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Introduire les aliments solides

Points clés

• Introduire les solides vers 6 mois, mais pas avant 4 mois.
• L'allaitement ou le biberon doit continuer jusqu'à 12 mois.
• Les aliments peuvent être offerts dans n'importe quel ordre tant que la texture est adaptée et qu'ils sont nutritifs.
• Introduire les « aliments allergènes » en même temps que les solides.
• Surveillez toujours votre bébé pendant qu'il mange.

Quand introduire les aliments solides à mon bébé ?

Votre bébé n'a besoin que de lait maternel ou infantile pendant les 6 premiers mois.

Vers 6 mois, la plupart des bébés — qu'ils soient allaités ou au biberon — ont besoin de plus de fer, ainsi que d'autres nutriments comme le zinc et les protéines. Les réserves de fer, accumulées in utero, deviennent faibles vers 6 mois. Le corps réclame aussi plus de kilojoules et d'aliments riches en nutriments.

La recommandation actuelle est d'introduire les solides vers 6 mois, mais pas avant 4 mois. Chaque bébé est unique et montrera des signes de prêt à des moments différents. Cependant, tous les bébés bénéficient d'avoir des solides à 7 mois.

Les bébés ont aussi besoin de solides, en plus du lait, pour satisfaire leur faim et répondre à leurs besoins de croissance supplémentaires.

Comment saurai-je que mon bébé est prêt pour les solides ?

Certains bébés semblent très satisfaits avec le lait, même à 6 mois. Suivre le rythme de votre bébé vous aidera à décider quand il est prêt.

Commencez avec de petites quantités d'aliments mous, riches en fer, en purée lisse. Votre bébé peut recevoir n'importe quel aliment, dans n'importe quel ordre, tant que la texture est adaptée (voir ci-dessous) et qu'il est nutritif.

Votre bébé est prêt pour les solides quand il peut :

• s'asseoir droit dans une chaise haute, tête et dos non soutenus
• il ne semble plus rassasié par son lait et a encore faim après une tétée ou un biberon
• montre de l'intérêt pour votre nourriture et tend la main pour en manger
• manifeste de l'enthousiasme pour la nourriture
• ouvre la bouche quand vous lui présentez la cuillère

Pourquoi ne pas donner de solides avant 6 mois ?

Les bébés doivent être prêts sur le plan développemental pour manger des solides. Apprendre à déplacer la nourriture de l'avant de la langue vers l'arrière de la gorge pour avaler est une compétence qui demande de l'entraînement.

Jusqu'à 4-6 mois, les bébés ont encore un « réflexe d'extrusion de la langue » — ils repoussent la nourriture avec leur langue. Donner des solides avant 4-6 mois présente un risque d'étouffement. Jusqu'à cet âge, les bébés ne savent que sucer et avaler du lait, pas gérer des textures plus solides.

Donner des solides trop tôt peut aussi faire que le bébé se rassasie avec les solides et ne boive plus le lait dont il a besoin pour grandir.

Combien de temps continuer l'allaitement ou le biberon ?

L'allaitement ou le lait infantile doit continuer jusqu'à 12 mois. Après, l'eau et le lait de vache deviennent les boissons principales. Certains bébés peuvent avoir une intolérance ou allergie au lait de vache, ils auront alors besoin d'une alternative comme le soja. Suivez l'avis de votre médecin ou allergologue et lisez bien les étiquettes.

L'allaitement peut continuer aussi longtemps que vous et votre bébé le souhaitez, mais le lait infantile n'est plus nécessaire après 12 mois.

En savoir plus sur l'équilibre entre solides et tétées/biberons.

Puis-je donner des « aliments allergènes » à mon bébé ?

Les aliments allergènes sont ceux qui peuvent déclencher une réaction allergique. Les plus courants : beurre de cacahuète, lait de vache, blé, œuf, poisson, fruits de mer, fruits à coque (amandes, noix de coco, noisettes), sésame et soja.

Le meilleur moment pour introduire les aliments allergènes est quand vous introduisez les solides. Il est aussi recommandé de le faire avant 12 mois. Attendre plus longtemps peut augmenter le risque d'allergie.

Si vous craignez une allergie alimentaire, parlez-en à votre professionnel de santé.

En savoir plus sur l'introduction des aliments allergènes.

Comment commencer l'introduction des solides

Les solides peuvent être introduits dans n'importe quel ordre tant qu'ils sont riches en fer et de la bonne texture. Observez les signes de prêt de votre bébé.

Il n'y a pas de recommandation claire sur le meilleur moment de la journée pour les premiers solides. Mais il peut être utile de les donner après une tétée/biberon, en milieu de matinée, pour que si le bébé est agité, cela n'impacte pas le sommeil nocturne.

Si votre bébé adore les solides au point de réduire ses tétées/biberons, diminuez la quantité de solides. Le lait reste une source nutritionnelle importante pendant les 9 à 12 premiers mois.

Quels sont les meilleurs aliments et textures pour commencer ?

Proposez à votre bébé des aliments sains et nutritifs qui soutiendront sa croissance. Au début, il n'en mangera pas beaucoup. 1 à 2 cuillères à café suffisent jusqu'à ce qu'il apprenne à coordonner ouverture de la bouche, mastication et déglutition.

Commencez par des purées lisses et faciles à avaler. Même sans dents, le bébé utilise ses gencives pour « mâcher ». En grandissant, il pourra manger des textures plus variées. La mastication aide aussi au développement de la mâchoire et de la parole.

Vous pouvez essayer :

• céréales enrichies en fer
• viande rouge ou blanche, y compris poisson, en purée ou hachée fine
• légumes cuits. Visez blanc, orange, vert et jaune chaque jour.
• fruits, cuits ou écrasés
• œuf cuit et écrasé
• produits laitiers — par ex. yaourt nature et fromage à pâte dure entier
• pain complet, céréales et pâtes

Au fur et à mesure que votre bébé grandit, passez des purées aux aliments écrasés avec morceaux, puis hachés, puis « finger foods » (morceaux que le bébé peut attraper et manger seul).

Quelle importance à la variété ?

Visez la variété pour les aliments de votre bébé. Couleur, texture et goût sont tous des caractéristiques importantes des premiers aliments.

Quand possible, cuisinez et préparez vous-même les repas de votre bébé pour savoir ce qu'ils contiennent. Privilégiez fruits et légumes frais, cuits avec un minimum d'eau jusqu'à tendreté. Congelez de petits contenants ou bacs à glaçons de repas fraîchement cuisinés.

La plupart des bébés hésitent face aux nouveaux aliments et textures. Cela vaut la peine de les reproposer plusieurs fois jusqu'à ce qu'ils montrent de l'intérêt ou qu'il soit clair qu'ils n'aiment pas.

Partagez des aliments adaptés de votre assiette et habituez-vous à proposer différents goûts. Évitez d'ajouter du sel ou des épices fortes. Les papilles gustatives des bébés sont très sensibles et détectent les saveurs les plus subtiles. Vers 12 mois, la plupart des bébés devraient manger essentiellement comme le reste de la famille.

Conseils pour introduire les solides

• Jusqu'à 9 mois, proposez le lait avant les solides. Après 9 mois, ils peuvent avoir le lait après les solides.
• Soyez attentif aux signaux de faim ou de satiété de votre bébé. Ne le forcez pas à manger ni à continuer s'il détourne la tête, ferme la bouche ou n'avale pas.
• Donnez-lui le temps d'apprendre à manger. Au début, il recrachera, semblera incertain ou fera des grimaces. Manger des solides est autant un apprentissage que de la nutrition.
• Laissez-le faire des dégâts. Dès qu'il est prêt, proposez des finger foods et laissez-le attraper la nourriture et la porter à sa bouche.
• Surveillez toujours votre bébé pendant qu'il mange des solides. Les petits aliments durs sont un risque d'étouffement — mais un bébé peut s'étouffer avec n'importe quelle texture.
• Assurez-vous de cuisiner et conserver les aliments de votre bébé en toute sécurité. Ne réchauffez jamais un aliment déjà réchauffé, ou resté à température ambiante plus de 2 heures.

Y a-t-il des aliments que mon bébé ne devrait pas manger ?

Certains aliments ne conviennent pas aux nourrissons :

• lait de vache comme boisson principale de 6 à 12 mois
• lait allégé ou non pasteurisé et produits laitiers
• fruits à coque entiers, pop-corn, bonbons durs, raisins entiers, carottes crues, pommes crues ou autres fruits/légumes durs
• miel — peut contenir des spores de botulisme
• sirop, boissons gazeuses ou boissons sucrées
• thé, café ou boissons énergisantes

Quand mon bébé peut-il boire de l'eau ?

Une fois que votre bébé a 6 mois, il peut boire de l'eau. De l'eau bouillie refroidie peut être proposée dans un gobelet à bec aux repas et entre les repas.

Tant qu'un bébé allaité ou au biberon reçoit beaucoup de lait, il n'a pas besoin d'eau supplémentaire. C'est l'apprentissage de boire au verre qui est utile.

Un régime végétarien ou végan est-il sans danger pour mon bébé ?

Les bébés et jeunes enfants nourris avec un régime végétarien ou végan peuvent s'épanouir tant que leur alimentation apporte assez d'énergie (kilojoules) et de nutriments pour la croissance.

Le fer est particulièrement important à partir de 6 mois. Pâtes de noix (beurre de cacahuète), avocat, céréales complètes, tofu, graisses et huiles saines sont d'excellentes options. Céréales enrichies en fer et légumes à feuilles vertes sont aussi essentiels.

Si vous prévoyez un régime végan ou végétarien pour votre bébé, parlez-en à un diététicien agréé avant de commencer.

Mieux vaut acheté ou fait maison ?

Beaucoup de bébés mangent un mélange des deux. Le commerce est pratique et facile à préparer. Utile aussi en déplacement ou en voyage. En achetant, lisez les étiquettes et évitez les produits riches en sucre et sel.

Bien que faire soi-même prenne du temps, l'avantage est de savoir ce qu'il y a dedans. Faire une grande quantité et congeler en portions va loin. Le fait maison habitue le bébé aux repas familiaux. Vous pouvez servir de petites portions des repas du reste de la famille avant d'ajouter sel ou épices. C'est aussi plus économique.

Où aller pour plus d'informations ?

Pour plus d'infos sur l'introduction des solides, consultez votre infirmière en santé infantile, ou appelez Pregnancy, Birth and Baby au 1800 882 436 pour parler à une infirmière en santé maternelle et infantile.