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Comment introduire le poisson dans l'alimentation d'un enfant

Le poisson est riche en acides gras oméga-3, qui aident le développement cérébral et pourraient limiter le risque de maladies cardiovasculaires, selon le Dr William Sears. Vous pouvez introduire le poisson dans l'alimentation de votre enfant dès qu'il commence à manger des aliments solides. Bien que vous soyez prêt à ajouter le poisson au menu, trouver comment introduire l'aliment peut poser problème. Rendre le poisson appétissant pour votre enfant peut être un défi, mais avec un peu d'innovation et de persévérance, les bénéfices payeront sur le long terme.

Ce dont vous aurez besoin

• Saumon
• Chapelure
• Lieu

Instructions

1. Commencez à ajouter du poisson dans l'alimentation dès 6 mois, selon Frank Greer, pédiatre et ancien président de l'AAP, dans l'article BabyCenter « Quand mon bébé peut-il manger du poisson ? » Comme votre enfant ne pourra probablement pas bien mâcher à ce stade, écrasez du poisson sans arêtes ou faites une pâte avec un pavé de saumon cuit, huile d'olive, chapelure et sel au goût. Étalez la pâte sur de petits crackers ou du pain grillé. Alternativement, donnez la purée à votre enfant comme n'importe quel autre aliment pour bébé.

2. Faites des bâtonnets de poisson avec de fines tranches de filet de saumon. Trempez les bâtonnets dans des œufs battus et roulez-les dans la chapelure. Faites cuire les bâtonnets environ huit minutes à 175 °C. Coupez-les en morceaux de la taille d'une bouchée avant de les servir à votre enfant.

3. Ajoutez du saumon en conserve aux macaronis au fromage, aux pâtes ou dans d'autres aliments en purée. Alternativement, utilisez du lieu à la place du saumon.

4. Évitez les poissons à haute teneur en mercure comme le thon et le flétan. Bien que ces poissons contiennent de grandes quantités de DHA — un acide gras essentiel — le mercure pourrait être dommageable pour le cerveau en développement de votre enfant, selon le Dr Sears.

5. Utilisez le poisson comme protéine maigre dans les repas une à deux fois par semaine. Visez à donner à votre enfant au moins 55 g de poisson par semaine, selon le Dr Sears.