• Vauvat
• Perheen perustaminen
• Lapset
• Vanhemmuus yleisesti
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• Raskaus

Maitoallergia

Niin monet ruoat tehdään maidolla ja maitotuotteilla näinä päivinä, että maitoallergia sairastavien on tarkkaileva, mitä on juuri kaikessa, mitä he syövät. Ja maitoallergia ei ole sama asia kuin laktoosi-intoleranssi — joillakin ruoka-allergia sairastavilla voi tulla aivan ja vakavasti sairaaksi, jos he syövät tai jopa tulevat kosketukseen ruokaan, johon he ovat allergisia.

Jotkut maitoa sisältävät ruoat ovat ilmeisiä, kuten pizza. Mutta toiset, kuten leivonnaiset, eivät ehkä ole niin ilmeisiä. Lisäksi nuoret tarvitsevat kalsiumia ja vitamiini D:tä, joita maidossa on paljon, koska heidän luunsa kasvavat edelleen.

Mitä maitoallergia sairastavan pitäisi tehdä? Lue lisää selvittääksesi.

Mitä tapahtuu maitoallergiassa?

Ruoka-allergiat koskevat ruumiin immuunijärjestelmää, joka normaalisti taistelee infektioita. Kun joku on allerginen tietylle ruoalle, immuunijärjestelmä yliaktivisoituu siinä oleviin proteiineihin.

Ihmiset, jotka ovat allergisia naudan maidolle, reagoivat yhteen tai useampaan sen proteiineihin. Tuorejuusto, aine, joka muodottaa palasia hapan maidossa, sisältää 80 % maidon proteiineista, mukaan lukien useita, joita kutsutaan kaseiineiksi (äännetään: KAY-seenz). Meitin (äännetään: WAY), maidon vesinen osa, pitää sisällään loput 20 %. Ihminen voi olla allerginen proteiineille jommassakummassa tai molemmissa maidon osissa.

Joka kerta, kun ihminen syö näitä proteiineja, ruumis luulee ne haitallisiksi isänniksi. Immuunijärjestelmä reagoi käynnistymällä täysille "isännän" torjumiseksi. Tämä aiheuttaa allergisen reaktion, jossa kemikaaleja kuten histamiinia vapautuu ruumiin.

Nämä kemikaalien vapautuminen voi aiheuttaa seuraavia ongelmia:

• hengitysviuhko
• hengitysvaiikeudet
• yksitys
• haarahtelu
• kurkkujen tiukkuus
• vatsakipu
• oksentelu
• ripuli
• kutina, veteneet tai turvottaneet silmät
• nuudelit
• punaiset pisteet
• turvotus
• verenpaineen lasku

Maitoallergia on kuin useimmat ruoka-allergia reaktio: Se tapahtuu yleensä muutaman minuutin ja tunnin kuluessa maitoproteiineja sisältävien ruokien syömisestä.

Vaikka se ei ole yleinen, maitoallergiat voivat aiheuttaa vakavan reaktion nimeltä anafilaksia. Anafilaksia saattaa alkaa samoilla oireilla kuin vähemmän vakava reaktio, mutta sitten hidastuu nopeasti. Ihminen saattaa saada hengitysvaiikeuksia, tuntea huimausta tai huimoutua. Jos sitä ei hoideta, anafilaksia voi olla elämänvaarallinen.

Maitoallergia sekoittuu usein laktoosi-intoleranssin kanssa, koska ihmiset voivat olla samoja asioita heille tapahtuvaa (kuten vatsakipua tai vatsan puhkimista, esimerkiksi) molemmilla tiloilla. Mutta ne eivät ole liittyvät:

• Maitoallergia on ongelma, joka koskee immuunijärjestelmää.
• Laktoosi-intoleranssi koskee haihduntajärjestelmää (joka ei tuota riittävästi entsyymiä maidossa olevan sokerin hajottamiseen).

p

Miten lääkärit voivat sanoa, onko se maitoallergia?

Jos lääkäri epäilee, että sinulla on maitoallergia, hän todennäköisesti ohjaa sinut allergologiin tai allergiaasiantuntijaan lisätutkimuksiin. Allergiaasiantuntija kysyy sinulta kysymyksiä — kuten kuinka usein sinulla on reaktio, aika tietyn ruoan syömisen ja oireiden alkamisen välillä, ja onko perheenjäsenillä allergioita tai tiloja kuten ekseemi ja astma.

Allergiaasiantuntija saattaa tehdä ihotestin sinulle. Tämä sisältää maidon proteiinin nesteen laittamisen ranteeseesi tai selkäsi, ihoa piikittämisen hieman ja odottamista, nähdäksesi, onko reddinen, kohonnut piste muodostunut, mikä osoittaa allergisen reaktion.

Saatat joutua lopettamaan allergialääkkeiden (kuten ilman reseptiä saatavilla antihistamiinit) tai reseptilääkkeen ottamisen 5–7 päivää ihotestin ennen, koska ne voivat vaikuttaa tuloksiin. Useimmat jäämä-lääkkeet ja jotkut antidepressiivit voivat myös vaikuttaa ihotestaamiseen. Tarkista allergologin toimistolta, jos et ole varma, mitä lääkkeitä on lopetettava ja kuinka kauan.

Lääkäri saattaa ottaa myös verenäytteen ja lähettää se laboratoriossa, missä se sekoitetaan epäiltyyn allergeeniin ja tarkistetaan IgE-antitehoja.

Näitä testityyppejä käytetään lääkärien kutsuman nopean alatun maitoallergian diagnoosissa. Mutta niille, joiden allergiset reaktio maitoon kehittyvät hitaammin, ihon ja verikokeet eivät ole yhtä hyödyllisiä.

näissä tapauksissa lääkärit yrittävät diagnoosia ihminen ruoka-haasteella. Ihminen kehotetaan välttämään syömästä tai juomasta mitään, mikä on tehty maidolla ajanjaksoksi — yleensä muutaman viikon. Sitten, haasteen aikana, ihminen syö maitoa sisältäviä ruokia lääkärin tiukassa valvonnassa. Jos oireet palaavat maitotuotteiden syömisen jälkeen, se on melko varma merkki siitä, että ihminen on maitoallerginen.

p

Miten se hoidetaan?

Maitoallergian hoitamiseksi allergia sairastava on täysin vältettävä mitä tahansa ruokia, jotka sisältävät maitoa tai maitotuotteita.

Maitoa välttäminen sisältää enemmän kuin juuston jättämisen voileivältäsi. Jos olet allerginen maidolle, sinun on luettava elintarvikemerkinnät huolellisesti ja et saa syödä mitään, josta et ole varma. On hyvä idea työskennellä rekisteröidylle ravitsemisasiantuntijan kanssa kehittääksesi syömissuunnitelman, joka tarjoaa kaikki ravinteet, joita tarvitset, välttäen samalla ne, joita et voi syödä.

Jos sinulla on vakava maitoallergia — tai minkäänlaista vakavaa allergiaa — lääkäri saattaa haluta, että kantat epinefriiniä (äännetään: eh-peh-NEH-frin) mukana hätätilanteeseen. Epinefriini on helppo kantaa säilytyslaatikossa, joka on noin ison merkki-kuvin kokoinen. Se on helppo käyttää — lääkäri näyttää sinulle, miten.

Jos syöt vahingossa jotain, jossa on maitoa, ja alat saada vakavia allergisia oireita — kuten suun sisäistä turvotusta, rintakipua tai hengitysvaiikeuksia — anna itsellesi laukeama heti vastavaloituksessa, kun odotat lääketieteellistä apua. Soita aina hätänumeroon (112) epinefriinin käytettäessä. Sinun pitäisi varmistaa, että koulusi ja jopa hyvien ystäviensä kotien pitäisillä on injektoitava epinefriini käden ulottuvilla.

Epinefriinin pitäminen mukana kaikkialla pitäisi olla vain osa toimintasuunnitelmaasi maitoallergian kanssa elämiseen. On myös hyvä idea kantaa ilman reseptiä saatavilla oleva antihistamiini, joka voi auttaa lieventämään allergiaoireita joissakin tapauksissa. Mutta antihistamiinit pitäisi käyttää lisäksi epinefriiniä, ei korvaavana laukeamana.

Jos sinun on annettava epinefriini-launaus allergiseen reaktioon, mene välittömästi lääketieteelliselle laitokselle tai sairaalan ensiapuistolle, jotta he voivat antaa sinulle lisähoitoa, jos tarvitset sitä. Joskus anafilaktiliset reaktioit ovat seurattu toisen aallon oireita muutaman tunnin myöhemmin. Joten saatat joutua valvottavaksi klinikassa tai sairaalassa 4–8 tuntia reaktion jälkeen.

p

Eläminen maitoallergian kanssa

Se voi olla haastavaa poistaa maito ruokavaliostasi, mutta se ei ole mahdotonta. Koska useimmat ihmiset eivät saa riittävästi kalsiumia ruokavaliostansa edes jos he juovat maitoa, monia muita ruokia on nyt rikastettu kalsiumilla, kuten mehut, viljat ja riisi- ja soijajuomat. Mutta ennen kuin syöt tai juot mitään kalsiumilla varustettua, varmista, että se on myös maitoton.

Maito ja maitotuotteet voivat piiloutua outoihin paikkoihin, kuten prosessoituihin lounaislaukkuihin, margariiniin, leivonnaisiin, tekoista voimaan makuun ja ei-maito tuotteisiin. Suklaa on toinen tuote, joka saattaa sisältää maitoa — joten varmista tarkistaa merkinnän ennen syömistä.

Yhdysvalloissa myytyjen ruokien valmistajien on luetteltava merkinnöissään, sisältääkö ruoka yleisimmistä allergieista. Tämä tarkoittaa, että sinun pitäisi pystyä löytämään sana "maito" selvästi ainesosaluettelossa, suluissa ainesosaluettelossa tai jossain merkinnässä lauseella kuten: "Sisältää maitoa."

Se on valinnaista, kuitenkin, elintarvikevalmistajille käyttää "saattaa sisältää" -lauselmia. Yhdysvallat Ravinto- ja Lääkevirasto ei hallitse sitä, voivatko yritykset sanoa asioita kuten "Käsiteltynä laitoksessa, jossa käsitellään myös maitotuotteita" tai "Saattaa sisältää maitoa." Soita valmistajalle varmistuakseen, jos näet lauseita kuten tämän elintarvikemerkinnot.

Uudet merkintävaatimukset helpottavat hieman ainesosaluettelon lukemista — sen sijaan, että sinun tarvitsee tietää, että ainesosa "hydrolysoitu kaseiini" tulee maitoproteiinista, sinun pitäisi pystyä katsomaan silmäyksellä, mitä ruokia vältetään. Mutta se on edelleen hyvä idea tutustua maitotuotteiden "koodisanoihin", kun näet ne ruoan ainesosissa.

Jotkut ainesosat ja ruoat, jotka sisältävät maitoa, ovat:

• kaseiini, kalsiumkaseiini, kaseiinihydrolysyytti, magneesiumkaseiini, kaliumkaseiini, rennikaseiini, natriumkaseiini
• maitotuotteet kuten juusto, jogurti, maito, puding, hapankerma, kerma
• voi, voimaan maustele (kuten diasetyyli), voirasva, voiöljy, ghee
• laktoalbumiini, laktoalbumiinifosfaatti, lakto globuliini, laktoosi, laktoferriini, laktoolu
• ei-maito kerma
• meiti, meiti hydrolysyytti

Vegaaniruoat tehdään ilman eläinperäisiä tuotteita, kuten munia tai maitoa. Vegaanituotteita voi ostaa terveysravintoloista. Ole varovainen luettaessa soijajuustojen merkintöjä. Ne voivat sanoa "maito-vapaa", mutta voivat sisältää maitoproteiinia.

Makeaan hampaan varten, soija- tai riisipohjaiset jäätelökorvikkeet, sorbetit ja pudingit ovat hyviä korvikkeita jäätelölle (kauan kuin et ole allerginen soijalle), kuten jääpurkkaus. Leivonnaiseen maitokorvikkeet toimivat yhtä hyvin kuin maito ja jotkut tuluvat paremmiksi. Maitoton margariini toimii yhtä hyvin kuin voi reseptissä ja leivästämiseen pullalla.

Yritä välttää paistettuja ruokia tai ruokia, joissa on taikina. Jopa jos taikina ei sisällä maitotuotteita, öljy, jota käytetään ruokien paistamiseen, saattoi olla käytetty jotain paistamiseen, joka sisältää maitoa.

Ihmiset ovat yleensä ymmärrettäviä, kun kyseessä on ruoka-allergiat — kukaan ei halua riskata terveyttäsi. Syödessä ulkona, kerro tarjoilijoille mistä tahansa, johon olet allerginen. Tilaa yksinkertaisimmat ruoat ja kysy tarjoilijoilta yksityiskohtaisia kysymyksiä valikkotuotteista. Ystäväsi kotona, selitä tilanteesi ja älä ole ujo kysymään kysymyksiä, jos olet lomalla ateriaksi.

Maitoallergian olemassaolo ei tarkoita, ettei voi yhä nauttia syömisestä. Faktassa, jotkut ihmiset ajattelevat, että jotkut maitokorvikkeet — kuten vanilja soijamaito — maistuvat paremmalta kuin tavallinen naudan maito. Kuten minkään erikoistuneen ruokavalion kanssa, todennäköisesti huomaat, että maitoa välttäminen antaa sinulle mahdollisuuden tutkia ja löytää joitain loistavia ruokia, joita et koskaan muuten löytänyt!