Pirámide alimentaria para niños pequeños

El Departamento de Agricultura de EE. UU. publica guías nutricionales y dietéticas para adultos y niños. Las primeras oficiales de 1992 introdujeron la pirámide con escalones de distinto color para cada grupo requerido. El USDA pasó luego de escalones a gráfico de plato redondo para ilustrar dieta diaria sana. El plato MyPlate para niños ofrece variedad de opciones saludables para tres comidas básicas e ideas para meriendas.

Cereales

El grupo de cereales del MyPlate da fibra dietética y suplementos nutricionales de cereales y granos. Sugerencias USDA: cereales integrales, arroz, pasta, panes. Cereales de desayuno y meriendas: trigo sarraceno tostado, avena tostada, avena, bagels o muffins. Alimentos integrales tienen grano entero con germen, salvado y endospermo. Niños necesitan 3-5 onzas (85-140g) de cereales al día, con al menos la mitad integrales.

Verduras

El grupo verduras da minerales y vitaminas de variedad estacional. USDA avala servir congeladas, frescas o secas, pero recomienda enlatadas "sin sal añadida". Verduras ofrecen meriendas interesantes, especialmente selecciones coloridas: rojo, verde, naranja brillante, morado. La agencia sugiere esconder verduras en otros alimentos o ofrecer puré mezclado con favoritos como puré de patatas o batidos de fruta. Recomendación diaria USDA: aprox. 1 taza de verduras.

Fruta

El grupo fruta da minerales y vitaminas importantes. USDA recomienda servir enlatada, fresca, congelada, seca sin aditivos como azúcar o jarabe de maíz. Zumo de fruta opción sana para algunas comidas, pero solo 100% fruta sin azúcares añadidos. Fruta fresca mejor opción por fibra. Necesitan aprox. 1 taza de fruta al día según USDA.

Lácteos

El grupo lácteos recomendado da calcio para huesos fuertes. Queso, leche, soja y yogur descremados, bajos en grasa y reducidos, para mayores de 2 años, dan amplia variedad para comidas y meriendas. USDA advierte contra dejar que niños se llenen bebiendo leche y no coman comida equilibrada con todos los grupos. Recomienda aprox. 2 tazas de lácteos al día.

Alimentos proteicos

MyPlate anima a ofrecer variedad con proteína: carne, aves, huevos, frijoles, soja, frutos secos, semillas, guisantes, marisco. Necesitan proteína cada comida para sangre sana, y USDA recomienda aprox. 2 onzas (56g) diarias. Consejos: carne magra y limitar marisco por mercurio y contaminantes. Niños vegetarianos: frutos secos, guisantes, frijoles, soja.

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