Mediteranska salata od kvinoje

Napomena:Potražite pomoć odrasle osobe s ovim receptom, što zahtijeva korištenje pećnice/štednjaka i sjeckanje nožem.

Vrijeme pripreme:35 minuta

Što trebaš:

  • 1 šalica quinoe
  • 2 šalice pileće juhe s malo natrija
  • 2 žlice soka od limuna
  • 2 žlice octa od crnog vina
  • 1 žličica svježe nasjeckanog češnjaka
  • 1½ žlice maslinovog ulja
  • 1 žličica soli
  • ¼ žličice bijelog papra
  • ½ šalice sjeckane slatke crvene paprike
  • 2 žlice nasjeckanog peršina
  • ¼ šalice nasjeckanog zelenog luka
  • 2 žlice nasjeckanog crvenog luka
  • ½ šalice prepolovljenih cherry rajčica
  • 2 žlice narezane crne masline
  • 1 žlica feta sira, izmrvio

Oprema i potrepštine:

  • Cjedilo
  • Umak za kvinoju
  • Mala zdjela za preljev
  • Velika zdjela za salatu
  • Mjerne šalice/žlice
  • Žlica
  • Pećnica/štednjak

Što uraditi:

  1. Kvinoju stavite u cjedilo. Isperite pod tekućom vodom.
  2. Kvinoju i pileću juhu stavite u lonac na jaku vatru.
  3. Quinou zakuhajte. Poklopiti i smanjiti na laganoj vatri.
  4. Quinou kuhajte 10-15 minuta ili dok se sva tekućina ne upije. Ostavite sa strane da se ohladi.
  5. U maloj zdjeli, pomiješajte limunov sok, ocat, češnjak, ulje, sol, i bijeli papar. Staviti na stranu.
  6. Kombinirajte crvenu papriku, peršin, zeleni i crveni luk, rajčice, a masline u zdjelu. Umiješajte ohlađenu kvinoju, feta, i odijevanje.
  7. Poslužite na sobnoj temperaturi ili ohlađeno.

Nutritivna analiza (po obroku):

  • 170 kalorija
  • 5 g proteina
  • 7 g masti
  • 1 g sat. mast
  • 23 g ugljikohidrata
  • 3 g vlakana
  • 5 mg kolesterola
  • 520 mg natrija
  • 1 g šećera

Poslužuje:6

Veličina posluživanja:1/6 recepta

Previous:

Next: