¿Cuándo puede mi niño pequeño comer queso?
El queso no es solo leche espesa y condensada, sino que es un producto lácteo fermentado. Incluso aquellos que son intolerantes a la lactosa a menudo pueden comer algunos quesos, porque típicamente, cuanto más tiempo envejece un queso, menos lactosa tendrá. Los niños de tan solo 6 a 8 meses que están comenzando con los sólidos pueden empezar a comer queso si está hecho con leche pasteurizada y no es un riesgo de asfixia.
No todo el queso es igual
Intente comprar queso que contenga la menor cantidad posible de ingredientes. Solo leche, sal y enzimas son lo mejor, pero si hay una pequeña cantidad de achiote para el color, esto es mejor que muchos ingredientes artificiales. También quiere asegurarse de que el queso que elija esté hecho de productos lácteos pasteurizados para evitar bacterias potencialmente dañinas que pueden causar enfermedades (como listeria).
Los quesos más duros (como el suizo o el parmesano) son menos propensos a presentar riesgo de contaminación por listeria.
Además, su hijo necesita toda la grasa que los lácteos pueden ofrecer en este momento, así que opte por quesos de grasa completa. Afortunadamente, no son demasiado difíciles de encontrar.
Asegúrese de rallar o desmenuzar el queso en trozos que no causen asfixia en lugar de cortarlo en cubos grandes. Derretir queso sobre tostada o tortilla y luego cortarlo también es un favorito de los niños pequeños. Evite las barritas de queso, porque los bebés pueden masticar trozos que se convierten en riesgos de asfixia.
Reacciones alérgicas
Siempre obtenga el visto bueno de su pediatra para empezar con los sólidos. Si su hijo ha estado bebiendo una fórmula a base de leche de vaca sin problemas, entonces sabe que no tienen reacción a la leche y sus componentes. Si no, observe a su hijo por signos de reacción después de darles alimentos que contengan lácteos por primera vez.
Los padres de niños que han sido amamantados exclusivamente o han estado usando una fórmula hecha con algo que no sea leche de vaca también deben vigilar los signos de una reacción alérgica. Esos signos pueden incluir: urticaria, dificultad para respirar o síntomas de asma, hinchazón de la boca o garganta, vómitos o diarrea y pérdida del conocimiento. Sepa cómo responder si su hijo exhibe alguno de estos síntomas y esté listo para llamar al 911 inmediatamente.
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