• Bebe
• Izgradnja Obitelj
• djeca
• General Roditeljstvo
• Novorođenčad
• tinejdžeri
• Mala djeca
• trudnoća

Alergije na hranu

Što su alergije na hranu?

Mlijeko, jaja, soja, pšenica, orasi, kikiriki, riba, i školjke su među najčešćim namirnicama koje izazivaju alergije.

Mala djeca koja imaju alergije na hranu često prerastu alergiju - ali ne uvijek. Puno ovisi o tome na koju je hranu netko alergičan. Neke je namirnice lakše prerasti od drugih. Alergije na ribe i školjke obično se razvijaju kasnije u životu, a ljudi ih vjerojatno neće prerasti.

Alergije na hranu mogu izazvati ozbiljne, pa čak i smrtonosne reakcije. Stoga je važno znati prepoznati alergijsku reakciju i biti spreman ako se ona dogodi.

Koji su najčešći alergeni u hrani?

Liječnici dijagnosticiraju sve više ljudi s alergijama na hranu. Ljudi mogu biti alergični na bilo koju hranu, ali osam uobičajenih alergena čini većinu reakcija na alergiju na hranu:

1. mlijeko
2. jaja
3. kikiriki
4. soja
5. pšenica
6. orasi (poput oraha i indijskih oraščića)
7. riba
8. školjke (poput škampa)

Koji su znakovi i simptomi alergije na hranu?

S alergijom na hranu, tijelo reagira kao da je taj prehrambeni proizvod štetan. Kao rezultat, imunološki sustav tijela (koji se bori protiv infekcija i bolesti) stvara antitijela za borbu protiv hrane .

Svaki put kada osoba jede (ili, U nekim slučajevima, rukuje ili udiše) hranu, tijelo oslobađa kemikalije poput . To izaziva alergijske simptome koji mogu uključivati:

• teško disanje
• poteškoće s disanjem
• kašalj
• promuklost
• stezanje u grlu
• bolovi u trbuhu
• povraćanje
• proljev
• svrbi, vodenast, ili natečenih očiju
• osip
• crvene točke
• oteklina
• pad krvnog tlaka, izazivanje omaglice ili gubitak svijesti (onesvješćivanje)

Ljudi često brkaju alergije na hranu s intolerancija na hranu zbog sličnih simptoma. Simptomi intolerancije na hranu mogu uključivati ​​podrigivanje, probavne smetnje, plin, labava stolica, glavobolje, nervoza, ili osjećaj "rumenila". Ali intolerancija na hranu:

• ne uključuje imunološki sustav
• može se dogoditi jer osoba ne može probaviti tvar, kao što je laktoza
• može biti neugodno, ali rijetko opasno

Što se događa u reakciji alergije na hranu?

Većina reakcija događa se ubrzo nakon konzumiranja određene hrane. Svi su različiti, iako. Pa iako dvije osobe mogu imati alergiju na kikiriki, na primjer, oboje možda nemaju istu vrstu alergijske reakcije. Čak i ista osoba može imati različite reakcije na određenu hranu, ovisno o čimbenicima poput toga koliko je bio izložen.

Reakcije mogu:

• biti vrlo blagi i zahvaćati samo jedan dio tijela, poput košnica na koži
• biti ozbiljniji i zahvatiti više od jednog dijela tijela
• dogoditi u roku od nekoliko minuta ili do 2 sata nakon kontakta s hranom

Alergije na hranu mogu utjecati na bilo koje od ova četiri područja tijela:

1. koža: crvenilo koje svrbi (osip); ekcem; crvenilo i oticanje lica ili ekstremiteta; svrbež i oticanje usana, jezik, ili usta (reakcije kože su najčešći tip reakcije)
2. gastrointestinalni trakt: bol u trbuhu, mučnina, povraćanje, ili proljev
3. dišni sustav: curenje ili začepljen nos, kihanje, kašalj, teško disanje, otežano disanje
4. kardiovaskularni sustav: omaglica ili nesvjestica

Ponekad, alergija može izazvati ozbiljnu reakciju tzv anafilaksija , čak i ako je prethodna reakcija bila blaga. Anafilaksija može započeti s nekim istim simptomima kao manje teška reakcija, ali se brzo može pogoršati. Osoba može imati problema s disanjem ili se onesvijestiti. Može biti zahvaćeno više od jednog dijela tijela. Ako se ne liječi, anafilaksija može biti opasna po život.

Str

Kako se dijagnosticira alergija na hranu?

Vaš će liječnik potražiti bilo koja druga stanja koja bi mogla uzrokovati simptome. Na primjer, ako imate proljev nakon konzumiranja mlijeka, liječnik može provjeriti može li intolerancija na laktozu uzrokovati problem umjesto alergije na hranu. Drugi uvjet koji može oponašati simptome alergije na hranu je celijakija. Osobe s celijakijom ne podnose gluten, protein koji se nalazi u pšenici i nekim drugim žitaricama.

Ako vaš liječnik misli da ste alergični na hranu, vjerojatno ćete vidjeti an . Alergolog će vam ponovno postaviti pitanja i napraviti fizički pregled (poput slušanja pluća). On ili ona vjerojatno će također provesti neke testove koji će pomoći u dijagnosticiranju problema.

Najčešća vrsta alergijskog testa je a kožni test . Liječnik ili medicinska sestra češat će kožu (obično po podlaktici ili leđima) sa sitnim ekstraktom, zatim pričekajte nekoliko minuta da vidite postoji li reakcija. Liječnici mogu napraviti i druge pretrage, uključujući i test krvi. Krvni testovi pokazuju postoje li antitijela na određenu hranu u krvi osobe.

Ako imate alergiju na hranu, vaš alergolog će raditi s vama na izradi plana liječenja. Također ćete razviti pisani akcijski plan za hitne slučajeve alergije na hranu koji ćete držati u školi kako biste izbjegli ozbiljnu reakciju - i pružili smjernice u slučaju da imate reakciju.

Kako se liječe alergije na hranu?

Ne postoji lijek za alergije na hranu, i jedini pravi način liječenja je izbjegavanje dotične hrane. No, liječnici mogu propisati lijekove za ublažavanje simptoma ako se ipak dogode, pa čak i spasiti čovjekov život ako je reakcija ozbiljna.

Antihistaminici mogu liječiti izolirane simptome poput osipa, curenje iz nosa, ili bolovi u trbuhu povezani s alergijskom reakcijom.

Ako vam liječnik dijagnosticira teške alergije, on ili ona mogu propisati epinefrin , što može spasiti život ako osoba ima anafilaksiju. Budući da je važno da lijek brzo uđe u krvotok osobe, epinefrin dolazi u auto-injektoru.

Ako vam je liječnik propisao epinefrin, auto-injektor ćete morati ponijeti sa sobom gdje god idete, a jedan ćete imati i pri ruci kod kuće, škola, i sve domove rodbine ili prijatelja koje često posjećujete.

Pa kako znate kada biste trebali koristiti epinefrin? Vaš liječnik će to razmotriti s vama, ali znakovi i simptomi anafilaksije uključuju:

• promuklost
• grlo je stegnuto
• oticanje u ustima
• poteškoće s disanjem
• bilo koji simptomi iz dva ili više tjelesnih sustava (koža, srce, pluća, itd.), poput košnica i bolova u trbuhu
• bilo koja druga kombinacija dva ili više simptoma koji utječu na različite dijelove tijela

Ako morate sebi dati epinefrin (ili vam ga daje netko drugi), nazovite 911 odmah nakon toga hitna pomoć može vas odvesti u bolnicu. To je važno jer ponekad može doći do drugog vala simptoma. Medicinsko osoblje mora promatrati svakoga tko je koristio epinefrin zbog teške alergije u slučaju da osobi treba više liječenja.

Izbjegavanje alergena u hrani

Ako imate bilo kakvu alergiju na hranu, postat ćete stručnjak za čitanje oznaka hrane.

Proizvođači hrane koja se prodaje u Sjedinjenim Državama moraju navesti sadrže li hrana neki od osam najčešćih alergena:mlijeko, jaja, riba, školjka, orasi, kikiriki, pšenica, ili soja.

Za više informacija o namirnicama koje treba izbjegavati, provjerite web stranice poput mreže za istraživanje i obrazovanje o alergijama na hranu (FARE).

Podaci o oznakama pomažu ako kupujete pakiranu hranu, ali što kad jedete daleko od kuće? Ako imate alergiju na hranu, recite ljudima koji vam služe da to znate. Većinu vremena, ne možete tu stati:Pitajte što svaka hrana na jelovniku ili u vitrini sadrži. Ako ljudi koji vam pomažu ne znaju, vidjeti mogu li saznati (od kuhara ili osobe koja je pripremila hranu).

Morate biti svjesni i drugih zamki u hrani, kao što je mogućnost da hrana na koju ste alergični uđe u druge predmete s reznih površina, zajedničko posuđe, itd.

Suočavanje s alergijom na hranu može biti teško. Ako poznajete nekoga tko je alergičan na hranu, pokažite svoju podršku i razumijevanje. Neki ljudi s alergijama na hranu mogu se osjećati izostavljeno ili neugodno. A ako imate alergiju na hranu, obavijestite svoje prijatelje. Šanse su, razumjet će te i paziti na tebe.