• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

Vitamiinit ja mineraalit

Tiedät, että vitamiinit ja mineraalit ovat hyviä sinulle. Mutta mitä ruumiisi todella tarvitsee? Ja onko mahdollista saada liikaa hyvää asiasta?

Mitä ovat vitamiinit ja mineraalit?

Ruumiisi tarvitsee vitamiineja ja mineraaleja toimiakseen oikein. Saat ne ruoista, joita syöt joka päivä.

Vitamiinit jaetaan kahteen kategoriaan: rasvassa haihtuvia ja vedessä haihtuvia (äännetään: SAHL-yuh-bul):

• Rasvassa haihtuvat vitamiinit — A, D, E ja K — haihtuvat rasvaan ja varastoidaan ruumiisi.
• Vedessä haihtuvat vitamiinit — C ja B-kompleksin vitamiinit (kuten vitamiinit B6, B12, niasini, riboflaviini ja foliaatti) — haihtuvat veteen. Ruumiisi ei voi varastoida näitä vitamiineita. Mikä tahansa B- tai C-vitamiinit, joita ruumiisi ei käytä, kulkevat verenkiertoon ja menetetään (enimmäkseen kun kusi). Joten sinun on saattava tuore varsinaista näitä vitamiineita joka päivä.

Vitamiinit ovat orgaanisia aineita, mikä tarkoittaa, että ne on tehty kasveilla tai eläimillä. Mineraalit ovat epäorgaania elementtejä, jotka tulevat maasta ja vedestä, ja imeytyvät kasveihin tai syödään eläimillä. Ruumiisi tarvitsee suurempia määriä joitain mineraaleja, kuten kalsiumia, kasvaa ja pysyä terveenä. Muita mineraaleja kuten kroomi, kupari, jodi, rauta, seleeni ja sinkki kutsutaan hivenmineraaleiksi, koska niitä tarvitaan vain hyvin pieniä määriä.

Mitä vitamiinit ja mineraalit tekevät?

Vitamiinit ja mineraalit vahvistavat immuunijärjestelmää, tukevat normaalia kasvua ja kehitystä, ja auttavat soluja ja elimiä tekemään työtään. Esimerkiksi, olet todennäköisesti kuullut, että porkkanat ovat hyviä silmillesi. Se on totta! Porkkanat ovat täynnä aineita, joita kutsutaan karotenoideiksi (äännetään: kuh-RAH-teh-noydz), jotka ruumiisi muuttaa vitamiini A:ksi, mikä auttaa estämään silmäongelmia.

Vitamiini K auttaa veren syttymään, joten leikkaukset ja naarmut lopettavat vuotamisen nopeasti. Vitamiini K:ta löydät vihreistä lehtikasveista, brokolista ja soijapapuista. Ja vahvoille luille tarvitset syödä ruokia, kuten maito, jogurti ja vihreät lehtikasvit, jotka ovat rikkaat mineraalissa kalsiumissa.

Miten saan vitamiinit ja mineraalit, joita tarvitsen?

Hyvin syöminen nyt on erityisen tärkeää, koska ruumis tarvitsee monenlaisia vitamiineja ja mineraaleja kasvaakseen ja pysymään terveenä.

Ruokien sekoittaminen on paras tapa saada kaikki vitamiinit ja mineraalit, joita tarvitset joka päivä. Hedelmät ja kasvit, kokonaisviljat, kevytmaitoiset maitotuotteet, vaaleat lihat, kala ja siipikarja ovat parhaat valinnat saadaksesi ravinteet, joita ruumiisi tarvitsee.

Kun päätät, mitä syödä, tarkista elintarvikemerkinnät ja valitse tuotteet, jotka ovat korkeita vitamiineissa ja mineraaleissa. Esimerkiksi, kun valitsee juomia, huomaat, että maitolasi on hyvä vitamiini D, kalsium, fosfori ja kalium lähde. Lasin limonadi, toisaalta, ei ole mitään vitamiineja tai mineraaleja.

Voit myös tyydyttää makulasi ilman ravinnon uhraamista syödessä ulkona: kasvispizzat tai fajitat, voileipä vaalealla lihalla, tuoreet salaatit ja uunissa paistetut perunat ovat vain muutama herkullinen, ravitsemuksellinen valinta.

Jos olet kasvisruokavalioitsija, sinun on suunnitteltava huolellisesti ruokavalio, joka sisältää vitamiinit ja mineraalit, joita tarvitset. Parhaat lähteet mineraaleille sinkille ja raidalle ovat lihat, kala ja siipikarja. Mutta voit saada nämä kuivatuista papuista, siemenistä, pähkinöistä ja vihreistä lehtikasveista kuten kaleista.

Vitamiini B12 on tärkeä punaisen verensolujen muodostamisessa ja hermoston toiminnassa. Se löytyy vain eläinperäisistä tuotteista. Jos et syö lihaa, voit saada vitamiini B12 munoista, maidosta ja muista maitotuotteista, sekä varustetuista aamiaisviljoista. Vegaani (kasvisruokavalioitsija, joka ei syö eläinperäisiä tuotteita ollenkaan, mukaan lukien maitotuotteet) saattavat tarvita vitamiini B12 -täydentä.

Pitäisikö minun ottaa täyte?

Monet ihmiset ihmettelevät, pitäisikö he ottaa vitamiini- tai mineraalitähteitä. Jos ruokavaliosi sisältää laajan valikoiman ruokia — mukaan lukien kokonaisjyväiset tuotteet, tuoreet hedelmät ja kasvit, maitotuotteet, pähkinät, siemenet, munat ja lihat — saat todennäköisesti vitamiinit ja mineraalit, joita ruumiisi tarvitsee.

Markkinoilla on monia täytteitä, ja tietysti heidän tekijänsä haluavat, että ostat ne. Varo vakuuttamattomia väitteitä siitä, että suositellun määrän ylittävä vitamiinin tai mineraalin ottamisesta on hyödyllistä. Terveet nuoret eivät yleensä tarvitse täytteitä, jos he syövät hyvin pyöristetyn ruokavalion.

Tarkista lääkäriltäsi ennen vitamiini- tai mineraalitähden ottamista. Vain se, että jotain on hyvää sinulle, ei tarkoita, että enemmän on parempaa. Jotkut vitamiinit ja mineraalit voivat aiheuttaa terveysongelmia, jos niitä saa liikaa.

Puhu lääkärillesi tai ravitsemisasiantuntijalle, jos hypätselet aterioita, dieetit, olet valikoiva syöjä, tai sinulla on mitään huolia ruokavaliostasi. He voivat vastata kysymyksiisi ja auttaa sinua luomaan terveellisen syömissuunnitelman, joka sisältää ravinteet, joita ruumiisi tarvitsee.