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Aliments riches en fer pour tout-petits

Les tout-petits sont notoirement difficiles, et pour cette raison, ils ont parfois du mal à obtenir assez de fer alimentaire. On peut parfois prévenir ou corriger des taux de fer légèrement bas en proposant à votre enfant des choix d'aliments riches en fer. Comme la vitamine C booste l'absorption du fer, envisagez d'offrir un verre de jus d'orange avec les repas contenant ces aliments. Les enfants de 1 à 3 ans ont besoin d'environ 7 mg de fer par jour.

Viandes et poissons

À moins que votre enfant ne soit de ces rares tout-petits acceptant le foie, le bœuf et la dinde sont vos meilleures options pour de la viande riche en fer qu'il pourrait trouver appétissante. Elles contiennent 2 à 3 mg de fer par portion. Si votre tout-petit peut mâcher du steak, envisagez de cuire un steak de bœuf maigre et de le couper en petits morceaux. Vous pouvez aussi proposer de la dinde en tranches. Les fruits de mer peuvent aussi être une bonne source de fer — essayez des bâtonnets de poisson ou des huîtres panées (les huîtres sont particulièrement riches avec 4,5 mg de fer par portion). Les œufs sont une autre option si votre enfant aime les œufs durs — chaque œuf contient environ 1 mg de fer.

Sources végétales naturelles de fer

Certains tout-petits n'aiment pas mâcher la viande. Si votre enfant est dans ce cas, essayez les haricots. La plupart des types contiennent environ 4 à 5 mg de fer par tasse, et le soja en contient près de 9 mg par tasse. Si votre enfant n'est pas intéressé par les haricots nature, écrasez-les en purée et transformez-les en trempette pour chips de maïs cuites au four.

Parmi les légumes, la meilleure source de fer est l'épinard, avec 1 à 3 mg par portion selon la préparation. Beaucoup de tout-petits trouveront la texture des épinards cuits repoussante, mais certains peuvent manger des feuilles d'épinards frais. Les raisins secs contiennent 1,5 mg de fer pour une demi-tasse, alors envisagez de les ajouter aux céréales de votre enfant ou comme collation. La mélasse de canne noire est un autre pilier des parents soucieux de l'apport en fer — votre enfant pourrait accepter de la manger directement à la cuillère pour 3,5 mg de fer par cuillère à soupe.

Céréales enrichies en fer

À cause du problème de carence en fer chez les tout-petits, de nombreux aliments préemballés pour tout-petits sont enrichis en fer. Si votre enfant mange de la farine d'avoine, une tasse de farine d'avoine enrichie donnera 10 mg de fer. Et s'il n'aime pas la texture des céréales chaudes, vérifiez le rayon céréales de votre épicerie pour diverses céréales sèches enrichies. Certaines marques sont enrichies pour offrir les apports quotidiens recommandés pour adultes en vitamines et minéraux, dont le fer, donc une plus petite portion peut être un moyen rapide et facile d'assurer l'apport en fer.