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11 recettes de collations saines pour enfants

Les bonnes habitudes alimentaires commencent à la maison, et plus tôt vous mettez les enfants sur la voie de la santé, mieux c'est. Si vous craignez que les collations saines soient délaissées au profit de la malbouffe, n'abandonnez pas ! Avec ces recettes de collations saines et amusantes et une bonne dose de patience, vous pouvez inverser la tendance. Affichez-les sur votre frigo pour que baby-sitters et nounous puissent encourager de saines habitudes alimentaires chez vos enfants !

« Nous savons que si les enfants touchent les aliments, les cuisinent et goûtent de nouveaux aliments, ils seront enthousiastes à l'idée de les manger. Ils ont maintenant une appropriation du plat et sont naturellement curieux de l'essayer », dit Ann Butler, fondatrice d'Edible Education à Richmond, Virginie. Butler apprend aux enfants à cuisiner et manger sainement à travers ses camps d'été C.H.E.F. et ses cours d'enrichissement. Elle ajoute que « les jeunes enfants ont besoin de voir de nouveaux aliments jusqu'à 11 fois dans leur assiette avant de se dire : 'Hmm, c'est ce que ma famille mange, je suppose que je vais manger aussi.' »

Voici 11 recettes de collations saines pour enfants à essayer pour susciter leur intérêt pour de bonnes choses :

1. Nachos faciles et sains

Oui, ils existent.

Ingrédients

• Une poignée de chips de tortilla de blé complet
• 1/4 tasse de haricots noirs
• 1/4 tasse de fromage allégé
• 1/2 tasse de salsa
• 2 c. à soupe de yaourt grec nature
• 2 c. à soupe de guacamole

Préparation :

• Préchauffer le four à gril doux.
• Disposer les chips, haricots et fromage dans un plat. Cuire 2-3 minutes. Retirer quand le fromage est fondu. Garnir de salsa, yaourt et guacamole.
• Déguster !

2. Quesadillas aux pommes

Vous pouvez les vendre à vos hordes affamées comme « Queso avec du croquant ». (Personne ne peut résister au queso !)

Ingrédients

• 1 c. à soupe de beurre
• 1 tortilla de quesadilla de blé complet
• Une poignée de cheddar râpé
• 6-8 fines tranches de pomme

Préparation

• Faire fondre le beurre dans une poêle. Déposer une tortilla et couvrir la moitié de fromage râpé (en gardant un peu de côté).
• Disposer les tranches de pomme dans le fromage légèrement fondu et laisser prendre. Saupoudrer le reste du fromage par-dessus et plier la tortilla en deux. Cuire jusqu'à ce que les deux côtés soient dorés.
• Couper en parts et servir.

3. Parfait protéiné

« Parfait » veut dire « parfait » en français, ce qui est approprié car c'est la collation parfaite après l'école !

Ingrédients

• 1 tasse de yaourt grec
• 1 tasse de fruits rouges frais
• 1 tasse de granola faible en gras, riche en protéines et fibres
• Miel

Préparation

• Superposer ces ingrédients (moins le miel), un à la fois : commencer par le yaourt, ajouter les fruits, saupoudrer de granola et recommencer.
• Arroser de miel sur le dessus.

4. Sandwichs aux pommes

Cette recette amusante et simple de sandwichs aux pommes de Caramel Potatoes combine pommes et beurre de cacahuète riche en protéines pour une excellente collation d'après-midi qui garde les enfants rassasiés jusqu'au dîner.

5. Smoothie à la fraise

Ce délicieux smoothie à la fraise de One Sweet Appetite utilise du yaourt grec, qui a plus de protéines que le yaourt ordinaire et est plus facile à digérer pour les petits.

6. Chips de kail au parmesan et à l'ail

Ces chips de kale au parmesan et à l'ail — une excellente alternative aux chips de pommes de terre — viennent de Lauren Allen, blogueuse culinaire et de recettes chez Tastes Better From Scratch. Allen croit que l'alimentation saine commence par vous ! Donnez le bon exemple à vos enfants en ayant vous-même une alimentation saine, dit-elle. « Si vous n'achetez pas de collations et friandises transformées et malsaines, vous ne serez pas tenté de les donner à vos enfants », conseille-t-elle. Faire ses propres chips est plus facile qu'on ne le pense — la recette d'Allen ne prend que 15 minutes de préparation. Le kale est riche en fibres et une excellente source de vitamines A, K, C et E, ainsi que de calcium.

7. Barres granola maison

Une recette facile de barres granola de Raise Healthy Eaters, fortement recommandée par Maryann Jacobsen, diététicienne agréée et maman, qui trouve ces collations une excellente alternative aux cookies aux pépites de chocolat. Ces barres sont faciles à personnaliser et n'ont pas les produits chimiques et conservateurs ajoutés des versions du commerce.

8. Wraps collation pomme-raisins

Cette recette de wraps collation pomme-raisins de Frugal Family Favorites est facile sur le budget, prouvant qu'on n'a pas besoin de dépenser beaucoup pour manger plus sainement.

9. Mélange popcorn-traîn

Cette recette simple de mélange popcorn-traîn d'Inspired Edibles satisfait les enfants qui ont la fringale. Avec des noix et fruits secs ajoutés, cela transforme une collation naturellement légère en une collation pleine de protéines et vitamines.

10. Chips de pomme à la cannelle cuites au four

Cette délicieuse recette de chips de pomme à la cannelle cuites au four de Sally's Baking Recipes est parfaite pour les enfants qui ne mangent pas les pommes crues mais les adorent cuites à la perfection.

11. Brochettes sandwich

Une recette créative de I Wash … You Dry, ces brochettes sandwich sont une touche amusante sur le sandwich au jambon et couvrent la plupart des groupes alimentaires de base.

Faire manger plus sainement à votre enfant ne se fera pas du jour au lendemain, alors ne jetez pas une recette si elle n'est pas un grand succès la première fois. Comme le note Butler, l'exposition répétée à un nouvel aliment est la clé pour qu'ils l'intègrent à leur répertoire.

Clarissa Harper est une écrivaine indépendante qui vit à Richmond, Virginie, avec son mari et trois garçons. Elle adore écrire sur la parentalité, la famille et tout ce qui touche à l'artisanat.