostituto della formula per bambini, poiché può ancora causare anemia o irritazione intestinale nei neonati, secondo Ask Dr. Sears. Una volta che il bambino compie 1 anno, è solitamente sicuro dargli latte di capra, nota DrGreene.com.
2. Scegliete che tipo di latte di capra volete dare, dopo il via libera del pediatra. Il latte di capra generalmente viene in due varietà — crudo e pastorizzato. Date a vostro figlio latte pastorizzato per la sua sicurezza, avverte i Centers for Disease Control and Prevention. Il latte di capra crudo può contenere virus, batteri e parassiti, che possono far ammalare vostro figlio. Anziani, donne incinte, persone con sistema immunitario debole, bambini piccoli e neonati sono a rischio più alto di ammalarsi bevendo latte crudo. Il latte di capra è reso sicuro dalla pastorizzazione, un processo dove il latte è riscaldato a una temperatura adeguata, raffreddato rapidamente e conservato in sicurezza, uccidendo i batteri patogeni, secondo il CDC.
3. Incorporate il latte di capra nella dieta di vostro figlio nello stesso modo in cui incorporereste il latte vaccino. Servite latte di capra come bevanda a pasto, versatelo sui cereali, mescolatelo nel budino e sostituitelo nelle ricette che richiedono latte vaccino. Date a vostro figlio formaggio di capra, fatto da latte di capra. Cospargetelo su insalata, zuppa, verdure, pizza, panino o patata al forno.
4. Usate il latte di capra per assicurarvi che vostro figlio soddisfi il fabbisogno giornaliero di latticini, come parte della dieta equilibrata. Il vostro bambino di 2-3 anni ha bisogno di due tazze di latticini al giorno, mentre quello di 4-8 anni ne ha bisogno 2,5. I bambini più grandi, 9-18 anni, dovrebbero averne tre tazze al giorno, secondo ChooseMyPlate.gov.
5. Conservate il latte di capra correttamente per mantenerlo sicuro. Mettete il latte in frigorifero, che deve essere mantenuto a 4°C, per tenerlo fresco 7-14 giorni, consiglia l'USDA. Congelate il latte in un congelatore a -18°C per non più di tre mesi.