Idées de petit-déjeuner pour enfants d'un an

À un an, la plupart des nourrissons s'habituent à avoir des aliments solides dans leur alimentation, dépendant moins du lait pour leurs besoins nutritionnels. Le petit-déjeuner est une bonne occasion d'expérimenter des aliments satisfaisants, sains et agréables pour cet âge. Il est important de fournir de la variété et de s'assurer que les bouchées sont assez petites pour qu'un jeune enfant les avale facilement.

Flocons d'avoine (porridge)

Les flocons d'avoine sont un excellent choix pour le petit-déjeuner d'un enfant d'un an, mais mieux vaut faire de l'avoine régulière plutôt que l'instantanée, qui tend à être aromatisée et très sucrée. Il est aussi préférable de faire l'avoine de l'enfant avec du lait au lieu de l'eau. Les nourrissons à cet âge devraient recevoir du lait entier plutôt que des versions allégées car ils grandissent vite et ont besoin des calories, selon MedlinePlus, le site des National Institutes of Health. Pour sucrer l'avoine, ajoutez de la compote de pommes, d'autres purées de fruits ou des bananes. Vous pouvez aussi ajouter des raisins secs, mais mieux vaut les faire tremper d'abord et les écraser à la fourchette.

Œufs

Les œufs sont très nutritifs pour les enfants d'un an et une bonne source de protéines. Certains tout-petits sont allergiques aux œufs, mais c'est le blanc, pas le jaune, qui contient les allergènes. Il est préférable de servir les jaunes d'œufs bouillis, pochés ou brouillés à un enfant d'un an. Après avoir bouilli ou poché l'œuf, séparez le jaune et écrasez-le dans un peu de lait, yaourt ou compote. Pour des brouillés de jaune, cassez l'œuf, séparez le jaune, battez-le légèrement avec du lait et cuisez dans une poêle huilée à l'huile d'olive ou au beurre. Assurez-vous que le jaune est bien cuit. Pour plus de nutrition, ajoutez un peu de purée de légumes.

Yaourt

Le yaourt est facile à digérer pour un enfant d'un an et bénéfique pour une croissance saine, surtout fait avec du lait entier. Utilisez du yaourt nature pour éviter le sucre et permettre de la flexibilité pour les arômes. Bons choix : compote de pommes avec cannelle ou pêches, bananes ou baies coupées. Vous pouvez aussi ajouter du germe de blé, qui apporte un coup de pouce nutritionnel en fournissant protéines, fer, vitamines B et E, et acide folique. Faites un smoothie au yaourt avec l'un des ingrédients ci-dessus ou expérimentez avec d'autres, comme jus de carotte ou citrouille.

Légumes

Les légumes ne sont peut-être pas un choix traditionnel de petit-déjeuner pour un enfant d'un an; mais quand ils sont bien préparés et aromatisés, ils peuvent être un ajout savoureux au repas matinal. Les patates douces sont riches en vitamine A, bêta-carotène et potassium, entre autres vitamines et minéraux. Faites cuire à la vapeur des morceaux de patates douces et pommes, puis mixez-les ensemble, en ajoutant un peu d'eau si nécessaire. Étonnamment, beaucoup de jeunes enfants aiment aussi les avocats, qui contiennent plus de potassium que beaucoup d'autres fruits. Coupez des avocats mûrs en petits morceaux ou écrasez-les avec compote de pommes ou poires.

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