Cómo reducir grasa y colesterol en la dieta de su hijo

Los hábitos alimentarios familiares determinan lo que su hijo aprenderá a comer y disfrutar. Aquí tiene formas en que usted y su familia pueden limitar grasa y colesterol:

  • Mantenga frutas y verduras frescas disponibles.
  • Sirva pan y cereales integrales.
  • Recurra a leche baja en grasa y yogur bajo en grasa. Elija quesos más bajos en grasa.
  • Incluya alimentos almidonados (patatas, pasta, arroz) en sus comidas.
  • Evite coberturas altas en grasa y calorías: mantequilla, margarina, nata agria, salsa. En su lugar, use requesón con hierbas, queso parmesano rallado, o yogur bajo en grasa como cobertura.
  • Sirva carnes magras: pollo, pavo, pescado, cortes magros de ternera (hamburguesa magra, lomo alto, redondo superior, ojo de redondo), y cortes magros de cerdo (solomillo, lomo, chuleta, jamón). Quite grasa visible y piel del ave.
  • Seleccione margarina y aceites vegetales (canola, maíz, oliva, girasol, soja).
  • Elija polos de fruta congelados, bizcocho genovés, o yogur helado bajo en grasa en vez de postres ricos y cremosos.
  • Al cocinar, use sprays vegetales antiadherentes para reducir grasa añadida.
  • Elija técnicas de cocción sin grasa: hornear, asar a la parrilla, escalfar, plancha, o vapor al preparar carne, pescado y aves. No use mantequilla o margarina al preparar o servir verduras.
  • Sirva sopas basadas en verduras y caldo. Elija leche baja en grasa al hacer sopas cremosas.

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