Zinc: bueno para el crecimiento

Ninguno de los dos sexos sale bien parado cuando se trata de comer suficientes alimentos ricos en zinc, un mineral que es integral para el crecimiento normal y el desarrollo sexual. Dos de cada tres adolescentes varones y tres de cada cuatro adolescentes mujeres no cumplen la ingesta dietética recomendada de 15 miligramos y 12 miligramos al día, respectivamente. La escasez de zinc debilita la inmunidad, por lo que los jóvenes pueden desarrollar más infecciones de lo habitual; los cortes menores también pueden tardar más en sanar.

Lo mejor es reponer el cuerpo a través de la dieta.

Los vegetarianos, sin embargo, pueden ser particularmente propensos a la deficiencia de zinc. Gran parte del zinc en frutas, verduras y pan no siempre se absorbe completamente. La carne roja magra es una fuente ideal de zinc, al igual que el pollo y el pescado. Un multivitamínico con zinc proporciona los requerimientos diarios de este mineral.

Alimentos ricos en zinc

  • Carnes: carne de res magra, cerdo, hígado.
  • Productos lácteos: leche en polvo desnatada, queso.
  • Aves: carne oscura de pollo, pavo.
  • Huevos.
  • Mariscos, particularmente ostras.
  • Semillas: calabaza, girasol, calabaza, sandía, lentejas.
  • Frutos secos: cacahuetes, pacanas, nueces de Brasil, piñones.
  • Pan y productos de pan integral leudados con levadura.
  • Germen de trigo, cereales integrales.
  • Frijoles secos.

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