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Alimentation et nutrition : votre enfant de 1 an

Après le premier anniversaire, vous remarquerez probablement une chute brutale de l'appétit. Peut-être votre enfant tourne-t-il la tête après quelques bouchées et/ou résiste-t-il à venir à table. Malgré ce comportement et une activité accrue, il y a une bonne raison : la croissance a ralenti; il n'a vraiment pas besoin de tant de nourriture maintenant.

Conseils pour les parents :

• Les enfants de 1 an ont besoin d'environ 1000 calories réparties en trois repas et deux collations par jour pour couvrir leurs besoins de croissance, d'énergie et de bonne nutrition. Ne comptez pas sur le fait qu'ils mangent toujours ainsi — les habitudes alimentaires des tout-petits sont erratiques et imprévisibles d'un jour à l'autre ! Par exemple, votre enfant peut :

  • Tout manger au petit-déjeuner et presque rien le reste de la journée.
  • Ne manger que le même aliment pendant trois jours de suite — puis le rejeter totalement.
  • Manger 1000 calories un jour, puis nettement plus ou moins le jour suivant ou celui d'après.

• Encouragez, mais ne forcez pas votre enfant à manger à un moment précis. Aussi dur que ce soit à croire, son alimentation s'équilibrera sur plusieurs jours si vous mettez à disposition une gamme d'aliments sains.

• Les enfants de 1 an ont besoin d'aliments des mêmes groupes nutritionnels de base que vous. Si vous proposez des choix de chaque groupe et le laissez expérimenter une grande variété de goûts, couleurs, textures, il aura une alimentation équilibrée avec beaucoup de vitamines.

• Ne bannissez pas les graisses du menu de votre enfant d'un an. Les bébés et jeunes tout-petits doivent tirer environ la moitié de leurs calories des graisses. Cholestérol et autres graisses sont aussi très importants pour leur croissance et développement à cet âge. Après 2 ans, vous pouvez réduire progressivement les graisses (à environ un tiers des calories vers 4-5 ans). Voir L'alimentation des enfants d'âge préscolaire ne doit pas être sans graisse : voici pourquoi pour plus d'infos.

• Assurez-vous que la nourriture est assez froide pour éviter les brûlures buccales. Testez vous-même la température, car il/elle foncera sans considérer la chaleur.

• Ne donnez pas d'aliments très épicés, salés, beurrés ou sucrés. Ces ajouts empêchent votre enfant de goûter le vrai goût des aliments et peuvent nuire à la santé à long terme.

• Votre petit peut encore s'étouffer avec des morceaux. Les enfants n'apprennent à mâcher avec un mouvement de broyage vers 4 ans. Tout ce que vous donnez doit être écrasé ou coupé en petits morceaux faciles à mâcher.

  • Jamais de cacahuètes, raisins entiers, tomates cerises (sauf coupées en 4), carottes entières, graines (courge, tournesol transformées), saucisses entières ou gros morceaux, bâtonnets de viande, bonbons durs (gelly beans, oursons gélifiés), gros morceaux de beurre de cacahuète (fine couche sur biscotte ou pain OK).
  • Saucisses et carottes — en particulier — doivent être coupées en 4 dans la longueur puis en petits morceaux.

• Assurez-vous que votre enfant mange uniquement assis et sous la surveillance d'un adulte. Même s'il veut tout faire à la fois, « manger en courant » ou en parlant augmente le risque d'étouffement. Apprenez-lui dès que possible à finir une bouchée avant de parler.

Informations complémentaires de HealthyChildren.org :

• Exemple de menu pour un enfant de 1 an
• S'assurer que votre enfant mange assez
• Portions pour tout-petits
• Choisir des collations pour tout-petits
• Guide d'alimentation pour enfants « Avion Chou Chou » (Conseil national du lait)