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Cómo cocinar zanahorias para un niño pequeño

Muchos padres encuentran difícil, al principio, que sus hijos pequeños coman verduras. Hay multitud de formas de preparar verduras para hacerlas más apetecibles para tu hijo. El otro problema que debes abordar es el riesgo de atragantamiento asociado a las verduras crudas. Las zanahorias, por ejemplo, pueden ser bastante difíciles de masticar completamente para un niño pequeño y, como resultado, corres el riesgo de que tu hijo se atragante. Prueba una variedad de métodos de cocción hasta que encuentres uno que a tu niño le encante.

Lo que necesitarás

• 1 lb de zanahorias baby
• 2 cdas de mantequilla
• 2 cdas de azúcar moreno
• 2 cdas de agua
• 2 cdas de miel
• 1 manzana
• Sal
• Cuchillo afilado
• Pelador de verduras
• Olla para sopa
• Fuente para horno
• Machacador de patatas
• Colador
• Papel de aluminio

Instrucciones

Zanahorias al horno con mantequilla y azúcar moreno

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).

2. Coloca 1 lb de zanahorias en una fuente para horno y reparte 2 cdas de mantequilla en trocitos. Espolvorea 2 cdas de azúcar moreno y 2 cdas de agua sobre las zanahorias. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.

3. Retira el papel de aluminio y deja que el azúcar se caramelice ligeramente sobre las zanahorias. Sazona con un poco de sal y deja enfriar hasta que estén tibias antes de servir.

Puré de zanahorias con manzana

4. Llena una olla mediana 3/4 con agua y llévala a ebullición a fuego medio-alto.

5. Pela y descorazona 1 manzana y trocéala groseramente. Añade 1 lb de zanahorias baby al agua hirviendo y cuécelas hasta que estén tiernas al tenedor. Añade la manzana a las zanahorias hirviendo y cuece 5 minutos más.

6. Cuela las zanahorias y vuelve a ponerlas en la olla. Sazona con sal y machaca las zanahorias y la manzana con el machacador de patatas. Sirve tibio.

Zanahorias con miel

7. Llena una olla 3/4 con agua y llévala a ebullición.

8. Añade 1 lb de zanahorias baby a la olla con agua hirviendo y cuécelas hasta que estén tiernas al tenedor.

9. Cuela las zanahorias y devuélvelas a la olla tibia. Añade 1 cda de mantequilla y 2 cdas de miel a la olla y carameliza las zanahorias durante 5 a 7 minutos. Sirve tibio.