¿Puede la dieta de un niño pequeño afectar su CI?
Su hijo crecerá más rápido en los primeros años que nunca más. Además de crecimiento físico, su cerebro alcanzará el 90% de su tamaño adulto a los 3 años, según Child Welfare Information Gateway. Muchos aspectos cruciales del desarrollo cerebral —que pueden afectar su CI— dependen de su dieta.
Nutrientes y cerebro
El cerebro de su hijo tiene miles de millones de neuronas y sinapsis —conexiones entre neuronas. En los primeros años, el cerebro crea vías desarrollando sinapsis usadas frecuentemente y "poda" las no usadas. Para completar este trabajo, el cerebro necesita ciertos nutrientes, según Urban Child Institute. Carencias pueden disminuir desarrollo celular o afectar tamaño y complejidad de células. Colina, ácido fólico y zinc se han vinculado claramente a función cerebral. DHA, ácido graso esencial, es crítico para desarrollo de sinapsis.
Desnutrición
La desnutrición, o incluso subnutrición, puede causar crecimiento cerebral retardado, según web del Banco Mundial sobre desarrollo infantil. Desnutrición severa puede bajar el CI hasta 15 puntos, pero incluso subnutrición puede causar problemas cognitivos. Cuando la dieta es deficiente en proteína o carbohidratos, afecta desarrollo cerebral. Cuanto más tiempo sufre mala nutrición, menos probable es revertir el daño.
Estructura cerebral y CI verbal
La dieta afecta estructura cerebral y CI verbal, según artículo de marzo 2008 en "Pediatric Research". Investigadores examinaron adolescentes que recibieron dieta estándar o alta en nutrientes en primeras semanas. La dieta alta tenía más proteína y calorías. En adolescencia temprana, resonancia magnética mostró que el núcleo caudado era mayor en quienes recibieron dieta alta en nutrientes. Varones tuvieron CI verbal más alto en grupo alta nutrición, concluyendo que dieta en primera infancia afecta CI.
La dieta importa
Dos estudios hallaron que dieta influye en CI. El primero, en "Journal of Epidemiology and Community Health" (febrero), midió CI en niños alimentados con dieta alta en grasas, azúcares y procesados vs. pasta, pescado, arroz, ensaladas, frutas. Empezó a los 3 años, midió CI a los 8. Dieta procesada a los 3 causó disminución pequeña pero significativa de CI a los 8. Segundo estudio, en web Universidad de Adelaide, halló niños con dieta alta en refrescos y dulces tenían CI hasta 2 puntos menor que mismos edad con dieta sana.
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