Come servire la quinoa al bambino
Il vostro bambino può gustare la quinoa - un seme simile a un grano leggermente dolce - intorno agli 8-10 mesi di età. Con una consistenza che Finecooking.com definisce "morbida-ma-croccante", la quinoa è facile da preparare e includere nei pasti del vostro bambino. È anche ricca di ferro, antiossidanti, fibre e proteine, e contiene tutti gli aminoacidi essenziali. Consultate il vostro pediatra per consigli sull'inizio dei solidi come la quinoa; i bambini dovrebbero avere una dieta di solo latte materno o formula per i primi mesi di vita.
Introdurre lentamente
Come con qualsiasi nuovo cibo date al vostro bambino, iniziate con solo una piccola quantità di quinoa per controllare sensibilità o possibili reazioni allergiche, come tosse, orticaria, dolore allo stomaco, eruzioni cutanee, diarrea o vomito. Se il vostro bambino sviluppa orticaria o ha difficoltà a respirare, chiamate il 112; per altre reazioni, smettete immediatamente di dargli il nuovo cibo e parlate con il suo medico del problema. Se il bambino non prende la quinoa al primo tentativo, aspettate qualche giorno, poi riprovate poiché potrebbe volerci più di un'esposizione a un nuovo cibo per sviluppare un gusto per esso, secondo il Dr. Alan Green, professore clinico di pediatria alla Stanford School of Medicine e autore di "Feeding Baby Green".
Cereali di quinoa
Uno dei modi più facili per incorporare la quinoa nella dieta del vostro bambino è usarla come alternativa ai cereali di riso. Potete comprare farina di quinoa o macinare la quinoa voi stessi dopo averla risciacquata in un colino a maglia fine finché la torbidità non è sparita. Aggiungete acqua, formula o latte materno per creare il cereale, usando un rapporto di 60 ml di farina di quinoa a 240-480 ml di liquido, e cuocete la miscela finché il liquido non è assorbito alla consistenza desiderata. Potete anche usare quinoa in chicchi interi cotta in modo simile al riso per un cereale più soffice.
Condire la quinoa
Il vostro bambino può gustare la quinoa da sola o come gustosa aggiunta ai pasti regolari. Su Babycenter.com, la pediatra di Seattle Dr. Susanna Block raccomanda di aggiungere quinoa a brodo vegetale o servirla con qualche cipolla tritata. Incoraggia anche l'uso di condimenti per aggiungere sapore extra. Provate a mescolare qualche spezia come cannella, vaniglia o zenzero, o aggiungete quinoa a casseruole o ciotole di yogurt con frutta per dare varietà al vostro bambino.
Gusti in crescita
Man mano che le abilità alimentari del vostro bambino si sviluppano con la pratica e la comparsa di più denti, e le sue preferenze alimentari maturano, usate la quinoa in modi più versatili. Aggiungetela al piatto preferito di verdure-e-carne del vostro bambino, o mescolatela in una pastella con altri ingredienti adatti ai bambini, come carota schiacciata, per cuocere tortine o biscotti umidi e gustosi che il bambino può raccogliere e mangiare. L'esposizione a varie consistenze alimentari aiuterà a promuovere lo sviluppo orale e del linguaggio del bambino incoraggiandolo a usare la lingua e la bocca in modi che li rafforzano, dice Block.
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