¿Qué define a un vegetariano?
Los vegetarianos difieren en grado, al igual que difieren en sus razones para adoptar un estilo de vida vegetariano.
- Vegetarianos parciales o semi-vegetarianos evitan algunos pero no todos los productos animales. Pueden comer pollo o pescado y lácteos pero no carne roja. Algunos comen pescado pero no aves.
- Lacto-ovo vegetarianos comen huevos y lácteos pero evitan toda carne —evitan "comida con cara"; lactovegetarianos no comen huevos.
- Veganos siguen una dieta estricta que excluye todos los alimentos derivados de animales, incluyendo huevos y lácteos.
- Frugívoros comen solo frutas, frutos secos y semillas, miel, granos enteros y aceite de oliva.
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