• Babák
• Családalapítás
• Gyermekek
• Általános szülői tudnivalók
• Újszülöttek
• Tinédzserek
• Kisgyermekek
• Terhesség

5 apróság a gyerekek jobb étkezési szokásainak kialakításához

Az ételekhez való egészséges kapcsolat kiépítése egy egész életen át tartó utazás, amely már gyermekként a vacsoraasztalnál kezdődik. Nem számít, mi szerepel az étlapon, úgy tűnik, minden szülő aggódik amiatt, hogy gyermeke válogatós étkezési szokásai árthatnak-e neki az érés során. Noha ez a fejlődési szakasz normális, a türelem gyakorlása az ízlelőbimbóiba növő gyermek mellett kihívást jelenthet. A pozitív gondolkodásmód elősegítése érdekében a kicsik étkezési szokásaiban íme néhány tipp, amelyeket érdemes bevinni az étkezésekbe és azon túl is.

1. Engedje el a nyomást

A legtöbb szülő tud kapcsolódni a válogatós szakasz küzdelméhez. Míg egy kisgyermeket rávenni a zöldségekre, gyakran nehéz küzdelem, sok szakértő azt javasolja, hogy étkezés közben semleges megközelítést alkalmazzanak, hogy segítsenek a gyerekeknek saját következtetéseket levonni az elfogyasztott ételről.

„Tartson pozitív környezetet az étel körül, és próbáljon meg elengedni a nyomást vagy a büntetést, a jutalmazást és a tárgyalási taktikát, amelyet sok szülő alkalmaz” – magyarázza Jill Castle, MS, RDN, a Connecticut állambeli New Canaan-ban dolgozó gyermekdietetikus. Az olyan kényszerstratégiák, mint a "tiszta tányérklub", vagy például az, hogy mindent elfogyasztanak a tányéron, hajlamosak elfojtani a gyermek azon képességét, hogy megtanulják szeretni az ételeket és fejleszteni a szájpadlásukat, mivel nem engedik, hogy felfedezzék és eligazodjanak abban, amit természetesen szeretnek, és nem. nem tetszik.

A kisgyermekek különösen hajlamosak arra, hogy válogatósak legyenek az ételeket illetően, de Castle szerint elengedhetetlen, hogy a szülők ismerjék el, hogy ez a legtöbb gyerek fejlődési szakasza. „Az a megértése, ami segít a szülőknek pozitívan és türelemmel reagálni gyermekükre” – mondja. „Ez viszont segít nekik átjutni ezen a szakaszon, és továbbjutni a következő szakaszba.”

Sok szülő aggódhat amiatt, hogy a válogatós étkezés hosszú távon egészségügyi problémákhoz vagy hiányosságokhoz vezethet. Ám a kutatások azt mutatják, hogy az átlagos válogatós evőnek valószínűleg nincs jelentősége a mikrotápanyag-hiány miatt. Lehetséges, hogy kevésbé valószínű, hogy elhízottak vagy túlsúlyosak.

Megan Pesch, M.D., a C.S. Mott Children's Hospital fejlődési és viselkedési gyermekgyógyászati ​​professzora, a Michigani Egyetem egyik tanulmányának vezető szerzője megjegyzi, hogy az étkezési kényszer elkerülése segít a gyerekeknek saját következtetésre jutni az általuk fogyasztott ételekről. . „Ha a lányaim undorodnak az ételtől, amit kínálok, azt tiszteletben akarom tartani” – mondja Dr. Pesch, egy három 5 év alatti gyermek édesanyja. „Még mindig kihívom őket, de tiszteletben tartom a testüket is. elmondják nekik."

2. Beszélgessen az ételekről

Az egészséges ételekről folytatott tárgyalások vagy a vacsoraasztalnál folytatott nyílt harcok helyett a szülőknek korán kommunikációs vonalat kell nyitniuk gyermekeikkel, hogy pozitív dinamikát alakítsanak ki az étel körül.

Castle hisz abban, hogy már csecsemőkorában meg kell erősíteni a gyermek intuícióját az éhséggel kapcsolatban. Például a szoptatott csecsemők sírni fognak, ha éhesek, rákapnak a táplálásra, és abbahagyják, ha jóllaknak érzik magukat. A tápszeres babák hasonlóképpen jelzik, ha etetni kell őket, de a szülők gyakran arra kényszerítik őket, hogy még azután is fejezzék be a cumisüveget, hogy már nem akarják, mert előfordulhat, hogy egy-két uncia marad belőle.

"Így szabadítjuk meg a gyerekeket az intuitív képességeiktől" - mondja Castle. "Még az idősebb gyerekek esetében is, akik esetleg ettek egy kis vacsorát, de nem eléggé kielégítették a szülőt, ha rákényszerítik vagy jutalmazzák a gyerekeket, hogy fejezzék be a tányérjukat, elszakítja a gyerekeket az intuitív képességeiktől."

Amikor a „tiszta tányéros klub” mentalitása eléri a vacsoraasztalt, egyes gyerekek ellenállnak, de mások engedelmeskednek a szüleiknek. Ezáltal megtaníthatják szervezetüket arra, hogy több táplálékot igényeljenek, vagy külső mutatókra hagyatkozhatnak, hogy mennyit vagy mikor kell enni. Ezek a formáló szokások megtagadhatják a gyermektől, hogy figyeljen belső jelzéseire, amelyek azt jelzik, hogy jóllakott, ami megnehezítheti az étellel való kapcsolatát.

Castle azt javasolja a szülőknek, hogy segítsenek a gyerekeknek felismerni az éhséget és a jóllakottságot azáltal, hogy már korai életkorukban megnevezik őket, és párbeszédet kezdeményeznek ezekről az érzésekről. "Beszélgetések arról, hogyan érzi magát evés után, élvezte-e az ételt, mit élvezett, mit érez a teste, amikor kekszet eszik uzsonnára, szemben a joghurttal granolával vagy gabonapelyhekkel tejjel – az ilyen beszélgetések segítenek a gyerekeknek maradjanak összhangban testük étvágyát jelző jelzéseivel” – mondja.

3. Számos lehetőséget kínál a hét folyamán

Amikor egy kisgyermek a csirkerögök és a vajas tészta fázisában van az ízében, kockázatosnak érezheti, hogy valami újat mutasson be a vacsoraasztalra. A változatosság azonban a növekvő étvágy bajnoka.

"A gyerekek nagyon jól tudnak önállóan étkezni, ha sok változatosságot és kellemes környezetet kínálnak nekik" - jegyzi meg Castle. "Megtanulnak kísérletezni és élvezni az ételeket, és idővel szélesebb étrendet folytatnak."

Fogadja el a válogatós evők etetésének kihívását azáltal, hogy minden étkezéskor különféle ételeket, ízeket és textúrákat tesz az asztalra. Bár reális, hogy legalább egy elem olyan étel legyen, amelyről a szülő tudja, hogy szereti a gyermekét, számos lehetőséget kínál, és hagyja, hogy a gyermek kíváncsisága idővel lassan megtöltse a tányérját.

Az ismételt expozíció kulcsfontosságú eleme annak, hogy ezek az új ételek az asztalról a tányérjukra kerüljenek. Minél többet látnak egy bizonyos zöldséget vagy húst az asztalon, annál ismerősebbé és kíváncsibbá válik a gyermek az adott tárgy iránt. Míg egyesek számára a varázslatos szám hét-nyolc étkezés lehet, másoknak sokkal tovább tarthat, hogy felkeltsék ezt az érdeklődést. Amikor végül úgy döntenek, hogy a tányérjukra teszik, döntsék el, mennyit esznek – ha egyáltalán esznek.

"Ha az étel a közelükben van az asztalon, vagy még azt is elviselik, hogy az étel a tányérjukon van - még ha nem is eszik meg - az győzelem" - mondja Dr. Pesch. "Szeretek hosszú távú célnak tekinteni az ételekkel való pozitív kapcsolatra, és arra, hogy a gyerek ne egye meg a kelbimbóját."

Az is jó ötlet, ha megpróbál kreatívkodni, ha van ideje. "Nem csak a párolt brokkoli jelenik meg nyolcszor" - mondja Castle. "Ez brokkolileves, mártogatós brokkoli, sült brokkoli, rántva – a brokkoli sokféle módon és formában, formában és ízben jelenik meg."

4. Hozd be a gyerekeket a konyhába

Ahogy a gyerekek elérik az iskolás kort, általában sokan szeretnek részt venni a főzésben és a sütésben, ahogy egyre nő az ételek iránti kíváncsiságuk. Ha gyerekek is részt vesznek az étel elkészítésében – még akkor is, ha az olyan egyszerű, mint egy keverék keverése vagy egy hozzávaló beledobása –, új megvilágításba helyezheti azokat az ételeket, amelyeket nem találnak ízletesnek az asztalnál.

"Ha gyerek vagy, és egy rakott zöldbab-főzelékkel nézel szembe, sokan azt mondják, hogy furcsán néz ki, és kicsit durva. De ha a gyerek részt vesz az étel elkészítésében, az eloszlatja a mítoszt. honnan származik és mit esznek” – mondja Dr. Pesch.

A főzés kiváló eszköz lehet az ételek felfedezésére, mert lehetővé teszi a gyerekek számára, hogy magukévá tegyék az étkezés egy-egy aspektusát. Ez a közös élmény viszont pozitív kapcsolatot teremthet az ételekkel, mivel a büszkeség és a siker érzése társul az étkezésekhez. Még Dr. Pesch fiatal lányainál is korán kialakult ez a kapcsolat az ételekkel.

"A lányaimmal [a járvány előtt] elmentek velem az élelmiszerboltba, és kiválogatták a saját különleges zöldségüket. És azt mondanák:"Igen! Ezek az én sárgarépám!" és segítenének elkészíteni őket” – mondja.

Noha a főzés nem minden gyereknek való, azok számára, akik érdeklődnek, és be akarják piszkolni a kezét a konyhában, ez a közös élmény hosszú távon alapvető értékké teheti a saját és mások számára történő főzést.

5. Állítsa be a példát

A szülői nevelés minden aspektusához hasonlóan a példamutatás lehet a legfontosabb összetevője az ételekkel való pozitív kapcsolat kialakításának. A szülőknek időt kell fordítaniuk arra, hogy átgondolják saját kapcsolatukat az ételekkel, valamint az étkezési szokásaikkal kapcsolatos múltbeli vagy jelenlegi aggodalmaikat.

„Ha a szülők állandóan az étellel küszködnek – legyen szó fogyókúráról vagy falásról, túlevésről vagy rendkívül válogatós ételről –, saját élelmiszer-küzdelmeik a gyermekeikre is visszahatnak” – mondja Castle. "Fontos, hogy a szülők pozitív viszonyt alakítsanak ki maguknak az ételekkel, vagy legalábbis hamisítsák, amíg el nem készítik, és próbáljanak pozitív példaképek lenni az étellel kapcsolatban."

A felnőttek egészségtelen táplálkozási szokásai megnehezíthetik a gyermekek számára, hogy elfogadják az étellel való pozitív kapcsolatot – még akkor is, ha a szülő emiatt nem gyakorol közvetlenül rájuk ugyanezt a nyomást. A szülőknek befolyást kell gyakorolniuk az étkezések alkalmával, kalandvágyónak kell lenniük azokkal az ételekkel, amelyeket gyermeküknek meg akarnak enni, élvezniük kell az étkezést, és kiegyensúlyozott étrendet kell választaniuk. A jó és a rossz ételek közötti mentalitás elkerülése szintén fontos lépés lehet a gyermek étkezési útján.

Szülőként és kutatóként Dr. Pesch igyekezett a könyv szerint járni, amikor lányai étkezési szokásainak előmozdításáról van szó. Családja igyekszik ragaszkodni a sovány húsokhoz, zöldségekhez és teljes kiőrlésű gabonákhoz, és lehetőleg kerüli a feldolgozott élelmiszereket. De végső soron a kisgyermekei még mindig csirke rögöket, macit és sajtot kérnek – ugyanazokat az ételeket, amelyeket a legtöbb fiatal gyerek szeretne.

"Úgy gondolom, hogy nagy a társadalmi nyomás arra, hogy azt mondják, jó szülő vagy, mert a gyermeked zöldségeket és sovány húsokat eszik. Nem hiszem, hogy ez teljesen a szülők hibája" - mondja. Dr. Pesch megjegyzi, hogy bár végső soron bizonyos korlátozásokra van szükség a gyerekek étrendjében, vannak pozitívabb módszerek is az egészségesebb döntések megközelítésére. "Része annak, hogy megtanítsd a gyermekednek, hogy bizonyos ételek jobbak neked, mint mások, és a család megtalálja a saját egyensúlyát, amikor egészségtelenebb döntésekről van szó" - teszi hozzá.