• kisbabák
• Építsük Family
• gyermekek
• általános Nevelés
• újszülöttek
• tinédzserek
• kisgyermekek
• terhesség

Tojás a szoptatás alatt:Biztonság, egészségügyi előnyök és óvintézkedések

A tojás jó fehérje-, lipid- és mikrotápanyagforrás, amely támogathatja a szoptatás alatti megnövekedett táplálkozási szükségleteit. De gyakori allergén élelmiszernek is számítanak.

A szoptató anyák a tojást anyai étrendjük részévé tehetik. A biztonságos szoptatás érdekében azonban előfordulhat, hogy meg kell tennie néhány intézkedést. Ebben a bejegyzésben a MomJunction bejegyzésben a tojásevés biztonságosságáról beszélünk szoptatás közben, annak lehetséges egészségügyi előnyeiről és sok másról. 

Ehetnek tojást a szoptató anyák?

A szoptatós anyukák jól főtt tojást ehetnek. Keményre kell főzni. A főtt vagy nyers tojásoknál fennáll a szalmonella-fertőzés veszélye, ami ételmérgezést okozhat.

Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatósága (USFDA) azt javasolja, hogy a lehető legtöbbször használjon pasztőrözött tojást (1). Vásárolhat azonban hűtőszekrényben tárolt tojást is, feltéve, hogy tiszta és a héja nem repedt (2).  

A tojás egészségügyi előnyei szoptató anyák számára

A jól főtt tojás rendszeres fogyasztása a szoptatási szakaszban a következő módokon hasznos lehet.

1. Jó minőségű fehérjék biztosítása: A tojás megfelelő arányban tartalmazza mind a kilenc esszenciális aminosavat. Biológiai értéke közel 100, ami azt jelzi, hogy fehérjéjének maximális mennyisége szívódik fel a szervezetben (3)
2. Számos mikroelemet tartalmaz: A tojás gazdag mikrotápanyagokban és számos olyan bioaktív vegyületben, amelyek egészségre előnyös tulajdonságokkal rendelkeznek (4). Ezen tápanyagok némelyike, mint például az A-, B2- és B12-vitamin, az anyatejjel is eljuthat a babához, és így támogatja az egészségét. A főtt tojás rendszeres fogyasztása segíthet az anyának felépülni a vashiányos vérszegénységből.
3. Az agy fejlődésének támogatása: A tojás jó forrása az omega-3 zsírsavnak (DHA és EPA), amelyek szükségesek az agy és a látás fejlődéséhez (5) (6) (7).
4. A májműködés fenntartása: A tojássárgája jelentős mennyiségű kolint tartalmaz, amely az anya és a szoptató baba számára nélkülözhetetlen tápanyag. A kolin legfontosabb funkciói az agy fejlődésének támogatása és a májműködés fenntartása (8) (9) (10).
5. Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik: A tojás bioaktív vegyületeket tartalmaz, például szfingomielint, luteint és zeaxantint, amelyek gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkeznek (5). Így egyes kutatási tanulmányok azt mutatják, hogy napi egy tojás hasznos lehet a gyulladás elleni küzdelemben (11). Ez a tulajdonság segíthet a szülés utáni felépülésben.
6. Antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik: A tojás olyan fehérjéket tartalmaz, mint az ovotransferrin, vitellogenin, lipovitellin és phosvitin, amelyek antivirális és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek (5). Ezek a tulajdonságok támogathatják az immunrendszert.

A tojás lehetséges mellékhatásai szoptatáskor

A szoptatási fázis alatti tojásfogyasztás nem feltétlenül okoz mellékhatásokat egészséges szoptató anyáknál. Ha azonban bármilyen egészségügyi problémája van, fennáll a veszélye, hogy a következő mellékhatásokat tapasztalja.

1. Fehérje túlterhelés: Nem gyakori jelenség, de előfordulhat vesebetegeknél. A tojás gazdag fehérjeforrás. A veseproblémákkal küzdők magas fehérjebevitele káros hatásokat okozhat (12).

2. Allergia: A tojásallergia az egyik leggyakoribb ételallergia. Akkor alakul ki, amikor az immunrendszer túlreagál a tojásfehérjében és/vagy sárgájában található fehérjékre. A tojásallergia általában csecsemőkorban jelentkezik, és felnőtt korára megszűnik, de nem minden esetben. Ha Ön szoptató anya, akinek tojásallergiája vagy bármilyen más ételallergiája van, akkor ne fogyasszon tojást orvosával való konzultáció nélkül.

3. Szalmonella :A szalmonella fertőzés a tojásfogyasztás másik lehetséges mellékhatása.

Néha a babának tojásallergiája lehet, és az anyai tojásfogyasztás befolyásolhatja. A tojásallergia tipikus jelei a bőrkontaktus reakciók, hányás, gyomorgörcsök, zihálás, hasmenés, arcpír és csalánkiütés a száj körül (13). Szélsőséges esetekben a tojásallergia légzési problémákhoz vezethet, ami anafilaxiához vezethet.

Ha bármilyen más egészségi állapota van, a tojás fogyasztása előtt konzultáljon orvosával. Ha arra kérik Önt, hogy kerülje a tojást, akkor kerülje a tojást tartalmazó termékeket is. Példák a tojást tartalmazó élelmiszerekre:sütemények, majonéz, fagylalt, salátaöntetek, hollandi és szószok.

Hogyan vásárolhatok és tárolhatok tojást? Iratkozz fel

Biztonságosan vásárolhat és tárolhat tojást, ha követ néhány egyszerű lépésre vonatkozó tippet.

Vásárlás

• A pasztőrözött tojást részesítse előnyben. Ha nem, vásároljon olyan tojást, amelyet hűtőszekrényben tárolt.
• Vásárláskor ügyeljen arra, hogy a tojások tiszták legyenek, és a héjuk ne legyen törve vagy repedve.
• Tárolja a tojásokat hűtőszekrényben, legfeljebb 4 °C-on, de ne a fagyasztóban.
• Célszerű a tojásokat a csomagolásukban tárolni, és három héten belül felhasználni.

Tárolás

A szoptatás alatt a legjobb friss élelmiszert fogyasztani. Ha azonban sokáig kell tárolnia a tojást, tartsa be a következő óvintézkedéseket.

• A tojásokat keményre főzzük héjában. Meg is pucolhatod őket. Azonban mindkét esetben használja fel ezeket a tojásokat a főzés utáni egy héten belül.
• Fogyjon el minden megmaradt főtt tojásos ételt az elkészítést követő három-négy napon belül.
• A tojásokat lefagyaszthatja, ha sokáig szeretné használni, de ne tárolja a fagyasztott tojásokat a héjukkal együtt. Ehelyett verje fel a sárgáját és a fehérjét, majd fagyassza le a keveréket. Igény esetén a tojásfehérje külön is lefagyasztható.
• A fagyasztott tojás egy évig fogyasztható. Előfordulhat azonban ízük és tápértékük csökkenése. Ezért a legjobb, ha a fagyasztott tojást a lefagyasztásuktól számított egy hónapon vagy néhány héten belül fogyasztja el.

A tojások gondos megvásárlásával és tárolásával minimálisra csökkenthető a mellékhatások esélye.

A tojásfogyasztás során betartandó óvintézkedések szoptatás közben

Tartsa be a következő óvintézkedéseket, amikor tojást ad az anyák étrendjéhez.

1. 1. A tojásokat addig főzzük, amíg a sárgája és a fehérje is megszilárdul. Soha ne fogyasszon nyers tojást, mert baktériumokat hordozhat.
   2. Ne fogyasszon nyers süteménytészta recepteket, mivel azok nyers tojást tartalmaznak, és ezért kockázatosak.
   3. Kerülje az olyan ételek fogyasztását, amelyekben nyers vagy rosszul főtt tojás, például bencés tojás.
   4. A rántotta elkészítésekor ügyeljen arra, hogy ne legyen folyós.
   5. Néhány szoptató anya általános emésztési zavarokat tapasztalhat, miközben félig sült tojást fogyaszt. Ilyen esetben kerülje az elfogyasztásukat.

1. Mindig készítse el a tojást tartalmazó ételeket, például sütiket, süteményeket vagy szószokat, legalább 71 °C-os hőmérsékleten.
2. Soha ne hagyja ki a főtt tojást vagy tojásételeket a hűtőszekrényből két óránál tovább.

A tojás az egyik egészséges, egészséges élelmiszer, amely számtalan jótékony hatással lehet Önnek és babájának. Előfordulhat, hogy szívesen eszik jól főtt tojást, és a kiegyensúlyozott étrend részeként különféle receptekbe foglalhatja. Mindazonáltal ügyeljen a szoptató baba allergia jeleire, és forduljon orvoshoz.