• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

Päivähoidon ruokavalio

Varmista, että lastesi ruokavalio on terveellinen

Päivähoidon ruokavalio

Yhä useammilla äideillä työskentelee koko- tai osa-aikaisesti, päivähoito on tosiasia useimmille perheille. Lähes 13 miljoonaa yhdysvaltalista esikoululaista on kirjattu päivähoito-ohjelmiin, kansallisen koulutuksen tilastokeskuksen mukaan. Se tarkoittaa, että yli 60 prosenttia maan alle kuusi vuotta vanhoista lapsista on valvottu päivisin jollakulla muulla kuin vanhemmallaan. Vuodesta 1995 alkaen kolmasosa vauvoista ja esikoululaisista, jotka osallistuivat päivähoito-ohjelmiin, osallistui keskusperustaisen hoidon, kun 20 prosenttia hoidettiin kotiperustaisissa ohjelmissa. Jäljellä olevat lapset valvottiin sukulaisten tai hoitajan toimesta lapsen kotona.

Kun vanhemmat valitsevat ihmisiä hoitamaan lapsia poissaolonsa aikana, mitä he arvostavat? Lämpö ja huolenpito tulevat todennäköisesti mieleen. Turvallinen ja vaikuttava ympäristö on myös kriittinen. Ravitsemuksen tulisi olla yhtä tärkeä vanhemmille. Ruokan laatu, jonka lapsi syö missä tahansa päivähoitotilanteessa, vaikuttaa hänen lyhyt- ja pitkäaikaisseen terveyteen ja hyvinvointiin. Jo enemmän aikaa nuorukainen viettää hoitajan kanssa, sitä tärkeämpää ravitsemus tulee. Mitään alle korkean standardin ravitsemukselle voi asettaa lavastamisen huonoihin ruokailutottumuksiin, joita nuorukainen ei ehkä koskaan ylitä.

Yleensä vanhemmat vaikuttavat voimakkaasti lapsen ravitsemustottumuksiin, mutta muut hoitajatkin osallistuvat nuorukaisen syömismalleihin. Et ehkä tiedä, mutta lapsi mallintaa itsensä osittain päivähoidon tarjoajien mukaan. Ja miksi ei? Hän voi viettää viisi päivää viikossa muiden hoidossa. On todennäköistä, että nuorukainen ihailee ja identifioi itsensä hoitajaa, jota hän näkee päivittäin tai lähes päivittäin.

Varmistaa, että lastesi ruokavalio kotona on terveellinen, on ratkaisevan tärkeää monista syistä. Tutkimukset osoittavat, että esikoululaist ovat saaneet yhä enemmän painoa. Itse asiassa, näiden nuorten oman painon ylitys on kaksinkertaistunut viimeisen kahdenkymmenen vuoden aikana. Nuoret lapset eivät syö riittävästi hedelmiä, vihanneksia tai täysjyväviljoja. Koska lapsi saattaa viettää useimmat herääneensä tunnit muiden hoidossa, hänen ruokavalionsa tulisi olla mahdollisimman terveellinen sinä aikana.

Sinulla on sanan mitä ja miten lapsi syö, kun olet työssä. Lue lisää.

Päivähoidon tarkistuslista
Saatat etsiä sopivaa päivähoitotilannetta tai arvioida nykyistä ohjelmaasi. Mielivaltaisessa tapauksessa, unohda kysyä seuraavista.

Miten vanhemmat voivat osallistua? Mitä lapset syövät päivähoidossa, pitäisi olla avoin kirja, ja minkä tahansa ohjelman pitäisi tervetulla kysymyksiin valikoimistaan. Mutta näyttää siltä, että harvat vanhemmat ovat ajatelleet kysyä, mitä heidän lapsensa syövät. Tutkimukset osoittavat minimalaista vanhempien osallistumista päivähoidon dieettiin. On hulluutta odottaa päivähoidon tarjoajan toimittavan lastallesi ravintoaineet, joita hän tarvitsee kasvaakseen ja kehittyäkseen oikein, jos et tarkista, mitä tarjotaan ensin.

Kuinka usein ruokaa tarjotaan? Amerikkalainen ravitsemusyhdistys ehdottaa, että lapset tarvitsevat saada ainakin kolmanneksen päivittäisistä ravintoaineistaan, kun he ovat muiden hoidassa neljä-seitsemän tuntia. Lapset, jotka ovat päivähoidossa kahdeksan tuntia, tulisi odottaa tyydyttävän ainakin puolet kahdesta kolmanneksen päivittäisistä ravintoaineistaan.

Ellei annat kirjallisia ohjeita toisin, vauvaasi tulisi ruokkia tarpeen mukaan, ei hoitajan aikataulun mukaan. Varmista, että pyydät hoitajaa pitämään vauvan, kun hän antaa hänelle vauvan pullon. Esikoululaisten ei pitäisi mennä yli kolme tuntia ennen kuin heille tarjotaan välipala tai ateria.

Miten ateriat suunnitellaan? Tarjoajien tulisi käyttää USDA:n nuorten lasten ruokapyramidin ohjaavia periaatteita. Lapset tulisi syödä vähintään yhden C-vitamiinin lähteen päivässä, mukaan lukien sitruunahedelmät, tomaatit, kiivit ja mansikat, ja tarjota hyviä A-vitamiinin lähteitä, kuten porkkanoita ja makeisia perunoita, vähintään kolmannen kerran viikossa osana tasapainoista ateriasuunnitelmaa.

Osallistuuko ohjelma Lapsi- ja aikuisten ruokaohjelmaan? Tämä on plussa päätettäessä päivähoidosta, tutkimuksen mukaan. Siksi, että lapset syövät paremmin, kun he on rekisteröityneet ohjelmiin, jotka osallistuvat. Päivähoito-ohjelmat, jotka rekisteröityvät Lapsi- ja aikuisten ruokaohjelmaan (CACFP), joka hallinnoi USDA, ovat paremmin menestyneet tarjoamaan lapsille tarvittavat ravintoaineet. CACFP korvaa kelvolliset päivähoito-ohjelmat ruoan ja ruokapalvelutoiminnan kustannuksista, ja CACFP:n osallistujien on saatava vuotuinen koulutus lapsen ravitsemuksesta ja CACFP:n vaatimuksista.

Onko rasva, sokeri ja natrium sisältäviä ruokia rajoitettu minimiin? Tarjoajilla ei ole tarvetta houkutella lapsia syömään lisäämällä rasvaa, sokeria ja suolaa valmistuksen aikana tai jälkeen. Lastella on herkistetty makutaju, mikä on yksi syy siihen, miksi maustaminen ei ole erityisen miellyttävää heille. Ei myöskään tarjoajien pidä tarjota lastallesi liikaa välipaloja, jotka sisältävät rasvaa, sokeria ja natriumia, kuten rasvaiset keksit, keksit, karkit ja sokerilliset juomat.

Tarjoaaako ohjelma viikkovalikot? Jos ei, kysy, onko se mahdollista. Näin tiedät, mitä lapsi saa syödä.

Mikä on käsienpesun ja muiden elintarvike turvallisuuskäytäntöjen menettely? Vähintään lasten tulisi pestä kädet lämmöllä vedellä ja saippuaa vähintään kaksikymmentä sekuntia ja kuivata ne puhtaalla kuivalla kudella tai paperilla ennen jokaista ateriaa ja välipalaa, käynti WC:stä, eläinten koskettamisen jälkeen ja useammin, kun heillä on vilusta. Varmista, että päivähoito-ohjelma huolehtii tästä. Samoin henkilökunnan tulisi pestä kädet jokaisen vaippavaihtoon tai vaippatarkastuksen jälkeen, WC-käynnin jälkeen ja ennen ja jälkeen ruoan käsittelyn.

Ovatko ruoan valmistelu- ja varastoalueet siistit ja puhtaat? Unohda tarkistaa nämä alueet. Riittävä jäädytys on pakko. Lapset, jotka tuovat ruokaa kotona, pystyisivät varastoimaan sen puhtaan jääkaapin, joka toimii 4 °C tai alemman lämpötilassa.

Missä on vaipanvaihtopaikka? Se pitäisi olla poissa alueilta, joilla lapset syövät ja leikkivät, minimoimaan bakteerien leviämistä.

Kuinka paljon lastenhoitajasi tietää ravitsemuksesta? CACFP:n osallistujien on saatava vuotuinen ravitsemuskoulutus, mutta muut päivähoitajat voivat tietää vähemmän lasten ravitsemuksesta. Itse asiassa tutkimukset tukevat tätä. Yhden tutkimuksen mukaan vain noin puolet hoitajista pystyivät oikein valitsemaan tietyille ravintoaineille pääravintolähteet (esim. maitotuotteet kaliumin lähteenä) tai tiesivät sopivat annokset esikoululaisille.

Onko ympäristö syömiseen soveltuva? Paras tapa selvittää on havainnoida – ilman ilmoitusta. Hoitajamme Louise, joka on hoitanut lapsiani viisi viimeistä vuotta, sallii vanhempien tulevan ilman ilmoitusta, politiikkaa, jota minä kannatan. Ajatus siitä, että voit kävellä hoitajasi taloon, tai että voit mennä ilman ilmoitusta päiväkotiin, on lohdullista. Mitä sinun pitäisi katsoa, kun olet siellä? Siistit, turvalliset ja iloiset syömisalueet, jotka on suunniteltu toukkalaisille ja esikoululaisille. Ruoan tarjoaminen perhetyyliin on suositeltavaa, mutta ole rehellinen, se ei ole aina mahdollista, kun lapset huutavat ateriaansa ja hoitaja on kiire vastatakseen monen ikäisen lasten tarpeisiin. Kuten kotona, ruokaa ei koskaan pidä käyttää palkitsena tai rangaistuksena päivähoidossa; eikä hoitajan pidä pakottaa lasta syömään. Hoitajat eivät pidä sallia lasten jakaa ruokaa.

Selitä kaikki hoitajalle Arvosanaansaaltava ravitsemus
Tutkimukset viittaavat siihen, että lapsikeskuksissa ja perheperustaisissa ohjelmissa tarjottu ruoka saattaa jäädä vajaaksi kaloreista, raudasta, sinkistä ja magnesiumista, mikä saattaa kompromissoida lastesi huippukognitiivisen kehityksen. Osallistuminen USDA:n Lapsi- ja aikuisten ruokaohjelmaan voi kuitenkin merkittävästi parantaa lasten ruokavaliota. Tutkimuksessa, joka on julkaistu Journal of the American Dietetic Association -lehdessä, vertailtiin kaupunkipohjaista päiväkotia, joka osallistui CACFP:hen, toiseen, joka ei osallistunut. Lasten ravinto-annoksissa havaittiin merkittäviä eroja. Nuoret, jotka toivat ruokaa kotona syötäväksi päivän aikana, söivät merkittävästi vähemmän A-vitamiinia, riboflaviinia ja kaliumia verrattuna niihin, joille tarjottiin terveellisempiä aterioita ja välipaloja, jotka oli valmistettu CACFP:n ohjeiden mukaisesti. Tutkijat löysivät myös, että paremmin ravitsemut lapset sairailivat keskimäärin neljä päivää vähemmän seitsemän kuukauden tutkimusjakson aikana. Muut erilliset tutkimukset viittaavat siihen, että kun rekisteröity ravitsemusasiantuntija on mukana ateriasuunnittelussa, lapsilla on pääsy korkeampaan laatuun ruokiin.

Oman kokemukseni: Mitä hoitajien on tiedettävä
Älä koskaan olet, että hoitaja tietää, mitä mietit lastesi ruokittamisen suhteen, riippumatta siitä, kuinka kokemuksellinen hän on tai kuinka hyvin hän tuntee nuorukaisesi. Olipa kyseessä sitten joku, kelle olet palkannut hoitamaan lastasi kotona työskennellessäsi, olet järjestänyt sukulaisen hoitamaan päivisin, tai viet lastasi perhe- tai keskusperustaisen päivähoito-ohjelmaan, sinun on selitettävä, mitä haluat lastesi syövän. Tämä on erityisen kriittistä lapsille, joilla on erityistarpeita, kuten diabeteksella tai keliakialla. Hoitajat luulevat minua hulluksi joskus, mutta minä kirjoitan aina ylös, mitä lapseni pitäisi saada lihoiksi ja välipaloiksi ennen kuin lähden talosta.

Tee elämästä helpompaa hoitajalle valmistamalla ruokaa etukäteen tai järjestämällä heille yksinkertaisten aterioiden valmisteleminen, kuten voileipää, hedelmiä tai vihanneksia ja maitoa, mikä sallii enemmän aikaa lastesi kanssa ja vähemmän aikaa keittiössä. Esimerkiksi, kun minä ja mies mennä ulos illallisesti ilman lapsia, tilamme pizzan lapsille ja hoitajalle ja tarjoamme sen hedelmien kanssa. Vauvan valmiusvalmisteen esivalmistelu ja pulloilu tarvittaviin annoksiin auttaa myös. Jos imetät, tee sama pullot valmistelemiseksi.

Minulla ei ole mikroaaltouunin, mutta jos olisi, minä kertoisit hoitajille, äläkä käytä sitä vauvan pullon lämmittämiseen, ja näytä heille, miten sitä käytetään välttääksesi poltteumat lämmittäessä valmiita ruokia vanhemmille lapsille. Turvallisuuden aiheen puitteissa, kirjoita yleensä ikään sopivat ruoat jokaiselle lapselle, ja varoita hoitajia nuorten alle neljä vuotta vanhojen hengitystien tukkeutumisristeistä (ks. Hengitystien tukkeutumisvaarat vaarallisten ruokien luettelosta). Varoita kaikki hoitajat lastesi ruoka-allergoista, mitä ruokia välttää, ja allergisen reaktion oireista. Vaikka hengitystien tukkeutumisen todennäköisyys on pieni, olen mukavin kypsyillä hoitajilla, jotka tietävät, miten estää ja hoitaa hengitystien tukkeutuminen vauvoissa ja lapsissa. Jätä aina hätänumerot hoitajalle.