• vauvat
• RakennusPerhe
• lapset
• Yleinen Vanhemmuus
• Vastasyntyneet
• Teini-ikäiset
• Taaperot
• raskaus

Maitoallergia

Nykyään maidosta ja maitotuotteista valmistetaan niin paljon elintarvikkeita, että maitoallergioiden on kiinnitettävä huomiota kaikkeen, mitä he syövät. Ja maitoallergia ei ole sama kuin laktoosi -intoleranssi - jotkut ruoka -aineallergiat voivat sairastua äkillisesti ja vakavasti, jos he syövät tai joutuvat kosketuksiin elintarvikkeiden kanssa, joille he ovat allergisia.

Jotkut maitoa sisältävät elintarvikkeet ovat ilmeisiä, kuin pizza. Mutta muut, kuin leivonnaiset, ei ehkä ole niin ilmeistä. Plus, teini -ikäiset tarvitsevat kalsiumia ja D -vitamiinia, jossa maitoa on paljon, koska niiden luut kasvavat edelleen.

Mitä maidolle allergisen ihmisen pitäisi siis tehdä? Lue lisätietoja.

Mitä tapahtuu maitoallergialle?

Ruoka -allergiat liittyvät kehon immuunijärjestelmään, joka yleensä taistelee infektioita vastaan. Kun joku on allerginen jollekin elintarvikkeelle, immuunijärjestelmä reagoi liikaa ruoan proteiineihin.

Ihmiset, jotka ovat allergisia lehmänmaidolle, reagoivat yhteen tai useampaan proteiiniin. Rahka, aine, joka muodostaa palasia hapanmaidossa, sisältää 80% maidon proteiineista, mukaan lukien useita soitettuja kaseiinit (lausutaan:KAY-seenz). Hera (lausutaan:WAY), maidon vetistä osaa, omistaa loput 20%. Henkilö voi olla allerginen maidon jommankumman tai molempien osien proteiineille.

Joka kerta, kun henkilö syö näitä proteiineja, kehon mielestä he ovat haitallisia hyökkääjiä. Immuunijärjestelmä reagoi potkimalla suurta vaihetta torjuakseen "hyökkääjän". Tämä aiheuttaa allergisen reaktion, jossa kemikaaleja, kuten histamiinia, vapautuu elimistöön.

Näiden kemikaalien vapautuminen voi aiheuttaa seuraavia ongelmia:

• hengityksen vinkuminen
• vaikeuksia hengittää
• yskiminen
• käheys
• kurkun kireys
• vatsakipu
• oksentelu
• ripuli
• kutiava, vetinen, tai turvonneet silmät
• nokkosihottuma
• punaiset täplät
• turvotus
• verenpaineen lasku

Maitoallergia on kuin useimmat ruoka -aineallergiareaktiot:Se tapahtuu yleensä minuuteissa tai tunteissa maitoproteiineja sisältävien elintarvikkeiden syömisen jälkeen.

Vaikka se ei ole yleistä, maitoallergiat voivat aiheuttaa vakavan reaktion, jota kutsutaan anafylaksiaksi. Anafylaksia voi alkaa joistakin samoista oireista kuin lievempi reaktio, mutta pahenee sitten nopeasti. Ihmisellä voi olla hengitysvaikeuksia, tunnet itsesi kevyeksi, tai sammuu. Jos sitä ei hoideta, anafylaksia voi olla hengenvaarallinen.

Maitoallergia sekoitetaan usein laktoosi -intoleranssiin, koska ihmisille voi tapahtua samanlaisia ​​asioita (kuten vatsakipuja tai turvotusta, (esimerkiksi) molemmilla ehdoilla. Mutta ne eivät liity toisiinsa:

• Maitoallergia on immuunijärjestelmän ongelma.
• Laktoosi -intoleranssi liittyy ruoansulatusjärjestelmään (joka ei tuota tarpeeksi entsyymiä, joka tarvitaan maidon sokerin hajottamiseen).

s

Kuinka lääkärit voivat kertoa, että kyseessä on maitoallergia?

Jos lääkäri epäilee, että sinulla saattaa olla maitoallergia, hän todennäköisesti ohjaa sinut allergologille tai allergialääkärille lisätestejä varten. Allergia -asiantuntija kysyy sinulta kysymyksiä - kuten kuinka usein sinulla on reaktio, aika, joka kuluu tietyn ruoan syömisen ja oireiden alkamisen välillä, ja onko perheenjäsenillä allergioita tai ekseemaa ja astmaa.

Allergia -asiantuntija voi tehdä ihotestin sinulle. Tähän sisältyy nestemäisten maitoproteiiniuutteiden asettaminen kyynärvarsiisi tai selkään, pistää ihoa hieman, ja odotan, onko punertavaa, kohonneita pisteitä, osoittaa allergisen reaktion.

Sinun on ehkä lopetettava allergialääkkeiden (kuten käsikauppalääkkeiden) tai reseptilääkkeiden käyttö 5-7 päivää ennen ihotestiä, koska ne voivat vaikuttaa tuloksiin. Useimmat kylmälääkkeet ja jotkut masennuslääkkeet voivat myös vaikuttaa ihotestaukseen. Tarkista allergologin toimistolta, jos olet epävarma siitä, mitkä lääkkeet on lopetettava ja kuinka kauan.

Lääkäri voi myös ottaa verinäytteen ja lähettää sen laboratorioon, jossa se sekoitetaan joidenkin epäillyn allergeenin kanssa ja tarkistetaan IgE -vasta -aineiden varalta.

Tämäntyyppisiä testejä käytetään diagnosoimaan, mitä lääkärit kutsuvat nopeasti alkavaksi maitoallergiaksi. Mutta ihmisille, joiden maitoallergiat kehittyvät hitaammin, iho- ja verikokeista ei ole apua.

Näissä tapauksissa lääkärit yrittävät diagnosoida henkilön käyttämällä ruokahaastetta. Henkilöä kehotetaan olemaan syömättä tai juomatta mitään maidolla tehtyä tietyn ajan - yleensä muutaman viikon ajan. Sitten, haasteen aikana, henkilö syö maitoa sisältäviä elintarvikkeita lääkärin tarkassa valvonnassa. Jos oireet palaavat maitotuotteiden syömisen jälkeen, On melko varmaa, että henkilöllä on maitoallergia.

s

Miten sitä hoidetaan?

Maitoallergian hoitoon allergisen henkilön on vältettävä kokonaan maitoa tai maitotuotteita sisältäviä elintarvikkeita.

Maidon välttäminen sisältää muutakin kuin vain juuston jättämisen voileivältäsi. Jos olet allerginen maidolle, Sinun on luettava elintarvikkeiden etiketit huolellisesti ja älä syö mitään, josta et ole varma. On hyvä idea työskennellä rekisteröidyn ravitsemusterapeutin kanssa kehittääksemme ruokailusuunnitelman, joka sisältää kaikki tarvitsemasi ravintoaineet välttäen asioita, joita et voi syödä.

Jos sinulla on vaikea maitoallergia - tai mikä tahansa vakava allergia - lääkäri saattaa haluta sinun ottavan laukauksen epinefriini (lausutaan:eh-peh-NEH-frin) kanssasi hätätilanteessa. Epinefriini tulee helposti kuljetettavaan astiaan, joka on noin suuren merkin kokoinen. Sitä on helppo käyttää - lääkäri näyttää sinulle kuinka.

Jos syöt vahingossa maitoa sisältävää ruokaa ja sinulla on vakavia allergisia oireita, kuten suun turvotusta, rintakipu, tai hengitysvaikeuksia - anna itsellesi laukaus välittömästi vastustaaksesi reaktiota odottaessasi lääkärin apua. Soita aina hätäapua (911), kun käytät epinefriiniä. Sinun pitäisi varmistaa, että koulusi ja jopa hyvien ystävien talot pitävät injektoitavaa epinefriiniä käsilläsi, liian.

Epinefriinin pitäminen aina mukanasi pitäisi olla vain osa toimintasuunnitelmaa maitoallergian kanssa elämiseksi. On myös hyvä ottaa mukaan käsikauppalääkkeet, joka voi helpottaa allergian oireita joillakin ihmisillä. Mutta antihistamiineja on käytettävä lisäksi epinefriini, ei korvaa laukausta.

Jos olet joutunut ottamaan adrenaliinikuvan allergisen reaktion vuoksi, mene heti terveyskeskukseen tai sairaalan päivystykseen, jotta he voivat antaa sinulle lisähoitoa, jos tarvitset sitä. Joskus, anafylaktisia reaktioita seuraa toinen oireiden aalto muutaman tunnin kuluttua. Joten saatat joutua tarkkailemaan klinikalla tai sairaalassa 4-8 tuntia reaktion jälkeen.

s

Maitoallergian kanssa eläminen

Maidon poistaminen ruokavaliosta voi olla haastavaa, mutta se ei ole mahdotonta. Koska useimmat ihmiset eivät saa tarpeeksi kalsiumia ruokavaliossaan, vaikka juovat maitoa, monet muut elintarvikkeet ovat nyt rikastettuja kalsiumilla, kuten mehut, vilja, sekä riisiä ja soijajuomia. Mutta ennen kuin syöt tai juot mitään kalsiumilla rikastettua, varmista, että se on myös maidoton.

Maito ja maitotuotteet voivat piiloutua vieraissa paikoissa, kuten jalostetut lounaslihat, margariini, Leivonnaiset, keinotekoinen voin maku, ja muita kuin maitotuotteita. Suklaa on toinen tuote, joka voi sisältää maitotuotteita - joten muista tarkistaa etiketti ennen syömistä.

Yhdysvalloissa myytävien elintarvikkeiden valmistajien on ilmoitettava etiketeissään, sisältääkö elintarvike yleisimpiä allergeeneja. Tämä tarkoittaa, että sinun pitäisi pystyä löytämään sana "maito" selkeästi ainesosaluettelosta, ainesosaluettelon suluissa, tai jossain etiketissä, jossa on seuraava lause:"Sisältää maitoa."

Se on valinnainen, kuitenkin, jotta elintarvikevalmistajat voivat käyttää "voi sisältää" -lausekkeita. Yhdysvaltain elintarvike- ja lääkevirasto ei valvo, voivatko yritykset sanoa esimerkiksi "Käsitelty laitoksessa, joka myös käsittelee maitotuotteita" tai "Voi sisältää maitoa". Joten soita valmistajalle varmistaaksesi, jos näet tällaisia ​​lausuntoja elintarvikemerkinnöissä.

Uudet merkintävaatimukset tekevät siitä hieman helpompaa kuin ainesosaluettelon lukeminen - sen sijaan, että tarvitsisi tietää, että ainesosa "hydrolysoitu kaseiini" tulee maitoproteiinista, sinun pitäisi pystyä kertomaan yhdellä silmäyksellä, mitä ruokia välttää. Mutta silti on hyvä idea tutustua maitotuotteiden "koodisanoihin", kun näet ne ruoan ainesosissa.

Jotkut ainesosat ja elintarvikkeet, jotka sisältävät maitoa, ovat:

• kaseiini, kalsiumkaseiini, kaseiinihydrolysaatti, magenesium -kaseiini, kaliumkaseiini, juoksutekaseiini, natriumkaseiini
• maitotuotteet, kuten juusto, jogurtti, maito, vanukas, smetanaa, ja raejuustoa
• voita, voin aromi (kuten diasetyyli), voin rasva, voita öljyä, ghee
• laktalbumiini, laktoalbumiinifosfaatti, laktaglobuliini, laktoosi, laktoferriini, laktuloosi
• ei-maitotuotteet
• hera, herahydrolysaatti

Vegaaniruokia valmistetaan ilman eläintuotteita, kuten muna tai maito. Voit ostaa vegaanituotteita terveyskaupoista. Muista lukea soijajuustojen etiketit, vaikka. Ne voivat sanoa "maidoton", mutta voivat sisältää maitoproteiinia.

Makean hampaasi puolesta, soija- tai riisipohjaiset jäädytetyt jälkiruoat, sorbetit, ja vanukkaat ovat hyviä jäätelön korvikkeita (kunhan et ole allerginen soijalle), samoin kuin jääpalat. Leivontaan, maidon korvikkeet toimivat yhtä hyvin kuin maito ja jotkut tulevat paremmin. Meijeritön margariini toimii sekä voin reseptejä että levittämistä varten.

Yritä välttää paistettuja ruokia tai elintarvikkeita, joissa on taikinaa. Vaikka taikina ei sisällä maitotuotteita, elintarvikkeiden paistamiseen käytettyä öljyä on voitu käyttää paistamaan jotain, joka sisältää maitoa.

Ihmiset ymmärtävät yleensä ruoka -aineallergiat - kukaan ei halua vaarantaa terveyttäsi. Kun ruokaillaan ulkona, kerro tarjoilijalle kaikesta, jolle olet allerginen. Tilaa yksinkertaisimmat ruoat ja kysy tarjoilijalta yksityiskohtaisia ​​kysymyksiä valikkokohteista. Ystävän luona, selitä tilanteesi ja älä häpeä esittää kysymyksiä, jos aiot aterioida.

Maitoallergia ei tarkoita, ettet voi silti nauttia syömisestä. Itse asiassa, jotkut ihmiset ajattelevat, että jotkut maidon korvikkeista - kuten vaniljasoijamaito - maistuvat paremmalta kuin tavallinen lehmänmaito. Kuten mikä tahansa erikoisruokavalio, luultavasti huomaat, että maidon välttäminen antaa sinulle mahdollisuuden tutkia ja löytää hienoja ruokia, joita et olisi koskaan löytänyt muuten!